农村这3种野草能做甜酒曲,又香又甜还不上头,目前正适合做,别错过
一颗如汤圆大小的酒曲足以酿造四至五斤的甜酒,性价比相当高。第三种:芝麻花在南方农村地区,芝麻花是另一种理想的甜酒曲原料。许多经验丰富的农村老人会收集芝麻田里落下的芝麻花来制作酒曲。芝麻花以其“节节高”的特性而著称,当花朵凋谢后,会逐渐从枝头脱落,随后结出芝麻荚。这些洁白无瑕的芝麻花不仅外观美观,...
这款发酵窝料制作方法简单,成本低,广谱性强,诱鱼效果杠杠的
要开始制作,我们首先需要准备玉米、小麦、小米、蜂蜜、红糖、甜酒曲、曲酒和牛B鲫、牛B鲤等原料。这些原料中,玉米、小麦和小米是基础谷物类,它们在水中的穿透力强,对鱼有着天然的吸引力。而蜂蜜、红糖、甜酒曲和曲酒则为窝料提供了额外的香味和发酵条件,有助于提升诱鱼效果。牛B鲫和牛B鲤则是针对特定鱼类的添加...
品味醪糟米酒,从制作到餐桌,一段美食与生活交融的奇妙旅程
而醪糟,这固液混合的奇妙美食,则以糯米为主要材料,使用甜酒曲进行发酵。它的发酵过程相对较长,需要36小时左右。在这段时间里,糯米与甜酒曲充分融合,保留了糯米与汁水一同食用的独特风味。醪糟的制作过程更像是一场精心编排的舞蹈,每一个步骤都恰到好处,才能舞出这酸甜适中的美味。二、发酵时间与酒精含量:时间的...
野钓大鱼绝佳饵料:开花玉米制作方法,狂拉大鱼过足瘾
首先要准备一些老玉米,7、8斤就可以了,能够装下这么多老玉米的容易,其实最好能准备一个坛子。准备甜酒曲两小包,每包十五克的那种,一包只要两块钱左右。不需要制作这么多的话按照比例减少就可以了。准备一点红糖,在准备一些维生素B2,还有氨基酸、味精等东西,量不用太多,没有也不用专门准备。首先要把老玉米清洗干...
晚春钓大鲫,用这几款自制素饵,制作简单有奇效,狂拉很容易!
准备一些麦粒,3、4斤左右即可,准备一包甜酒曲,方便密封的发酵容器,容器一定要足够干净,最好是开水烫一下,讲究的还可以用白酒擦拭一下,不然会影响发酵。麦粒泡软,上锅蒸熟,冷却到40度左右时,加入甜酒曲搅拌均匀,密封起来发酵即可。在晚春阶段发酵3天左右就可以了,有淡淡的酒香就可以使用。把麦粒捞出来,保鲜袋密封...
冬钓鲫鱼窝料很重要,几款自制窝料配方,制作简单,效果不一般!
准备甜酒曲一包,或者酒曲加白糖,趁热搅拌均匀,放到容器中密封(www.e993.com)2024年10月19日。夏天需要3天左右,冬天的话需要比较长的时间。两种玉米粒窝料不但可以用来打窝,在其他季节钓鲤鱼、草鱼、鳊鱼都可以使用,通杀型的窝料。如果需要既做饵料又做窝料,注意最好是蒸熟的,这样可以保持玉米粒的完整性,方便挂钩使用。
小米酒的制作工艺和技巧
1、材料:糯小米600g(小米的品质会影响小米酒的甜度、香气与色泽,所以小米的选择应以上好品质为主。)甜酒曲6g(或者使用熟料酒曲3-5g);2、工具:玻璃罐1个,封口布1条,橡皮筋1条。二、小米酒的制作步骤1、将准备好的小米洗干净,如果是用蒸的方法做,要先浸泡3个小时以上。(如果用煮的,不需浸泡即可煮,通...
“糯香米酒”在家里也可以自己制作了,清香浓厚,做法非常简单
时间到了以后,将蒸好的糯米饭倒进盆子里面放凉一会,凉至不烫手的时候再倒入五百毫升的凉白开,然后再加入两包甜酒曲,这个酒曲是甜酒发酵成功的关键,一小包大概就可以做一斤,然后戴上手套,将它们充分的翻拌均匀,再用烫过的勺子把米饭给压紧实,在米饭中间戳上一个小孔,这样方便查看出酒情况,然后包上保鲜膜密封,使它...
春季钓草鱼,分享几款自制饵料,制作简单成本低,大草鱼追着咬钩
草鱼对麦麸类的食物极为喜欢,所以还可以制作一款打窝兼顾饵料的麸皮玉米饵料。准备一点麸皮,和玉米粒少量,玉米粒还是清水泡软之后煮熟备用。麸皮用加入煮玉米的水稍微搅拌,打湿就行。把麸皮慢慢洒在蒸笼上,上锅蒸熟。出锅之后跟玉米粒搅拌,散热之后加甜酒曲适量,然后密封发酵就可以。加面粉攥成团打窝,玉米粒挂钩。
制作甜酒酿有什么技巧?
1、选好甜酒曲、制作的时间。2、陶瓷锅的干净决定制作的成败,不能沾生水和油。3、糯米外面的淀粉,千万要洗干净。4、要等蒸熟的糯米完全凉至30度左右再装入搪瓷锅,不然会杀死甜酒曲内的菌群,发酵就失败了。5、发酵的过程中,可适当打开容器,观察发酵情况,保证发酵温度不低于30℃。