秋天进补的食材,不是牛肉和羊肉,而是这3种,高蛋白,强免疫
材料:整鸡一只、蘑菇适量、枸杞、红枣、葱姜、盐、料酒步骤:整鸡洗净切块,用料酒和盐腌制15分钟。蘑菇洗净切片,枸杞、红枣泡发备用。锅中加水烧开,放入鸡块焯水去腥,捞出洗净。砂锅中加入足量清水,放入鸡块、葱姜、料酒,大火烧开后转小火慢炖1小时。加入蘑菇、枸杞、红枣,继续炖煮30分钟,加盐调味即...
补充B族维生素,这三道料理管用又好吃
料理心得:1.黑蒜有独头蒜和多瓣蒜两种,优质的黑蒜,剥开蒜肉是呈炭黑色,表面干燥没有水分,吃起来已经没有普通大蒜的辛辣味,入口绵软香甜,散发着浓郁的蒜香气味,可以直接当零食吃,也可以炖汤或焖制。2.炖牛肋排的火候一定要够才能炖得软烂入味,也可以用高压锅炖30分钟。营养点评牛肉营养价值极高,其含有...
哪里的牛肉汤最正宗?炖汤的牛肉怎么选?
1.看牛肉的品质第1个方法是看首先看牛肉上的皮皮上有没有红点,有红点的肉,很可能已经变质了。然后要看肉的新鲜程度,新鲜的肉色泽均匀,还非常有光泽,如果是颜色暗淡的肉,那么品质就是较次的。最后要看牛肉上的脂肪层,白色的脂肪层如果是有光泽的,那么多是新鲜的,新鲜的肉上的脂肪是白色或者淡黄色的。如果...
好吃广东 味在揭阳|在潮汕,有一百种方式炊肠粉!
一定要配炖汤的揭阳肠粉粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,还有一点点韧劲;用的酱汁十分浓郁,肠粉分量也挺足,粉皮薄,有些糯但又不黏牙。吃完肠粉,一口气喝完整碗椰子乌鸡炖汤,可以说是舒服到极致。更让人惊喜的是,揭阳的肠粉还能加很多很多蔬菜,比如金针菇、草菇、南瓜!甚至是油条,只要你想,都可以往里放,仿...
它被称为“长寿菜”,钙是牛奶的10倍,锌是牛肉的3倍,清肠刮油
第七步:将猪蹄和海带一并放入炖锅中,倒入开水没过食材,加入黄芪、葱结,盖上盖子炖至1个小时;第八步:炖煮的时间我们来处理冬瓜,冬瓜洗净后不用去皮,去除瓜瓤,接着切成均匀大小的方块备用;第九步:1个小时后将葱结和姜片夹出来了,倒入冬瓜块,并调味:加盐、少许胡椒粉、鸡精,继续煮30分钟;...
孜然牛肉怎么炒又嫩又好吃?
烹饪的时间和火候也很关键(www.e993.com)2024年9月21日。用中火快炒可以减少牛肉在锅中的时间,避免口感变老。另外,要注意观察火候,及时翻动牛肉,以免出现糊锅的情况。总之,想要做出一道又嫩又好吃的孜然牛肉,需要注重选材、腌制、炒的技巧、配菜的选择以及烹饪的时间和火候等方面。只有在这些方面做到恰到好处,才能做出一道美味的孜然牛肉佳肴。
牛肉“自由”的代价是一场价格暴跌
并且,牛肉价格下降和季节有一定关联,夏季往往是牛羊肉消费降低的季节,需求不足引发价格下跌。大家习惯在冬季进补,大量购买牛羊肉来炖汤等。所以有业内人士认为,预计到今年9、10月,牛肉价格又会有明显涨幅,到春节价格会更高。最后,因为国内外价差一直存在,牛肉进口快速增加,对国内市场造成冲击。2023年,我国牛肉...
人过50岁,这三种肉记得要经常吃,养出好骨骼,吃出健康好身体!
1.准备食材:首先,将牛肉切成薄片。为了牛肉的口感更嫩,可以加入一汤匙的生抽和料酒,少许盐和胡椒粉,腌制15分钟。洋葱切丝,芹菜切段,蒜切片备用。2.炒牛肉:锅中倒入适量食用油,开中火加热至六成热,加入蒜片爆香,将腌好的牛肉倒入锅中,快速翻炒至牛肉变色,注意不要炒得太久,保持牛肉的嫩滑口感,炒好后盛...
三伏天,煲这七道汤就够了,清热下火防中暑,营养健康家人爱喝
1、牛肉清洗干净切成丁,冬瓜去皮洗净后切成小块。2、起锅烧油,油热后放入蒜末炒出香味,再放入牛肉翻炒片刻,炒至变色后放入冬瓜翻炒几下。3、然后倒入适量开水煮十分钟,冬瓜煮熟后放入适量的食盐和白胡椒粉调味,搅拌均匀煮至入味,撒上葱花即可出锅开吃。
女孩子一定要补气血,多吃这八道美食,气血充足,身体健康皮肤好
4、炖煮好了之后,加入适量食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。二、丝瓜牛肉丸汤准备食材:丝瓜,牛肉,姜丝。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入提前搅好的山药泥、酱油、蚝油、食盐、淀粉,顺时针搅拌均匀。2、丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成滚刀块。