羊肉汤别乱炖!记住大厨的操作步骤,炖出来的羊肉汤鲜美,无膻味
萝卜羊肉汤食材:羊肉、白萝卜、香叶、花椒、草果、青蒜苗、香菜、盐、葱姜、白胡椒。做法:第一步,将羊肉清洗干净,然后浸泡水里,泡出血水,然后冲洗干净,沥干水分备用。第二步,羊肉冷水下锅,加葱姜和料酒,然后大火烧开,焯水后撇去血沫,捞出冲洗干净备用。第三步,然后我们将羊肉重新下锅,加适量水,放...
11道陕北特色小吃,好吃的不得了,在家也能做出饭店的味道
做法步骤1.在炒锅里将水烧开,把羊肉片放进去,用筷子打开,不要结成团。羊肉片变成浅粉色马上捞出,控水,备用。2.在炒锅里放一汤勺白水,烧开放半茶匙胡椒粉,炒匀,能闻出胡椒味就可以放羊肉片和提前切成寸断的香菜,翻炒,香菜略显变软变色就放辣椒油,盐,炒匀,装碟,在上面撒上芝麻。陕北绥德四十里铺羊肉...
坐月子过程,花费2万,家中却发生了变故
阿红温和地说:“小芬,你刚生孩子,身体还很虚弱,这一个月要多补补。我每天都会炖些鸡汤,羊肉汤给你补血,还会准备红枣山药糙米粥,以及各种时令蔬菜水果。你就多吃一点,争取早日恢复体力。”我笑着点点头:“阿红姐,辛苦你了。我这一个月就麻烦你多照顾了。有你在,我就放心多了。”阿红走到婴儿床前,温柔地抱...
秋冬季节,来一碗羊肉汤,温补养人味道鲜美,这样炖一锅全家喜欢
第四步出锅,接着把羊肉和羊杂夹出来,再舀一勺羊汤,浇在上面,一碗热乎乎香喷喷的羊肉汤就做好了。第五步成品图,这汤,喝一口,真的太鲜了,我家小宝也喝了一大碗,还不停嚷着要吃羊杂,我怕羊膻味的也喝了一大碗。想了解更多精彩内容,快来关注爱喜聊生活#11月吃什么#---《温馨小提示》---1羊...
明日小寒,不管多忙,记得多吃这6种食物,御寒、进补又降燥
一、山药胡萝卜羊肉汤的制作方法:原料:羊肉500克,山药1根,胡萝卜1个,葱1棵,姜1块,香菜1棵,食用油、料酒、盐、胡椒粉适量制作方法:步骤1:将羊肉洗净切成大小合适的块后,放在大碗中,用清水浸泡半小时,这期间,最好换水两次,泡出羊肉中的血水后,再次洗净沥干备用;胡萝卜、山药洗净后分别去皮并切成滚刀块,...
成都羊肉汤餐馆遇冷?商家:营业额只有往年三成,大家“阳”在家里没...
羊肉汤餐馆遇冷,客流锐减12月21日下午,记者来到小关庙街,几百米的街道显得冷冷清清(www.e993.com)2024年9月15日。各家店门口,服务员正在摘菜,准备着当晚的食材,店外已经摆满了桌椅板凳,等待着客人入座。老板站在门口不停向来往的路人吆喝着:“几位?里面坐,堂食还是打包?”现场,不少店门口支起了大炉灶,现煮现切现卖,翻滚的...
立秋后,在家里做滋补羊肉汤,补中益气,开胃健身,合适老人多吃
1.羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水2.羊肉切块,继续浸泡十分钟3.控干水分4.砂锅放水,将羊肉块放入其中5.水烧开,撇去浮沫,放入葱姜6.放入山楂、枸杞、核桃(提前洗净)7.小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐调味即可烹饪技巧1、羊肉浸泡,是为了泡去血水,如果想缩短时间,可以直接煮,撇去浮沫即可。
入秋后,要多喝羊肉汤,记住“四不五做”,肉不膻,汤色奶白
做羊肉汤时,无论是准备的羊骨还是羊肉,一定要用清水浸泡,而且浸泡的时间不能太短,中途需要换水,把肉里的血水完全浸泡出来,这样就会大大减少膻腥味。焯水通常炖汤之前要焯水,需要进一步去除血水和杂质,焯水时最好不要盖锅盖,这样可以让膻味自然散发出来。另外还可以用绿茶水焯羊肉,这样焯出羊肉,膻味会少很多。羊...
5款适合冬天喝的汤,好喝有大补,简单易学,在家就能做
1.先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。2.把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色...
破防了!一拾荒老人为瘫痪多年的儿子讨剩羊肉汤
一拾荒老人为瘫痪多年的儿子讨剩羊肉汤记者|蒋紫雯实习生|邱启媛“你有剩的羊肉汤吗?有的话就给我点,没有就算了,喝点汤就行。我带回去给我儿子吃,我有个病儿子在家里。”7月13日,山东青岛,一则拾荒老人向羊肉汤店老板请求要剩羊肉汤给残疾儿子的视频引发广泛关注。