在家卤牛肉,用这4种香料就行,牛肉不腥不柴,不散花,简单好吃

卤牛肉的食用方式多种多样,可以直接切片作为冷盘,搭配上蒜泥、醋、生抽等调料制成的蘸料,口感清爽,风味十足;也可以夹在三明治中,增加三明治的口感和风味。通过巧妙运用这四种香料,可以做出不腥不柴、不散花且简单好吃的卤牛肉。

做卤牛肉,用这5样料就行!简单好吃,牛肉不柴不腥,不散花

1、牛肉准备好,一个腱子肉切成两块或者三块,方便入锅,若锅比较大,不切也行。2、牛肉切好放进大盆内,加入清水,浸泡一段时间,天冷的时候一个小时换一次水,天热的时候半个小时换一次水,直到把血水泡出,牛肉看起来不那么红了。3、牛肉浸泡好了捞出沥一沥,再放进锅内,加入适量清水、料酒、姜片,中火煮一...

牛肉汤做法,这样炖汤鲜味美营养又好喝,炖出来的牛肉软烂入味不腥...

你可以刷新试试70017001.199-d6c1398af5cc35094d0249b09d7bfa1c按下键盘上下键或滑动鼠标滚轮切换视频同时支持点击屏幕上下按钮切换视频牛肉汤做法,这样炖汤鲜味美营养又好喝,炖出来的牛肉软烂入味不腥不柴展开2024-10-0322:40发布于北京|145观看2评论13手机看新京报...

牛肉汤做法,这样炖汤鲜味美营养又好喝,炖出来的牛肉软烂入味不腥...

当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-c1899f55e7289118c09de0def3c791c4按下键盘上下键或滑动鼠标滚轮切换视频同时支持点击屏幕上下按钮切换视频牛肉汤做法,这样炖汤鲜味美营养又好喝,炖出来的牛肉软烂入味不腥不柴展开2024-10-0317:35发布于河北|8观看0评论收藏分享...

炖牛肉时,牢记“3放3不放”,牛肉软烂入味不老不腥,越吃越解馋

3不放:料酒、花椒和八角。在炖肉的过程中,许多人会选择加入花椒、八角等香料,认为它们可以有效地去除腥味。然而,这些香料味道过于强烈,会掩盖住牛肉自身的美味,甚至可能导致牛肉变得柴硬,牛肉汤的色泽发黑。掌握了这些诀窍后,我们再来分享一道美味的萝卜炖牛肉做法。

牛肉汤做法,这样炖汤鲜味美营养又好喝,炖出来的牛肉软烂入味不腥...

06:13每天早晚餐坚持牛肉加黄瓜,这比你撸铁一个月都还管用,酱香浓郁入味,太好吃了00:13时隔一个多月“消失”的网红博主小英回来了小英头戴斗笠身穿粉色围裙诚恳感谢大家的帮助“事情告一段...00:06北京市发布大雾黄色预警北京空气质量已达重度污染目前空气质量指数229首要污染物为PM2.5...00...

不管炖什么牛肉,只要加入这5种,炖出的牛肉软烂不散,还不腥!

良姜、白芷、辛夷、木香和小茴香这五种香料,能够有效去除牛肉的腥膻味,提升肉质的口感和香气。只要在炖牛肉时加入这五种香料,就能让炖出的牛肉软烂不散,还不腥,让您和家人享受美味的炖牛肉。

炖牛肉时,直接下锅是大错,大厨教你一招,软烂入味不腥不柴

当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-7e64bb6bf087c98d50ec61bdc63a85ab按下键盘上下键或滑动鼠标滚轮切换视频同时支持点击屏幕上下按钮切换视频炖牛肉时,直接下锅是大错,大厨教你一招,软烂入味不腥不柴2024-06-1200:31发布于河南|2万观看27724255手机看洋...

炖牛肉:牢记“3放2不放”,牛肉软烂入味不塞牙,关键不腥也不柴

将浸泡好的牛肉块放入沸水中焯一遍,进一步去除血水和杂质。焯水的过程中可以加入葱、姜、料酒等调料,去腥提香。焯水后的牛肉块,不仅更加干净,而且散发出诱人的香气。二、炖牛肉的“3放2不放”秘诀“3放”原则,美味加倍放山楂:山楂中的酸性物质能够软化牛肉纤维,使牛肉更易炖烂。同时,山楂的果香还能为牛肉增...

回民炖的牛肉为什么这么好吃?教你3个诀窍,炖牛肉不腥不烧土

诀窍2。新鲜牛肉不是煮熟的。正如我刚才所说,因为回民,屠宰的牛肉鲜血少,而且非常干净,所以回民不会将新鲜牛肉漂白。他直接把它放进锅里炒牛肉的味道,牛肉加热后会收缩。这样一来,牛肉的水分和营养就会留在牛肉里,所以不容易食用。朋友们,也请记住。