元旦待客不用慌,这8道菜来帮忙,好吃不贵,大家都称赞
1、先用水冲洗干净干鳗鱼,撕成片状。2、锅中烧油,将鳗鱼片放入小火煎至两面金黄酥脆即可。3.锅中留下少许底油,加入适量清水,加入姜片、少许盐、几勺生抽、3勺糖。4、倒入煎好的鳗鱼片,再加入2勺米醋。5、煮至汤汁变浓稠后,撒上一些白芝麻即可。洋葱孜然牛肉食材准备:牛肉、洋葱、蒜末、孜然粉、...
浙江女子晒婚前婚后婆婆做饭变化,走红朋友圈,网友:太真实了!
第二天:白切猪肚、蒸鳗鱼干、鱿鱼烧茄子、虾皮炖冬瓜白切猪肚口感爽脆,搭配特制的调料,更是别有一番风味。蒸鳗鱼干咸香四溢,鳗鱼的鲜美在蒸制的过程中被完美保留。鱿鱼烧茄子则是一道家常美味,鱿鱼的Q弹与茄子的软糯在锅中碰撞出不一样的火花。虾皮炖冬瓜则是一道清甜滋润的汤品,虾皮的鲜美与冬瓜的清甜在炖煮...
因为这些食物,而留恋这座城市|松糕|粉皮|番薯|肥肉|糯米饭|小零食...
鳗鱼干其实,也是为了消耗掉冰箱里的存货,煮粉时,丢一些进去。鳗鱼干要切很细,先在油中爆炒,炒得一点点焦的程度是最好吃的,没那么腥味。加了爆炒后的鳗鱼干,粉的口感也很令人欣喜。搭配上干虾,一碗粉出锅,就是香喷喷的海鲜粉。番薯粉番薯粉指的是家里自己做的,番薯面粉里加鸡蛋、油,在平底锅里摊成...
第一次炒鳗鱼干,对出品十分满意,而且超级下饭
鳗鱼干是农家夏季晒干后利于保存,鱼肉紧实!所以需要提前浸泡(一般需要20分钟)再切成小段备用,青椒去籽切丁即可热锅下油,蒜末和生姜下锅炒出香味,再把鳗鱼干倒入,小火煎至两面金黄鳗鱼干七分熟时加入青椒一起翻炒,在加入适量的调味酒(食盐不用,鳗鱼干有咸味),少许老抽提色,再加半碗清水,焖煮十分钟即可tip...
鳗鱼干烧土豆条#非常创意吃鱼法#
2、先将鳗鱼干浸泡走多余的咸味,改刀切到小块3、葱姜蒜改刀切好4、土豆去皮切成粗条5、起锅热油,加入葱姜蒜辣椒炒出香味6、加入鳗鱼干、料酒翻炒几下7、加入土豆条,酱油翻炒上色8、倒入适量清水,将食材煮至软烂适宜9、最后加少许白糖,稍加收汁即可...
大盘点!浙江有哪些好吃的豆腐、特色接地气的面店
大锅烧热,五花肉炝底,出油后入鳗鱼干切成的肉丝煸炒出香味,再放入几尾跳跳鱼干提鲜,米醋料酒压腥(www.e993.com)2024年9月21日。“酒得是绍兴的花雕酒。”小头哥说,这个比较讲究,他做过试验,别的酒差点味道。碗很大,分量很足,但端上来放在桌上的时候,你会发现根本看不到面条,碗里能看到的全是海鲜:大龙虾、青蟹、八爪鱼、蛤蜊、海...
天冷了,做鳗鱼时再多加一味食材,好吃,家人吃得香
2、鳗鱼干泡好后,切成块,再用清水洗一遍,捞出沥干水放入碗里,倒入适量的黄酒,拌匀后腌制15分钟。3、将生姜切片、蒜瓣对半切、芫荽切段;火腿切片,待用。4、锅中倒入适量的植物油,油温烧到五成热时,将切好的姜片、蒜瓣倒入炒出香味。5、倒入切好的鳗鱼干翻炒2分钟,倒入适量的黄酒炒匀。
宁波好吃、好玩、特色的东西,特产攻略
每年腊冬,正是捕捞海鳗的旺季,此时又是西北风季节,把海鳗剖肚挖脏后,挂在避阳的通风处晾干,便为佳品。当地居民把这段时间晾制的鳗鱼干,冠以“新风”,故而得名。甬氏熏鱼具有浓厚水乡风味的独特鱼制品,其独特风味主要采用新鲜活草鱼和制作熏鱼的多道工序,再配上独特秘方烹制而成的卤汁调味料,外脆内嫩,肉质...
最具潮汕风情的冬至茧怎么做?
干香菇适量蒜苗适量步骤打开网易新闻查看精彩图片1.热锅下油打开网易新闻查看精彩图片2.四个鸡蛋加两勺鸡精打散,下油锅打开网易新闻查看精彩图片3.打散鸡蛋打开网易新闻查看精彩图片4.所有材料准备好,剁碎,干香菇和鳗鱼干和鱿鱼干都是提前要泡发,然后切细...
玉环岛南端坎门的另类渔家美食 海鳗做的鱼皮馄饨鲜美有韧性
馅料的成分很丰富,主角是当地人最爱的盘菜,配料为豆腐干、鳗鱼干、五花肉、芹菜、香菇和葱花。“没有盘菜的季节,有些家庭也会用萝卜或者其他蔬菜代替。”王美蓉说。鲜美的馅料包入番薯面窝后,捏一捏封口,封口处留一个小尖尖,尖尖向上,放入蒸笼蒸10分钟就熟了。