外卖太贵,晒晒我常吃的6种“料理包”,东西都一样,能省不少钱
选购料理包的时候,尽量多选择鸡肉、猪肉、牛肉等制作的常见菜肴,像鱼香肉丝、卤肉饭、红烧肉等等,这类经典的菜肴一般口味不会太差,也不会有过多的添加剂。像肥肠、羊肉等一些本身腥味就较大的食材所做的菜品最好不要购买,因为大多数料理包品牌都无法很好的将其腥味去除,加工出来会非常难吃。另外,在购买时也要多注...
揭秘!高铁上的盒饭是这样制作的……
原材料采购、加工、制作到冷却、包装、运输每一道工序都经过了严格把关西铁局中央厨房总建筑面积8129平方米,日产能2万份以上,承担西安局集团公司管内高铁列车盒饭及多家公司单位的用餐制作任务。洗手、消毒、风淋戴头套、戴口罩穿鞋套、穿工作服……进入车间前完成全面消毒后工作人员方可进入核心生产区...
...#冲上热搜!网友热评:不全是预制菜么?公司回应称门店餐品当天制作
有媒体报道显示,和府捞面内部员工爆料称:“和府捞面的门店是没有拉面师傅和厨师的。面是工厂里出来的,浇头基本也是预制的,只需要加热,汤则是料理包加水兑出来的。”相关阅读:和府捞面上市前,能先说清楚“预制菜”的事吗?文|财经无忌白嘉嘉从创立到开出500多家直营门店,和府捞面用了整整十年时间。作为“面...
不能“商家说啥就是啥”,预制菜如何能让消费者吃得明明白白
有业内人士表示,“预制菜”概念不宜泛化。“如果按照这个概念,火腿肠、方便面算不算预制菜?麦当劳、肯德基算不算?”业内人士称,消费者最关心的其实是商家是否使用“料理包”代替“现做”。从这个角度来说,消费者所在乎的“预制菜”,并不是罐头、汤圆、净菜之类,而是“料理包”。190多个标准但还没有国标记者发...
下馆子揭秘,这6道菜少点为妙,别让预制菜偷走你的美食体验!
在现代餐饮业中,一些餐馆为了简化流程、提高效率,选择了使用料理包来制作毛血旺。这些料理包预先调配好了重口味的调料,只需将食材简单烹饪后,再加入料理包,便能快速呈现出一道看似诱人的毛血旺。5.宫保鸡丁这道菜以其咸、甜、酸、辣四味俱全而深受喜爱。但由于其食材处理过程繁琐,一些餐厅可能会选择使用...
天水麻辣烫“真香”的秘密,藏在发祥地的油辣子和丝路上的致富经里...
工人正在制作宽粉不久前,杨彦军的产品也登上了王瑞的直播间(www.e993.com)2024年10月22日。在直播时,王瑞用清水将宽粉等食材煮好,再把麻辣烫料理包与食物拌在一起,一碗活色生香的麻辣烫就做好了。她所用的底料,则产于天水市张家川县建明清真食品有限公司。这家企业生产的天水麻辣烫调料上线仅3天,就进入“天水麻辣烫”关联产品全网销量前列...
京菜美食文化节助力北京打造美食之都
京菜的发展不仅依赖于创新传承,还需要标准化的引领。在本届京菜节上,第五批中国京菜团体标准正式发布,涵盖了包括酱爆鸡丁、酱汁鳜鱼、京酱肉丝等16项京菜烹饪技术规范。这些标准对菜品的主辅料、克数、制作工艺、出品质量等都作出了详尽规定,旨在进一步推动京菜的规范化发展。
慢熬鸡汤料包配料表长达6行 和府捞面健康宣传遭质疑
据《北京商报》报道,根据视频内容,和府捞面从汤底、面条、浇头到配菜均是保质期长达一年的料理包,其中慢熬鸡汤配料表长达6行。另外,部分门店工作人员在操作时直接将料理包放在沸水里加热,是否存在有毒有害物质析出遭质疑。和府捞面自出道便一直打着中式养生的招牌,其价格也一直称之为“高贵”,不久前更是因#被曝...
和府捞面:我不是预制菜|餐饮|菜肴|李学林_网易订阅
但同样是在3月,市场监管总局等6部委联合发布通知,指出中央厨房制作的菜肴不属于预制菜。和府捞面的产品出自自有中央厨房,不是预制菜。国家市场监管总局官方定性之后,像和府捞面这样的品牌又该如何“洗冤”,重建声誉?1、谁在制造预制菜“恐慌”不知道从什么时候起,一些人将预制菜跟料理包划上了等号,认为预制菜就...
“3·15”被曝光,和府捞面们别再抖机灵了
首先,“当天制作”和“是否是预制菜”并没有直接关联,也就是说,当天制作并不能证明“非预制菜”。因为现场烹制浇头、熬制面汤是制作,简单煮个面、然后把加热的料理包放进碗里也是制作。和府捞面的回应,更应该说清楚自己是哪一种“制作”。其次,“当天制作”和“料包保质期100多天”也没有因果联系。因为...