营养又好吃的火爆肥肠, 做法简单, 香而不腻, 色香味俱全, 超过瘾
1、肥肠处理:首先,将肥肠清洗干净,放入水中,加入几片生姜、小葱和少许花椒,用中小火煮35-40分钟。煮熟后捞出备用。这一步的目的是去除肥肠的腥味和杂质,同时让肥肠变得更加软糯。2、爆炒肥肠:锅中加入适量的油,待油温升高后,下入煮好的肥肠爆香。接着加入适量的豆瓣,继续翻炒出香味。这一步的目的是让肥...
成都8家超好吃的苍蝇馆子!只有本地人才知道!看看你吃过几家?
他们家的招牌菜有肝腰合炒、鱼香茄饼、火爆肥肠、凉拌拱嘴、凉拌鸡等等,都是很下饭的川菜江湖菜,而且价格也不贵,是老成都饭馆的代表之一。在这里吃饭,就像童年时期在老家乡镇上的小店里吃饭一样亲切。2、何燕镜芋儿鸡成都的芋儿鸡/芋儿肥肠鸡也是一绝,有很多家好吃的高口碑饭店。其中何眼镜芋儿鸡算得上是...
4盘招牌菜,人均3碗干饭!成都1997年的“老派川菜馆”,好吃不贵
鲜青红椒大火爆炒,兔肉新鲜细嫩,麻辣味突出,油气较重,里面还有爽脆的藕丁,下饭吃太合适了!旺旺火爆肥肠肥肠貌似提前卤过,然后过了一遍油,外表略显焦脆,越嚼越有回味!干辣椒和花椒双重加持,锅气十足,爱吃肥肠的朋友一定别错过!旺旺干妈鱼新鲜的鱼身油炸至微焦,鱼香味的料汁浇在鱼身上,口感焦香又绵软,豆豉...
黄桷坪人最多的家常菜馆,整个中午都在排队
火爆肥肠也是招牌,肥肠是在滚油中干煸过的,外面都是略带焦黄。肥肠洗得很干净,外酥里软,吃起不会觉得腻,辣得也很有层级,多嚼几口味道就变得越来越浓,很适合下酒。豆腐牛肉片豆腐牛肉片的牛肉肉质十分嫩滑,不过调味稍微咸了一点。打底用的是普通的切成小块的内脂豆腐,好吃妹儿还是觉得用豆花会更好吃哈。
肥肠好吃不好做?大叔教你火爆肥肠,香辣味美,简单易学,很开胃
2.然后将洗净的肠放入高压锅中煮30分钟。取下盖子,让肠子继续浸泡在盐水中。加入几汤匙盐。几个小时后,盐水将冷却。取出肠,切成薄片。油加热60%后,倒入干辣椒和青椒,倒入肥肠,直到干辣椒完全变色。3.最后,加入两汤匙老干妈使颜色变红和变亮。均匀搅拌,并继续用高火炒。在开始锅之前,将配菜,洋葱,芹菜倒入几次...
火爆肥肠、火爆腰花、火爆黄喉,还有一道跳水做法的葱葱鲫鱼。悄悄...
火爆生肥肠肥肠断开成片,肥肠内壁的油脂颤巍巍直面小米辣和姜丝葱段的味道加持,更好入味(www.e993.com)2024年9月21日。很喜欢四川人把肥肠断圈成片的手法,生肥肠就是直面淋漓的鲜辣。火爆腰花,花刀切得均匀、细密、漂亮,像一张布满绒毛的皮,尽情饱吸汤汁,汤汁则是由小米辣、白芹菜、姜丝诸味调成,滋味富有层次。这个腰花已经没有丁点腥味。
洗“猪大肠”时光加盐就不对,多加一样它,怎么做都无腥臭味!
首先把买回家的肥肠放进盆里,然后用清水里外都清洗一遍,然后再往盆里加入盐和面粉,所以清洗肥肠的时候不能只加盐,少了面粉,肥肠上面的脏东西不易清洗干净,加入面粉后,面粉会把脏东西粘下来,所以清洗得会更干净。盐后面粉加入盆里后,然后就不多揉搓一下,里外都需要用盐和面粉来洗,揉搓好后,就用清水多清洗几...
打卡内江丨这个私藏“苍蝇馆子”副本,没刷过的“好吃嘴”赶紧冲!
林五家的兔肉成了无法复制的美味▲点击查看地图建华大排档作为一家老字号大排档他家靠口味斩获了名气成为内江宵夜的扛把子之一!店里卖得最好的是火爆肥肠和小龙虾其他能想到的川菜也都有!大排档老字号鲫鱼铺满了辣椒和葱吃起来清爽得不行!
好吃又“相因”,成都人气苍蝇馆子,1盘菜下2碗饭,你吃过几家?
味道酸辣爽口,鸡杂干净入味,不少顾客都是吃完一锅再打包一锅,现场人气相当火爆!6、李记大厨味道川菜大厨的水平,地道的老四川风味,每天都有食客慕名而来!肝腰合炒、回锅肉、鱼香肘子、火爆肥肠、麻婆豆腐……看似家常菜,实际上每一道都是老味道,吃一口就想闭眼享受,人均两碗米饭,只因为菜品太下饭了!
如果有人问你,彭水有啥子好吃的,你就把这条微信甩给他看!
火遍大江南北的烤鱼,必须还是我大彭水的最好吃。火爆系列火爆肥肠,火爆腰花...各种火爆,如同彭水人热辣的性格。酸菜乌鱼彭水最具特色的就是酸菜乌鱼,加上他们独特的蘸料,那简直就是人间美味没话说...尖椒鸡小米椒里面找鸡嘎嘎吃,吃肉香嫩麻辣~辣子鸡辣子...