【滋味】教你在家做健康美味的月饼!

1.将100克冰皮预拌粉装入盆中,再加入100毫升开水。2.用搅拌棒搅拌均匀,揉搓至光滑,制作月饼皮备用。3.将做好的月饼皮均分成多个小球,依次压平后,撒上果味粉并来回揉搓,直至颜色均匀。4.取15克左右的豆沙馅,搓成球状,放入月饼皮内,再搓成球状的月饼坯。5.将月饼坯放入模具中,慢慢按压、脱模,冰皮月饼...

中秋到,吃月饼,冰皮月饼在家轻松做,给家人一份有心意的祝福

3.放凉后,把它们一个一个得分成大小20克的剂子,然后把剂子压扁平,大概手掌大小即可,接着放入一个馅料,再用左手虎口顶住月饼皮,慢慢地收紧封口搓圆。4.取一个50克的月饼模具,粘上少许炒熟的粘米粉,然后把刚才那月饼团放入模具里,轻轻地压成型。一个漂亮的冰皮月饼就做好啦,想更好吃的话,可以放入冰箱冷藏...

中秋月饼,自己在家做!比例做法告诉你,简单美味,比买的还好吃

3.筛入月饼预拌粉,将混和好的面团盖上保鲜膜静置1-2小时。4.这款50克的月饼,我用的3:7的皮馅比列。馅料35克。所以,取一个蛋黄加莲蓉馅料合计35克为一个馅料的量,依次分好。5.将蛋黄包入莲蓉馅里,滚圆。陆续将馅料包好,用保鲜膜盖好,备用。6.将月饼面团分为15克一个,搓圆,用保鲜膜盖住备用。7...

高胆固醇、高油脂、高糖及高热量!这样吃月饼才健康

专家建议，市民可以尝试自制低糖、低热量的冰皮月饼，把红薯或者南瓜制作成馅料，增加粗纤维摄入，这样家庭制作的月饼含有的热量是传统月饼的二分之一甚至更低。5从正规渠道购买月饼最后，提醒大家要从正规渠道购买月饼，以免出现食品安全问题。在保质期内的月饼可以常温保存，最好放在通风、干燥的地方。记者：程茜...

音乐课上做顶糕,英语课上做月饼,教联体跨学科学习真有“味”

学生们观察到，做顶糕的第一步就是将粘米粉与糯米粉混合。“先铺米粉，再铺红糖粉，再覆盖米粉，上蒸锅蒸，顶糕脱模。”一名学生说，还要注意把握比例，细致过筛，把米粉调配均匀。做一个香甜可口的顶糕可不是一件易事。不少学生在第一次制作过程中遇到了“红糖放多了”“米粉没有放满”等导致的顶糕过于黏了...

全国各地的月饼一览

港式冰皮月饼冰皮月饼是香港于1989年推出的新派中秋节月饼(www.e993.com)2024年11月15日。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色的,后来逐渐改进为以糯米为主的多种淀粉混合物。

邮储银行深圳竹子林支行举办社区义工活动

在中秋佳节即将来临之际,为弘扬中华传统文化,增进社区邻里关系,2024年9月14日,邮储银行深圳竹子林支行与竹林社区义工共同开展了一场别开生面的中秋冰皮月饼DIY活动,共计30人参与。活动现场,该行工作人员提前准备好了制作冰皮月饼的材料和工具,包括冰皮粉、馅料、模具等,并聘请了专业烘焙老师为大家详...

你家月饼吃完了吗?月饼当早餐,小心损害肠胃!

鲜肉月饼应购买当天或次日就食用。月饼合适的保存方法:①普通月饼适合放在室温低、通风、阴凉、干燥的地方,可保存10天左右,水果类软馅可放3天左右。月饼味道香浓,对虫鼠有很强吸引力,最好隔离存放,防止月饼被污染。②冰皮月饼如果直接放冷藏,冰皮很容易发硬,最好用密封盒冷冻保存,要吃的时候再冷藏回温放软即可...

今年中秋在家做“冰皮月饼”!这3种常见月饼的做法分享给你

用冰皮把豆沙包起来,直到把豆沙全部包裹住,收口。接着在模具里撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,再把多余的糕粉倒出来,这样可以方便脱模。把包好的冰皮面团放进模具,用手掌压实了。最后把月饼模用力磕一下,再倒出来,之后放入冰箱冷藏,冰皮月饼就做好了。是不是很简单,是不是一看就懂啦。

【网络中国节·中秋】冰冰凉、糯叽叽的冰皮月饼这样做

跟传统月饼和面、做馅比较复杂的做法不同,冰皮月饼制作简单。首先把预拌粉和开水以1:1的比例搅拌混合好,揉至面团光滑冰皮就完成了。把面团一分为二,将其中一半加入果味粉调色,然后揉至面团颜色均匀,彩色冰皮也做好了。随后,将馅料分成25g左右小剂子备用,冰皮分成25g每份小剂子压扁,将馅料放进冰皮里,包好收...