冬天没胃口,就这样做下饭菜,包你吃三碗米饭都不过瘾
主料:芸豆100克、豆腐干两块、卤肉皮100克辅料:植物油、盐、青辣椒1个、小米椒2个、姜、生抽、姜、花椒粉做法:1、把芸豆洗净去掉筋尾切丁,豆腐干切丁2、小米椒、青辣椒洗净切丁,姜切末,卤肉皮切丁3、热锅凉油,油热8成下姜末、芸豆丁翻炒均匀出香味4、最好炒出芸豆外皮微微发皱,这样好熟5、...
不管卤什么肉,一斤肉放2克它,卤肉出锅十里飘香,软烂还好吃
花椒25克、陈皮5克、桂皮12克、八角20克、良姜6克、白芷8克、香菜籽5克、砂仁10克、丁香4克、草果10克、白蔻5克、山奈10克、陈皮3克、小茴香15克、香果8克、栀子5克。综上所述,香果、白蔻、丁香、陈皮这四种香料在卤肉的制作过程中都发挥着重要的作用,它们各自具有独特的香气和味道,能够赋予卤肉浓郁的香味...
我家的主打菜,有了它米饭都要做一锅,可以吃到撑
做法:1、把卤肉皮切成条,蒜苗洗净切成小丁丁,辣皮子泡泡切丁丁,泡椒可以切丁丁这样辣味比较浓2、把老坛酸菜洗洗,切末,这个酸菜就是做酸菜鱼的,味道有很浓厚的老坛酸菜味道,姜切末3、热锅凉油,菜籽油比平时炒一盘要多一些,因为食材比较吃油,要多加油,烧8成热,下姜末和辣皮子末翻炒出香辣味,下卤肉皮炒出...
卤肉店的酱牛肉为啥那么好吃?4种香料是关键,配方直接告诉你
此外,除了这四种关键香料外,酱牛肉的制作还需要注意一些细节。首先,要选用新鲜的牛肉,切成大小适中的块状,可以更好地入味;其次,在炖煮的过程中要控制好火候和时间,一般来说用小火慢炖2-3个小时即可;最后,在出锅前可以加入适量的盐和糖进行调味,以提升酱牛肉的口感和味道。总之,卤肉店的酱牛肉之所以如此美味,关...
肉夹馍这样做太香了,饼皮个个空心酥脆,卤肉又鲜又香,解馋过瘾
2020-07-2119:41:3202:260来自山东省美食二哈柴米油盐酱醋茶,你想吃啥咱做啥~嗷呜~
宝岛地道古早味美食:探访台中传统焢肉饭,大块卤肉皮糯肉香
宝岛地道古早味美食:探访台中传统焢肉饭,大块卤肉皮糯肉香瞰中国|河北涞源:雨后长城云蒸雾绕崔荣华:在中泰合作交流中充分发挥女企业家力量澳大利亚住房部长承诺建120万套房应对住宅紧缺认知能力续受质疑共和党拟问话拜登医生埃及官员探视加沙伤者赞医院高水平治疗古巴称美组织策划袭击欲撼动古巴政权南非新内...
热乎的卤肉皮
百年龙袍蟹黄汤包刀鱼馄饨七宝总店,号称皮薄似纸,贵入龙袍。10月29日08:30美食攻略汤包馄饨卤味“门店王”绝味食品业绩失速,市值一年蒸发超90亿元10月28日22:50绝味食品奶香紫薯花馒头10月29日15:21菜谱紫薯奶香老人炸油条开火后离开油锅起火烧裂抽油烟机玻璃浓烟弥漫10月29日15:47趣事起火别...
卤水香料中可以加大蒜吗?卤水怎么做好吃?
卤水怎么做好吃?好的一款卤水不需要太复杂,突出本身浓浓肉香即可。商业做法卤水中要有骨、有肉、有皮、有料。使用猪大骨头、肉、肉皮熬制一款高汤,加入适当调味料开始卤肉。其中骨头、肉增加肉香、厚重味,肉皮增加卤水的黏稠度,调味料去腥增香。通过每天大量卤煮新鲜食材,不断保养老汤,形成老卤水,卤水便会越来...
李子柒蒸凉皮、烤面筋、做肉夹馍,家常菜也能做出很好吃的样子
吃的时候,切成条,放点面筋,切点配菜,淋上自己喜欢的各种调味料,搅拌均匀就可以吃了。个人最喜欢放点蒜泥、香醋、辣椒油、芝麻酱。味道特别香,特别好吃,连续吃一个月都不过瘾。最后李子柒还给她的助理煮了一锅卤肉,烤了白吉馍,做了几个肉夹馍。对于爱吃肉的人来说,这肉夹馍的魅力是无法抵抗的。尤其是看到煮...
这些街头档口做的鸡鸭肉好吃不贵口碑好
熟练的依着鸭子的各个部位将肉片下来,装盒排列均匀,每一片都皮肉相连,打包青葱、蘸酱,卷饼,给钱!不用几分钟就可以带着热乎乎的鸭子回家了。揭开一张薄薄的卷饼,把鸭肉和青葱沾满酱紧紧裹在一起,焦脆的鸭皮在果木长时间的熏烤下带出了多余的油份。配上小葱的微甜清冽和蘸酱的咸香,用卷饼做皮,皮有多脆...