中秋节端上2锅肉,浓香味美,做饭的不累,吃饭的不腻
1.羊蝎子泡清水2-3遍,去掉多余的血水;新鲜的羊蝎子血水去除得比较干净,如果是冰冻的,先放在袋中浸泡在凉水中解冻,这样既能很快解冻,也不至于让肉质松散得不好吃;2.羊蝎子入锅,水要没过它,尽量一次加够,后面烹煮时能不放就不放了;3.中火煮,似开非开时,会涌现不少血沫,随时撇掉;4.香辛料准...
菜市场商户给羊肉用血色素上色,使冰冻羊肉看起来更新鲜
菜市场商户给羊肉用血色素上色,使冰冻羊肉看起来更新鲜2024-01-1811:24:31大目看点河北举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败大目看点4.6万粉丝每日更新热点资讯00:11臭鼬闯进家中与狗子对峙,瞬间准备“倒立起飞攻击”00:10下雨天俩...
今日导读:江西萍乡一摊贩给冷冻羊肉上色?市监局回应;王海称知名...
江西萍乡一摊贩给冷冻羊肉上色?市监局回应1月17日,江西萍乡。一网友在社交平台发布视频称,安源区一菜市场有商户用色素血给羊肉上色,并卖给顾客。据该网友发布视频显示,有两人正在用刷子给案板上的肉涂抹一种红色液体,疑似为色素血,让冷冻肉看起来更新鲜,据视频发布者表示都是冰冻羊肉,他们给羊肉上了色卖到各大...
大雪节气来了,羊肉、红薯粥你吃了吗?
除了腌肉,此时民间还有喝红薯粥、吃饴糖的习俗。炖羊肉。新京报资料图。“冬天进补,开春打虎”,羊肉就是冬季时令滋补佳品。民间认为,羊肉性温,冬天吃羊肉能抵御寒冷,让家人健康过冬。各地吃羊肉也大有讲究,北京地区吃炖羊肉、涮羊肉,山西、陕西地区流行吃羊肉面。腌制好的腊肉。新京报资料图。“小雪腌菜,大雪腌...
天气冷了 吃羊肉去呀
羊肉性温热,大冷天里适当多吃一点,可以抵一条棉毛裤个。上海人欢喜吃羊肉汤,常见个是白萝卜与羊肉汤。羊腿肉或者羊肋排一斤左右,汏清爽切块,摆冷水里,大火烧开,撇清浮沫,摆生姜片、花椒粒少许,中火炖半个钟头左右,白萝卜切块摆下去一道再炖一刻钟左右;最后,捞出生姜、花椒,放盐调好咸淡就好吃了。
保山市施甸:高山羊肉与你邂逅冬季
羊扒烀美味,做法却简单(www.e993.com)2024年9月15日。将新鲜的羊肉,放入锅中,加清水,放入调料后,炖上二至三小时便可。而羊汤锅的火候,对其最后呈现出的味道至关重要,出锅后,汤鲜肉美,令人垂涎欲滴。羊扒烀,头锅最鲜美。炖煮好后,把大块羊肉捞出经过大厨们“庖丁解羊”式的熟练刀法,各个部位被分割成小块,放入锅中加入羊肉的原汤,丢上...
探店:来北京必吃铜锅涮肉,真正好吃的老北京火锅竟然如此不起眼
1、新鲜手切羊肉在下刀时,有经验的是否都会按照羊肉的肉质纹理随时调整,为了确保羊肉涮出来的口感,除了大小、厚薄,最重要的就是纹理。机器冰冻后刨切可不管你什么纹理,只管薄厚。一下锅就散。2.手切的新鲜羊肉,会事先将血水处理干净,师傅下刀的时候,如果刀片上挂上了血水,羊肉是片不齐的。褪尽血水的羊肉,在...
冷!最低-19℃!另外,3天后唐山将迎来...|养肾|润肺|阳气|温补|栗子...
鸡肉、羊肉、牛肉、鲫鱼等,可以配合白菜、萝卜、马蹄、茭白、莲藕性平的蔬菜等一起同煮,温补又不易上火。2、平补类莲子、芡实、薏苡仁、莲藕、燕窝、银耳、百合等,此类食物性平,没有偏性,适合冬至平补,配合温性的肉类一同食用。3、滋补类海参、甲鱼、鲍鱼、黑芝麻、黑豆、阿胶膏等具有滋阴益肾的功效,适用...
这些黑暗奇葩料理,居然是美国50年代餐桌上的潮流菜品?!
“健康”又美味!做法很简单,在冰牛奶中倒入等量的冰七喜,不要搅拌,七喜就会给牛奶一种“清甜精致”的味道。作为牛奶添味剂,曾经是七喜的营销策略。为什么放弃了?可能不怎么好喝吧。不过,还是有点想尝尝……#4bananacandle香蕉蜡烛(图片来自:Boredpanda)蜡烛的底座是一片菠萝,蜡烛本烛是一根...
今日立冬,愿你三冬暖 愿你春不寒
北吃饺子南吃葱,铜锅羊肉好过冬,立冬还有很多习俗。1.吃饺子立冬是春秋之交,民间有“交”子之时要吃饺子的习俗,所以饺子成了北方人立冬必备的一餐。2.涮羊肉在我国南方,人们青睐立冬热补,爱吃些鸡鸭鱼肉,街头的“羊肉炉”“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座,许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡补充能量。