淄博各区县的烧饼都长啥样?
淄博行政区划现有五区三县,各区县的烧饼都有其独特的做法和风味,尤以淄川、博山、周村、临淄、高青的烧饼有特色,而周村烧饼在名气上略胜一筹。淄博各地的烧饼各有特点,但大都用炉火烤制(熏烤),且在烧饼的正面撒有芝麻粒。淄川烧饼淄川烧饼分为肉和素两种烧饼。据考证,淄川烧饼已有一千多年历史,以个大、肉香...
欸,淄博的烧饼长这样啊,头回见
欸,淄博的烧饼长这样啊,头回见??欸,淄博的烧饼长这样啊,头回见??欸,淄博的烧饼长这样啊,头回见??...
淄博人过年必备,承包你家的年味
周村烧饼的形态呈一个金黄的满月,其中薄、香、酥、脆的实现,不仅在于用料之考究,也在于手法之疾速、技艺之高超。景德东糕点景德东糕点制作技艺与博山的风土人情紧密相连,积淀着博山人的性格、习惯和生活方式。其酥松绵软,香味纯正,制作精细,层多均匀,馅儿柔软起沙,果料香味淳厚,坚持手工制作,花式繁多,历史悠久...
淄博烧饼哥:一天炒千斤表示根本炒不过来!开心又痛苦
淄博烧饼哥:一天炒千斤表示根本炒不过来!开心又痛苦淄博炒饼小哥名叫许大哥,今年31岁,是一名厨师,干炒锅饼一年多了。最近生意太过于火爆,让这位徐大哥又开心又痛苦淄博许大哥炒饼由刚开始的炒饼炒急眼,到现在炒的麻木,渐渐的表情难以控制,并被网友调侃,网友表示大哥已经炒疯了正所谓熟能生巧,许师傅每天都在...
亚运“三冠王”孙培原为山东打call!“欢迎大家来山东旅游,到淄博...
“推荐淄博的琉璃和陶瓷,还有周村烧饼特别好吃!”11月10日上午,“好客山东好品山东”2023北京推介活动在京开幕,面对新黄河的镜头,山东籍连续三届亚运会冠军孙培原现场为山东打call,邀请大家来山东赏美景、吃美食。记者:李运恒记者:李睿摄像:李运恒校对:汤琪编辑:刘玉红剪辑:王春鹏校对:杨荷放摄影:黄...
周村烧饼、鲁青瓷莲花尊……淄博6件好物上榜山东旅游必购品榜单
齐鲁网·闪电新闻1月6日讯近日,由省文化和旅游厅开展的“好客山东·好品山东”旅游必购品TOP10评选活动中,淄博市共有周村烧饼、王村6度小米醋、鲁青瓷莲花尊、鸡油黄葫芦车挂、硅元《泱泱齐风》系列餐具、雨点釉主人杯共6款商品入选(www.e993.com)2024年6月29日。据悉,“好客山东·好品山东”旅游必购品TOP10评选活动共评选出旅游食品、...
淄博:当“老字号”遇到“双节”黄金周
正在排队等待购买周村烧饼的长春游客金女士说。馍馍酱、淄博烤梨、藤椒猪蹄、菠萝咕咾肉……在淄味红门店内,一盒盒包装诱人的食品整整齐齐地摆放在展厅货架上,还未开盖便令人食指大动。“这个馍馍酱是山东老字号和市级非遗,深受消费者的喜爱。”这里的工作人员告诉记者,假期来临,客人明显多了起来,营业额比平日里...
这份贴秋膘指南,让你在淄博大口任性吃肉!
淄川肉烧饼是淄博市淄川区的一种汉族传统美食,做法简单,它的特点是饼皮香脆、馅味鲜美。淄川肉烧饼从严格意义上讲,并不是用火烤,而是用热气炙,所以特别酥嫩,刚出炉的烧饼既有芝麻和面的香味,更有肉馅的鲜味。并且由于肉馅的原因,它是一边酥嫩,一边却软。
中国烧饼入选“世界最好吃的面包”,后续来了!各地烧饼申请出战
北京的麻酱烧饼、上海的葱油饼、南京的鸭油酥烧饼、江阴的顾山烧饼、丽水的缙云烧饼、蚌埠的湖沟烧饼、安国的马蹄烧饼、河南的登封烧饼、石家庄的缸炉烧饼、扬州的草炉烧饼、苏州的蟹壳黄烧饼、淄博的周村烧饼、济宁的田黄大烧饼、徽州的黄山烧饼、江门的恩平烧饼、泰兴的黄桥烧饼等等,每一种烧饼都散发着浓厚的地域风情...
秀我中国丨了不起的小城:淄博
这里既有博山四四席、周村商埠菜等正餐大席,还有周村烧饼、高青黑牛等特色小吃。为什么淄博人这么会吃啊?是因为咱是“老钱”呀!泱泱齐风三千年,齐都淄博八百载。那时的淄博,可是中国最繁华的城市之一。有美食、有文化、还有宝藏。清人袁枚说:“美食不如美器。”作为“中国陶琉之都”,淄博琉璃有“明清官窑”的...