基围虾要煮几分钟才能熟
基围虾其实不需要煮很久,本身基围虾的虾壳并不是很硬,虽然个头大,但是它的肉还是非常鲜嫩有弹性的,所以不需要煮时间长,一般五分钟左右就可以煮熟了。煮熟后的基围虾,可以在汤汁里面再浸泡一下,让它更加入味,然后捞出来摆拍食用即可。二、关于基围虾的各种做法1.油焖基围虾油焖基围虾讲究的就是大火大油。在锅里...
煮基围虾时,万万不要直接煮,加点它,虾肉更嫩更鲜,还没腥味
白灼基围虾正确的煮制方法:首先把新鲜的虾清洗干净,剪掉虾须虾枪,锅内加入清水烧开,然后放入盐,几片姜,花椒,淋入少许油,放入基围虾,大约2分钟左右,见虾身卷起,颜色变红时取出控水即可。要想煮好的基围虾好吃,必须要开水下锅,这样煮好的虾肉比较紧致,吃起来口感更嫩。相对比较清淡的白灼基围虾,如果能配上精心...
掌握好这3步,煮出来的基围虾,又鲜又嫩,还没有腥味!
2.买好虾之后,接下来最关键的第二步就是去虾线,我们首先把买回来的虾放在水里面,让它自由活动一会儿,这样虾就会吐出来一些脏东西,然后再清洗一遍。要用剪刀把基围虾的胡须剪掉,再用牙签挑出虾背里的虾线,虾线里面是虾的排泄物,里面全部都是最肮脏的东西,所以一定要去掉虾线,去掉之后就可以下锅煮虾了。3.最后...
水产老板:煮基围虾时,牢记这3步,吃起来又鲜又嫩,没腥味
第1步、买虾基围虾本身是决定虾肉是否鲜嫩的关键因素,所以买虾时一定要挑选新鲜的虾,如果买到奄奄一息的虾或者死虾,那么煮出来的虾肉就会特别松散,并且还有腥味。那我们买虾时就要注意了,要选择虾壳比较硬的,并且色泽发亮,虾身看起来爆满,摸起来也结实的,这样的基围虾才新鲜。第2步、去虾线把买回来的虾放入...
煮虾时,用热水还是冷水?之前一直没留意,难怪虾肉不嫩还有腥味
当然,买的也不是什么小虾米,而是正儿八经的基围虾,用来做白水煮虾是再合适不过了,毕竟虾肉当中不仅脂肪含量非常少,而且含有大量的蛋白质,最重要的是基围虾虾肉是非常鲜嫩的。其实自己是比较喜欢吃海鲜的,但奈何在内地,海鲜的价格比较贵,所以要么就只能买点便宜的海鲜回家做,要么就是奢侈一把,去吃海鲜自助餐,...
基围虾冷水下锅还是热水 基围虾煮多久就熟了
煮基围虾的时候最好是热水下锅煮,这个可以使虾肉迅速地变红,还能紧致虾肉,减少基围虾水分的流失,这样可以保证虾更新鲜(www.e993.com)2024年9月11日。打开网易新闻查看精彩图片基围虾煮多久就熟了一般来说要三分钟,实际上水用大火烧开后(水要盖过虾),先加盐姜片,再放虾汤,虾皮变红色后,就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾,待虾起红蜷...
白煮基围虾,做法十分简单,味道新鲜原汁原味
其实也没那么简单,要想把虾做得好吃,吃起来新鲜美味又没腥味,还是要费一些功夫的!一起来分享一下我的白煮虾做法吧。[白煮基围虾]准备的食材很简单的:基围虾、姜片、蒜、大葱白、料酒、白酒、酱油、香醋。做法:1:先来处理买回来的基围虾。这是做这道菜最麻烦,也是最关键的一步。
基围虾这样做太香了,不用油炸,不用煮,解馋.
基围虾这样做太香了,不用油炸,不用煮,解馋.“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDaf...
虾虾虾,全是虾:对虾、河虾、草虾、基围虾有什么区别?
从沿海到内陆,食用基围虾的地域特别广,原因和海白虾类似,基围虾产量高,而且好养,海水淡水都可以养殖,所以价格不贵。另外,基围虾的生命力也很强,在市场上也可以保持活蹦乱跳,看起来就很新鲜。▲白灼基围虾图/Openrice不过,基围虾的个头相比于对虾和海白虾要小一些,虾壳也薄,不适合猛火急攻,白灼或是蒜蓉蒸都是...
基围虾红烧,这一点是重中之重,很多人不懂,难怪虾肉偏硬还不嫩
第一步:买回来的基围虾用水直接冲洗干净以后,把它背部的那一根虾线给挑出来剪掉之后,再将基围虾的虾须、虾肠还有脚都给剪掉。第二步:起锅倒进食用油,将油烧热以后,先放葱姜蒜,将它炒出香味,然后放干辣椒,继续爆香。然后直接将洗净备好的虾子放进锅中,将它翻炒变成红色,然后加适量的料酒、食醋、生抽还有蚝...