入秋这菜正上市,买50斤晒干,能放一年,营养又好吃,烧肉太香了
准备茄子干、五花肉、食盐、豆瓣酱、生抽、鸡精、生姜、蒜瓣、食用油。做法1、茄子干用清水浸泡3个小时,泡软后洗干净,用手挤干水分。五花肉洗干净切片,加入食盐、生抽、淀粉、食用油拌匀,腌制10分钟。2、姜蒜切末、干辣椒切圈。起锅烧油,下入五花肉变煸炒一会儿,炒出肉里的肥油,加姜蒜、干辣椒炒香。
不增肥的6种烧烤,好吃不长肉!宵夜党必看
3:鱼片鱼片烤起来鲜嫩可口,而且鱼肉本身几乎没有脂肪,因此是瘦身者的好选择。你可以选择各种鱼类,比如三文鱼、鳕鱼等,将鱼切成薄片,再用适量的调料腌制一段时间,然后放在烤网上烤制即可。这样的烤鱼片既营养又健康,特别适合宵夜时食用。4:鸡胸肉鸡胸肉是瘦肉中的佼佼者,它含有丰富的蛋白质,而且脂肪含量很低。你...
烧烤、米线、地锅鸡,亚运冠军的家乡这么好吃
先说肉筋卷饼,烤肉筋的油脂已经因炭火变得微酥,来几串烤肉筋配饼,怎一个香字了得;想吃不那么硬核的,可以来份菜煎饼,煎饼摊上整齐排列的白菜、萝卜丝、菠菜、粉丝、金针菇、豆腐等,应有尽有,层次分明。菜煎饼的灵魂之处正是在于自己选菜,小不锈钢盆盛满到冒尖儿,让你吃煎饼时也能满足到灵魂归位。选多少菜...
淄博烧烤VS云南烧烤(第二弹):灵魂蘸水出奇迹!
烤土豆、烤茄子、烤豆腐……西盟烧烤不仅食材新鲜、品类丰富还都是极具特色的烧烤美味资料图艾嘎摄食材经过提前腌制入味分块后烤起来甚是入味飘散的浓烟更是让烤肉混合着炭烤的香味资料图艾嘎摄资料图艾嘎摄西盟蘸水,万物可蘸蘸水是西盟烧烤的灵魂新鲜食材经过炭火烘烤保留了食材最原始...
烧烤很美味,但健康撸串要做到这 8 点!
可以用大蒜汁、洋葱、红辣椒、辣椒粉、生姜、黑胡椒粉、十三香等对肉类进行腌制后再烤。7.少放或不放酱油酱油对杂环胺生成具有促进作用,最好是少放或不放。8.烧烤方式相比于炭火烤,更推荐电烤,电烤有害物质生成量更低一些。研究发现,电烤方式烤香肠时测得多环芳烃含量为24μg/kg,当选用木炭烤制...
西北最低调的烧烤大省,到底有多攒劲?
嘉峪关:羊油是一切美味的秘诀到了嘉峪关,烤肉的做法更为细致和讲究(www.e993.com)2024年9月24日。同样的铁钎串肉,肥瘦相间,嘉峪关烤肉在步骤上比西北其他地区增加了“过油”,选取新鲜羊肉现串现烤,在简单的上烤炉预热之后,整把投入烤炉旁加热好的羊油桶中一蘸。比起普通烤肉,嘉峪关烤肉在热油一蘸中完成了类似油炸的效果,羊油的高温迅速锁住肉...
牛肉串该如何的切、腌、烤,夏天到了,又到了户外烧烤的季节了
第三步,第三步就是腌了,严格点说是2.5步,因为前文已经把穿给写了,因为穿这块没啥特别的,就不单独列出来了,正常的话烤串无论是牛羊肉我都不建议先腌好,因为腌完的肉会完全掩盖掉肉的味道,而且烤的时候腌料都干了,烤出来的特别的老,特别是牛肉!我一般建议都是烤的时候刷酱,一是刷的酱不会盖掉肉的味道...
鸡胸肉腌制手法适合 丁片鸡排 这样做的鸡胸肉比烧烤店的还好吃
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小鲫鱼怎么做才好吃?清蒸没有肉,油炸费油,看看我是怎么做的
1、小鲫鱼先用料酒和一点盐腌几个小时以上,这样盐味才会入到鱼肉当中去。临时烤制的那种,调料全在表面。2、腌好的鱼冲洗一下,再加烧烤粉腌,这样清爽一些。3、小鲫鱼烤之前甩掉多余水分,这样才容易烤干。具体时间和温度要根据鱼的大小和自己的机器调整。前面是先将鱼烤到八成熟,最后再刷油撒辣椒粉,增加风味...
完爆烧烤摊的杏鲍菇做法,比肉还要香,好吃到舔盘
1、杏鲍菇4个左右,洗净控干水分后,用手撕成丝状。打开网易新闻查看精彩图片2、洋葱洗净切成丝,香菜切成小段,大蒜切末。打开网易新闻查看精彩图片3、取一只碗,加入一勺芝麻、一勺孜然和两勺辣椒面,搅拌均匀。打开网易新闻查看精彩图片4、开火,锅中倒油,油热之后放进圆葱翻炒。