20款常见菜谱分享,做法不同,味道就不尽相同,试试新口味吧

做法:1.百页豆腐切片;芥蓝菜挑去老茎,留嫩叶部分;姜切末,备用。2.作法1的芥蓝菜放入加了少许盐和油的沸水中汆烫,待烫熟后捞出泡冰水至凉,捞出沥干排盘,备用。3.热锅,放入2大匙沙拉油烧热,放入作法1的姜末以中火爆香,再放入作法1的百页豆腐片以小火煎至定型再翻面,倒入高汤及所有调味料以中火烧至滚沸...

体检查出尿酸高?提醒:多吃这5种食物,有助排尿酸,痛风不来扰

青笋是一种可以帮助人体清热解毒、促进排毒的碱性蔬菜,尿酸高的人经常吃青笋可以促进尿酸的排泄,因为青笋里面含有一种特殊的马栗树根素,这种元素对高血压、高血脂或者高血糖、高尿酸都有一定的改善作用。五、芥蓝菜芥蓝菜里面含有丰富的钾、钙元素,可以促进尿酸的排泄,而且芥兰里面含有大量的膳食纤维,可以加强人体消化...

炒“芥蓝菜”时,要不要焯水?很多人做错了,难怪吃起来有苦味

第一步,首相将芥蓝菜先去除烂叶和老叶,接着用刀将老经的皮刮去,这是非常关键的一点,如果不刮老皮的话,这样吃起来就不鲜嫩,并且吃到嘴里还带有满满的纤维感,将刮去老皮的芥蓝菜用刀切成段,放到清水里面,稍微冲洗一遍。第二步,往蒸锅中倒入适量的清水,加入少许的食盐,食用油,开大火将其烧热,再把准备好的芥...

秋天,少吃肉多吃蔬菜,简单一炒,清脆爽口营养高,不吃就过季了

5、翻炒片刻后,加入提前炒透明的腊肠回锅一同翻炒。加入少许盐调味和少许蚝油提鲜,炒匀即可。出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:芥蓝梗炒腊肠就做好啦,这样炒出来的芥蓝脆嫩清香,口感清脆,但开胃清热,腊肠鲜香,非常开胃好吃又下饭,芥蓝梗多吃还不会长胖,帮助肠道消化,荤素搭配着炒营养也更全面,我们家...

炒芥蓝去苦味小秘诀

2.放猪油,姜片略炒加芥蓝菜(先炒软)3.再加盐,米酒2大匙,将菜炒透(叶梗中心没有白白的)时,加溶解姜糖1汤匙略炒,熄火。小提示:糖别太早放,因为叶子容易吸糖。而猪油则会吸芥蓝菜的苦味。小知识:芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘,性辛,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食...

芥蓝炒肉丝,奶奶做的菜!

1.食材大集合(www.e993.com)2024年11月9日。蒜头切末,芥蓝菜洗净分成菜梗及菜叶切段。2.肉丝以1/2匙酱油露(份量外).香油.白胡椒粉稍腌。3.起油锅拌炒肉丝至7分熟盛起备用。4.同一锅添1大匙油加入蒜末爆香,先下菜梗炒约1分钟。5.再下菜叶拌炒至软化。6.将作法3.的肉丝投入,并沿着锅边加入2大匙的酱油露呛出酱香。

这三种蔬菜, 常吃可以延缓衰老, 补血养颜, 5块钱就能炒一大盘

1.洗净的芥蓝菜2.蒜蓉3.等锅里水开了把芥蓝放入锅中捞一下4.烫好的芥蓝菜,摆盘撒上蒜蓉5.油下锅,然后加入耗油调成汁淋在芥蓝上即可娃娃菜卷配料:娃娃菜一个、猪瘦肉适量、生抽,料酒,盐,香油适量、香菇两朵、葱,姜适量、蚝油依个人口味...

汕头人的中秋节国庆节家宴,有12道菜,看着就馋人,网友:真讲究

九、素炒大茎芥蓝菜大小宴席,素菜是必不可少的,它上桌证明今天的菜已经上完,一般是选用时令蔬菜就可以。十、金不换甜竽汤酒已喝菜已吃,来一碗甜汤,这桌饭才算完美,汕头人讲究包尾甜,来结束宴席,预示甜甜美美。甜品的选材根据季节来定,秋天是芋头收成的季节,用糖水简单煮熟,撒一支新鲜的金不换,清甜香糯...

玩味潮汕 诠释美食的另一意义

泡水芥蓝潮汕人吃芥蓝菜,一般采用“厚朥”(朥即动物脂肪)“猛火”“香鱼露”的炒制方式。炒制芥蓝传统的手法为:铁鼎、厚朥、猛火,倒入洗净摘好或切好的芥蓝菜,频繁敏捷翻炒过程中,边用装有开水的喷壶往芥蓝菜上喷水防止猛火将芥蓝菜炒焦,一阵阵“哔哔剥剥”的响声甚是畅快,是一段潮汕人炒制芥蓝菜的“协奏...