日本新年吃什么?年节菜

第二层放上伊达卷,寓意文化的发展。第三层,「海の幸や川の幸、焼き物や酢の物など」,汲取了大海和河流的美味,丰富的鱼类和海鲜。伊势虾是祈求长寿,昆布卷和红白野菜丝也是很吉祥的食物。第四层,「与の重:煮しめなど、田畑で採れた食材」,炖煮的山珍食材。从地里收获的食材,发芽的吉祥食物,从洞里挖出...

日本人过年吃什么?3样必吃“年菜”,想斩厄运就大口咬断荞麦面

第二层通常是烧烤类、水煮类为主。上图中间黑黑的昆布鲱鱼卷有喜乐意思;香菇像武士的帽子,有健康元气之意;莲藕则是因为有孔,表示可以将未来看穿、看透。七草粥吃完好料,其实应该是日本人整个过年都会吃这些御节料理,就是一堆鱼卵一堆高胆固醇的东西,吃了几天难免会肠胃不适,所以日本人会吃七草粥来暖暖胃。

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手卷(te-maki),把寿司卷成圆锥体状(类似冰淇淋甜筒),比较难用筷子挟,所以通常用手吃。如鱼籽卷。里卷(ura-maki),反过来用海苔裹着最中心的配料,再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。如加州卷,伊达卷。familie-sterr.eu军舰卷(gunkan-maki),米饭用海苔裹成椭圆形状,配料放上面。很多鱼籽寿司...