广西糯米甜酒,家家都爱的美味,它给你带来的美味不止于喝

酒糟酸菜是广西米酒美食中的一道特色菜品。将新鲜的蔬菜与米酒糟一同腌制,经过一段时间的发酵,蔬菜中的酸味与米酒糟的醇厚相互融合,形成了独特的口感。这道菜色泽翠绿,酸辣可口,既保留了蔬菜的原汁原味,又融入了米酒的醇厚与酸菜的酸辣,风味独特,令人回味无穷。广西的糯米甜酒不仅令人陶醉,更以其独特的韵味融入到了...

广西米酒不简单,人称“见风倒”,但做起美食来也是一把好手

在广西,人们常在饮酒后食用红糟酸,以醒酒开胃,促进消化。酒糟酸菜:酸辣可口,风味独特酒糟酸菜是广西米酒美食中的一道特色菜品。将新鲜的蔬菜与米酒糟一同腌制,经过一段时间的发酵,蔬菜中的酸味与米酒糟的醇厚相互融合,形成了独特的口感。这道菜色泽翠绿,酸辣可口,既保留了蔬菜的原汁原味,又融入了米酒的醇厚与酸菜...

贺州酸状元食品科技有限公司 :乡韵匠心 放心酸菜

一个是酒糟酸菜它保质期比较短,第二个是它的产能不大,所以我们在广西传统酒糟酸菜做法的基础上,创新的将优质的富含营养的桂林三花酒大米酒糟作为发酵基液,以复合益生菌代替高盐、防腐剂、添加剂对芥菜、豆角等农产品发酵保鲜,实现了在国内独创用酒糟益生菌生产发酵酸菜、酸豆角等农产品,并在国内率先将酒糟益生菌酸...

全国年味食物大赏

做好的豆腐可以保存两三个月,过年时切个冷盘,或者和酸菜同炒都好吃。有酒有肉再上点清口解腻的素菜冬天的霜打菜,是蔬菜们一年里最好吃的时候,甜且糯。在年夜饭桌上,风头可是一点都不输大鱼大肉呀!东北蘸酱菜一碗好大酱,一盘挂着水珠的脆爽蔬菜,是东北年夜饭桌上的清口必备菜。豆腐皮打底,卷上...

??【上饶天下SHOW之余干县】生态品牌天下名——余干县特产

酒糟鱼制作方法,包括盐渍脱水和调味渍藏阶段,依次有以下步骤:原料挑选→原料处理→盐渍→晒干→糟醉→封存,鱼肉的本质的味道,经过若干时间的升华,食者便会有一些悬醉,感觉在沧桑的岁月里,又有了些许的离愁,因为你会感觉到这鱼,它独自离开了湖泊与江河,沉睡在酒里,弥漫着令人陶醉的芳眚。那深深江湖的水声,那世事...

姑娘住深山养鸡羊狗兔作伴,今天炒锅酒糟酸菜,很开胃吃一大碗饭

酸菜鱼“失宠”,九毛九“降价”求生9月25日09:05|市场资讯九毛九家用/运动/越野全都有试驾六边形战士极氪7X9月25日15:11|新浪汽车原创汽车趣闻小米鼠标X1上线众筹支持有线无线双8K众筹价279元9月25日09:00|PChome相机众筹小米492岁女童遭恶犬扑咬,家长称半夜会惊醒大哭,狗主人已找到赔付1.5...

趣看丨中国到底哪里的酸菜最好吃?

要用青花椒提味才够刺激的酸菜鱼、盖饭浇头的有力竞争者酸豆角肉沫、加了酸菜的牛肉面……泡菜泡好既可以直接吃,也可以做凉菜拌着吃,可以炝炒了吃,也可以做菜肴、涮火锅吃。总之,川渝大地,什么菜都可以泡,泡菜怎样都可以吃,怎样吃,都巴适得很嘞。

今日大暑,建议:少吃生姜和羊肉,多吃5种“酸菜”!消暑不上火

1.食材非常简单,几个鸡蛋和一碗酒糟。2.锅内烧水、大概九十度,开始起鱼眼泡的时候,把鸡蛋一个个沿锅边磕进去,沸水下锅的话,鸡蛋很容易冲散。慢慢地煮至鸡蛋定型,轻轻晃晃锅、省得糊底。3.然后倒入酒糟、放点冰糖,继续中小火煮出酒香味,再勾点薄芡、煮至再次开锅、美味即成。

央视曝光“老坛酸菜”用脚踩,茅台酒也是用脚踩的怎么就没人说?

但就算不干净，也只是酒醅不干净，我们也吃不进肚子里去，毕竟酒是蒸馏出来的，我们喝的是酒，不是酒糟。何况酒精本身就可以消毒杀菌，因此脚踩酒曲不存在任何卫生隐患。所以相比起脚踩酸菜来说，脚踩酒曲那根本不算事，毕竟盐肯定没有酒杀菌效果好。酒品如人品，本人一直从事酱香酒行业，关注我，科普更多白酒知识。

酸菜炒汤圆 吃出新花样

■厨师做酸汤炒汤圆。■尚承新感觉甜品店的招牌椰子冻和汤圆混搭一起,风味十足。■尚承新感觉甜品店。正月十五元宵佳节吃汤圆,是全国各地的共同风俗。在饮食文化博大精深的神州大地,汤圆也成了各地厨师的“创作对象”,酒酿汤圆、酸菜炒汤圆、椰子冻汤圆……在南海桂城这片海纳百川的美食之城里,各种异地、新派、...