渝北光环对面,面多啦带你领略现炒浇头的魅力!
主打现炒浇头系列,每一碗面都是现场一锅一炒,保证了食材的新鲜和口感的最佳。特别是肝腰合炒浇头面和鸡杂浇头面,现炒的猪肝猪腰和鸡杂,腥味处理得恰到好处,保留了肝腰的脆嫩和鸡杂的本味。与传统的臊子面相比,面多啦的现炒浇头更加香浓醇厚,每一口都让人回味无穷。吃了一口过后,绝对会让你忍不住地去吃第二...
上海人最爱吃的面浇头,在家做竟如此简单,随手一炒鲜香辣
浇头可雅可俗,但几乎所有的面馆都缺不了一份冒着红油的经典辣酱~通杀男女老少,稳居畅销榜单。除了在外吃,嘴馋了缠着姆妈在家做,也是个好方法~姆妈每次都会多烧点,留着配饭或者下面条。食材丰简随意,咸鲜又带点辣口,多层滋味的方正小块嵌在面里,老煞根了!粉丝互动你家辣酱必加什么?欢迎评论区积极互...
湖北阿姨开面馆凭浇头生意红火7年:几乎全年无休,对顾客有感情
3月27日,湖北浠水县的宋阿姨向九派新闻介绍了自家面馆的招牌——腰花面和肥肠面,其中腰花面12元一碗,肥肠面15元,最便宜的热干面4元一碗。在她的店,每天平均卖100多碗面,日收入上千元。宋阿姨做的浇头面。图/网络她说,自己每天早上三点半起床,先准备一天所需的食材,再擀面条、做浇头、熬汤底,五点钟开门...
让人拍手叫绝的好面,6碗
03翠湖典记面庄清甜细腻,老板再加两勺豌豆!豌杂面,也即小面+豌豆+杂酱,应该是多数外地人对重庆小面最经典的印象,这也的确是最常见的浇头小面。看着就是煮熟的豌豆、炒香的肉臊,但要做好并不容易,这家可以说是大渡口的小面杠把子,豌豆之绝妙放在全市也排得上名号。重庆人对豌豆没别的要求,就是一个字...
一碗红油面里的小时代
现在,同丰饭店每天早上五点开门营业,下午四点闭店,红色招牌上写明了,有几十种浇头面可供选择。每天凌晨两点,员工们就要到店里备餐,大排、爆鱼、大肠、鳝丝、牛肉、焖肉等二十多种浇头,都是每日现做的。高汤也是每日备好一锅,用猪骨、鱼鳞、蛋壳等物熬制,添爆鱼油增香。
“苏式生活”,一季一味,弱水三千一碗面,你吃过几种?
苏州面,以精致大放光彩,主要体现在“面”上,体现在“浇头”上,体现在“吃面”上(www.e993.com)2024年9月18日。这是苏式面,也是苏州人精致生活的写照。苏州是鱼米之乡,但他们却将一碗面做得出神入化。“苏式生活”,一季一味,弱水三千一碗面,你吃过几种?苏州人吃面是有传统的,老苏州人的一天,是从一碗热气腾腾的苏式汤面开始的。他...
上海人最欢喜的冷面来了!多家老字号今年提前上市供应
工作人员告诉记者,该店的冷面和冷馄饨供应已经有一段时间了。记者注意到,一心斋挂牌的冷面浇头品种不少,有鳝丝、辣牛肉、辣酱、三丝、罗汉香素、绿豆芽、蚝油牛肉、红焖牛筋等十几个浇头品种,可以满足不同食客的口味需求。食客也可以选择清冷面,另加浇头,清冷面是10元2两和15元3两,此外,冷馄饨是16元10只...
舌尖上海 | 盘点52款,阿拉的美食实在太多了
47.浇头面除了辣肉面,还有大肠面、大排面、黄鱼面、牛蛙面、鳝丝面……一碗最简单不过的面,浇头确是千千万,每一款都是上海人的至爱。一餐换一种浇头,至少一周不重样,怎么吃都不厌!48.焖蹄面上海爱吃面,一碗焖蹄面,老汤味浓稠唇,鲜洁醇真。
来台州要吃这13种面
10、浇头面图10在仙居街头,几乎每家小吃店都留有浇头面的一席之地。浇头面的面和浇头需要分开烧,面,通常是仙居米面、清汤加上一些青菜即可;浇头,则十分讲究,一般将鸡蛋丝、笋丝、黄花菜、腊肉丝、豆腐干、油泡等食材一并炒熟,制成浇头,厚厚地铺在面上,鲜美的汤汁与面汤融合,让人百吃不厌。11、海鲜面...
[超级新闻场]安徽黟县:徽式浇头面 吃出浓浓徽州味
来源:央视网2023年06月16日11:29内容简介黟县徽式浇头面新闻栏目推荐新闻联播焦点访谈新闻直播间新闻1+1朝闻天下CCTV-1综合CCTV-2财经CCTV-3综艺CCTV-4中文国际CCTV-5体育CCTV-5+体育赛事CCTV-6电影CCTV-7国防军事CCTV-8电视剧CCTV-9纪录CCTV-10科教CCTV-11戏曲CCTV...