做过几十次的蛋糕方子,香甜松软,真的比馒头好吃,收藏折腾起来

1,往常的做法,我会先搅蛋黄和糖,但是今天换换手法,我先把蛋清和蛋黄分离,蛋黄放常温,蛋白放入冰箱里冷冻着,然后来混合牛奶和玉米油,把牛奶和玉米油加入干净的容器中,搁着温水将它们搅打至乳化状。2,加入30克糖,用筛子筛入90克低筋面粉,注意,做蛋糕需要用到的面粉是低筋的,不是家里做馒头的普通面粉,如果...

自己在家做蛋糕,放心又美味!

1、将六个鸡蛋的蛋黄和蛋清进行分离,分别装进两个不同的大碗中。2、调蛋糕液:将纯牛奶倒入装有蛋黄的大碗中,再加入两勺食用油(我用的是玉米油),一勺糖,搅拌均匀。3、再倒一平碗蛋糕粉(平时吃饭的饭碗就行),将蛋糕粉倒进刚刚搅拌好的碗里,再次搅拌均匀(前面刚开始搅拌会有一些小疙瘩,慢慢搅拌至丝滑状态...

可以晾起来的蛋糕卷丨不掉皮不开裂配方分享

1/烤箱提前预热160度,低粉过筛备用,把鸡蛋,蛋清蛋黄分离。2/牛奶加油加盐混合均匀,呈ru化状态,加入过筛的低粉搅拌均匀再加入蛋黄搅拌均匀。3/蛋白加入柠檬汁打发到有大泡的时候加入白糖,白糖分3次加入蛋白里,把蛋白打发的提起打蛋器的时候蛋白呈现大弯钩的状态即可。4/取三分之一的蛋白倒入蛋黄...

七天早餐不重样,这份家常菜单适合大多数家庭制作,大人孩子都爱吃

早餐一:南瓜藜麦米粥、猪肉虾仁韭菜锅贴、煮鸡蛋。用贝贝南瓜去皮切小块,和三色藜麦、大米一起混合煮粥,口感香甜,早上起不来,可以用电饭锅预约煮粥,特别方便。锅贴是早上现包的,提前准备好猪肉虾仁韭菜馅,揉好面,早上起来现包现煎,外焦里嫩,搭配煮鸡蛋,营养满分。早餐二:牛奶、蛋煎馒头片、牟定腐乳、煎牛...

长得差不多,热量低一半!这种甜食减肥也能吃|牛奶|奶油|乳酪|奶酪|...

用peckering技术将水通过特殊工艺混入油脂内部,大大减少含油量,但口感与原味高脂蛋黄酱或沙拉酱基本没差别沙拉酱低脂沙拉酱当然,不是所有的健康夹心小蛋糕都能同时够得上美味和健康两个标准,这次给大家挑选了二十来款品,有些口感妙不可言,有些仿佛在吃糠咽菜……...

专访2023FIPGC提拉米苏世界冠军吕浩然丨专注研发,让中国味道走向...

经典提拉米苏评比中味道占70%,市面上的提拉米苏一般是鸡蛋加淡奶油等材料去制作,口味也会非常丰富(www.e993.com)2024年11月6日。而且国内的很多配方把蛋清直接去掉了,用蛋黄打发,然后和淡奶油再混合,所以它的味道会更好吃。但是这次我们的难度就在于需要把蛋清打发加进去,来增强支撑力。

3个鸡蛋半包牛奶,轻松在家做蛋糕,给孩子做早餐再好不过超简单

制作食材鸡蛋3个、白糖40克、牛奶40毫升、玉米油30毫升,低筋面粉60克制作步骤第一步:三个新鲜鸡蛋,蛋黄蛋白分离,蛋黄中倒入纯牛奶40毫升,再蛋白和蛋黄中各加两三滴柠檬汁,也可以用白醋代替。第二步:玉米油30毫升,白糖10克,然后用手动打蛋哭搅拌均匀...

半斤面粉,1杯牛奶,比蒸馒头简单,比蛋糕蓬松香甜,好吃到爆!

1.首先我们来准备做这款“电饭锅面包”需要用到的食材:高筋面粉300g,面包和蛋糕的最大区别就是面粉,高筋面粉发酵以后做出来的面包筋道暄软。而蛋糕只有用低筋面粉做出来的口感才更细腻香甜。再准备3个普通鸡蛋,2个半用来和面,1个蛋黄留着面包胚子发酵好之后表层刷一层蛋液。白糖可以用绵白糖也可以用糖霜,效果都...

双减后,这群孩子们为祖国妈妈做生日蛋糕迎接国庆

熊老师要求孩子们,每个孩子都要参与,要亲手把蛋糕做出来,每个孩子都要吃到好吃的祝福蛋糕。在这个挑战下,学校原本的各种文化课程就被融进来了。怎么调制鸡蛋、面粉,以及加糖加水的比例,怎么操作蛋糕机,控制好温度与时间,把蛋糕做出来,科学课的内容融进来了。怎么核算成本,各项收入记录明白,数学课的内容融进来了。

为了做蛋糕,宅家的人都疯了

在这场全民自闭为国家做贡献的荣誉行动中,开发厨艺成为了平淡生活里共同的精神出口,其中烘焙成为真·精致宅男宅女们的共同首选,小蛋糕谁还不会做了?由面粉、鸡蛋、牛奶、发酵粉等基础材料组成的烘焙新世界,成功吸引了无所事事的年轻人。畅想一下,在有阳光的下午,泡一壶花茶,再搭配连猫都想尝的蓝莓奶油舒芙蕾、...