炒瘦肉,不管是肉丝还是肉片,牢记3点,保证滑嫩可口,不柴不腥

1、选一块瘦肉,将表面冲洗干净,沥掉水分,表面有筋膜的话去掉。(不管哪个部位的瘦肉都行,按自己的喜好准备)2、瘦肉按情况切成薄片或者细丝,片要薄,丝要细,这样炒出来才口感好。(如果觉得不好切,可以将瘦肉放进冰箱冷冻一个小时,稍微定型后再切就容易多了)3、切好后装进碗中,加少许白胡椒粉、生抽抓拌均匀...

清水煮都好吃!99元10包[陶陶居正宗潮汕牛肉丸]新鲜黄牛后腿肉...

借鉴了潮汕牛肉丸的制作方式,将肉反复捶打上万次,打成肉浆,既保留肉质纤维同时又不会过于粗糙,肉感十足再挤成丸状,烹煮定型,一颗狮头鹅肉丸才算完成相比牛肉,鹅肉的肉质更加细嫩,却不容易做出弹牙的口感。为了让口感更加脆弹,历经无数次的配方调整终于找到了鹅肉跟猪肉的"黄金比例"做出来的鹅肉丸不仅...

年纪大了要舍得吃,这5种食物要常吃,高蛋白易消化,好吃还养生

二、冬瓜猪肉汤材料:冬瓜300克;猪肉(瘦肉)150克;姜3片;盐适量;胡椒粉适量;清水适量;葱适量1.准备材料:冬瓜去皮切块,猪肉切薄片,姜切片,葱切段。2.焯水:将猪肉放入锅中,加水煮沸,焯水后捞出,冲洗干净。3.炒香姜片:在锅中加入少许油,放入姜片炒香。4.煮汤底:加入焯过水的猪肉,翻炒...

31款家常菜做法分享,普通食材好吃营养,家人吃了爱不释口

1、豆皮清洗一下切成丝,不要太长哦;干辣椒切段;青椒切丝;猪肉切成丝,放入碗中加入适量的生粉、胡椒粉、料酒腌制一下。2、锅中加入适量的植物油,待油热之后加入腌制好的肉进行翻炒,炒至肉变白之后加入适量的葱姜蒜末、干辣椒炒香。3、然后加入豆皮丝和青椒丝大火快炒,期间依据自己的口味加入适量的盐、生抽...

入冬后吃它,叶酸是苹果38倍,也是“菜王”,简单一煮,好吃真香

步骤:1.猪肝切片洗好用姜、油、盐、生粉(淀粉)、料酒腌一下;瘦肉切片用盐、淀粉、油腌一下;2.锅中少油放姜丝炒香,加入适量水,倒入猪肝、瘦肉烧开后捞出浮沫,捞出浮沫后,倒入菠菜重新烧开煮熟,加入盐调味即可。打开网易新闻查看精彩图片

夏天这样吃太绝了,好吃减脂贼方便,摆摊人都来向你学!

温馨提示:如果制作贝壳类的海鲜,可在清水中加入适量盐和几滴油,静置1~2小时吐沙(www.e993.com)2024年11月8日。煮制时,水开后放入,煮3～5分钟即可,避免时间过长导致肉质变老。西兰花、芹菜等质地较硬的蔬菜,需焯水1～2分钟,保持其脆嫩口感和营养成分。怎么吃?怎么保存?

今日秋分凉燥悄然来,这些滋润美食吃起来!

黄耳核桃无花果炖瘦肉这道汤的用料不少,黄耳、百合、腰果、莲子、核桃仁、干无花果、陈皮、猪瘦肉,但做法简单,把各种食材处理干净后一起入锅炖1-2个小时放盐即可。煲出来后,小心鲜掉你的舌头。此汤温养肺气、平补脾肾,可强壮身体。莲子陈皮黄精粥...

端午吃粽子,配几款养生茶|山楂|陈皮|糯米|瘦肉|乌梅|山药|坚果...

做法:药材稍浸泡,瘦肉切成小块。一起与生姜下炖盅,加热开水适量,加盖隔水炖1小时左右。点评:益气健脾,理气消滞。应节食物最养人端午节除了吃粽子,各地还有丰富的饮食习俗,因为多选用的是应节的新鲜“原料”,食养功效更佳,更养人~黄鳝:一到端午节,圆肥丰满、肉嫩鲜美的黄鳝开始热卖,因其口感和味道好,而且...

瘦肉放锅里一煮,想不到这么好吃,我家一周吃6次都不够,太嫩了

瘦肉放锅里一煮,想不到这么好吃,我家一周吃6次都不够,太嫩了_新浪网