吃了道麻辣小龙虾,被不吃辣的婆婆说:你怎么那么自私
虽然麻辣小龙虾的确美味,但在这种氛围下,她一点胃口都没有了。她开始怀疑,自己嫁入这个家庭是否是个错误。回到家后,李晓华刚一进门,婆婆张秀梅就把她拉到一边,脸色铁青,毫不客气地说:“小华,你今天的表现真是太让我失望了。你怎么那么自私?你明知道我们不吃辣,还点了那种东西,你到底是怎么想的?”小姑子李雅...
买小龙虾时,挑红虾好还是青虾好?教你3招,保证挑到的都是好虾
1、我们买小龙虾的时候,首先观察一下它的钳子,如果小龙虾的虾钳脱落了很多,剩下的虾钳很少,这样的小龙虾就不要购买了,使用洗虾粉的可能性就比较大。因为被洗虾粉腐蚀过的小龙虾虾钳很容易脱落,所以看到虾钳很少的小龙虾千万不要买。2、看小龙虾外形,一看背部,红亮干净,尚可,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的...
小龙虾抢“鲜”上市!专家教你怎么做更好吃
海上花园酒店总厨蓝敬坤说,红虾肉质粗,更有嚼劲,推荐油焖小龙虾、十三香小龙虾、红烧小龙虾、麻辣小龙虾等较重口味的烹饪方式;青虾的壳相对较薄,虽然个头小一些,但肉质嫩,更适合做成蒜蓉小龙虾、油淋小龙虾等。并且,从火候上看,红虾的烹饪时间要长一些,青虾属于刚长成的虾,烹饪的时间则不宜太长。此...
在家学做麻辣龙虾尾,干净卫生又好吃
葱段姜片蒜米老抽色拉油适量麻辣小龙虾尾的制作方法一把买回来的龙虾尾用温水解冻后清洗干净,锅内烧开水放入清洗过的龙虾尾焯一分钟捞出备用。二开小火锅内倒入3勺色拉油,放入葱姜蒜辣椒段花椒麻椒稍煸炒一下后,再加入郫县豆瓣酱麻辣香锅料蚝油继续煸炒出红油,然后烹入1勺料酒啤酒1听半...
江南风味的蒜香小龙虾怎么做?
烹制小龙虾的方式多样,十三香小龙虾口味独特、蒜蓉小龙虾蒜香浓郁、冰镇小龙虾清甜可口、蛋黄焗小龙虾咸鲜酥脆、麻辣小龙虾鲜香辣爽……你最爱哪种口味?油焖小龙虾是什么口感咸、辣、爽嘉里中心对面,有一家做虾特别拿手的小店,叫“武林虾客”,店虽然小,但口味却十分正宗,不少外地食客都打着飞的,慕名而来。
买小龙虾,选“青壳”的还是“红壳”的?两者区别大,弄懂再买吧
1.首先用祖传牙刷把小龙虾的腹部刷洗两三遍,这个部位有很多凹槽,很容易藏着脏东西呢,比如泥土等等,不洗掉是很影响食欲的(www.e993.com)2024年7月27日。虽然一只只地清洗是一件非常繁琐的事情,但是为了能够吃到美味,就不要计较啦哈。2.再准备好我特爱的十三香香料包和姜蒜就可以正式烹饪啦。
南京小龙虾情结
辣汤汁是味道的精华所在。做得好的店家都有自己的独门秘方,要做到麻辣鲜香又不燥口,需要众多食客们的认证。清水龙虾“大道至简”的做法,极其考验鲜虾质量。上水清蒸,无需调味技巧,吃的就是饱满鲜甜的虾黄虾肉。不加任何点缀紧实弹爽的口感,别有一番风味,这正是小龙虾之城才有的充足底气!
价格跌破10元/斤,小龙虾餐厅如何俘获越来越精明的消费者?
打开天眼才能透视迷雾,在小龙虾这个品类,我们需要深度的视野去观察和研究。除了好吃、优质蛋白质等标签外,小龙虾产品真正的强势之处在于“百搭”在前些时候,由于小龙虾生鲜价格持续高涨,这让一些“小龙虾又火了”的声音再次响起,但我们要知道,小龙虾有网红产品的属性,也有经典产品的沉淀,它既不是新网红产品,也不...
对话麻辣诱惑创始人:从身价20亿到负债2.5亿,他还能翻身吗?
凭着价格和品质优势,韩东又开始瞄准小龙虾零售业务,并创造另一个品牌——热辣生活。“那时我的想法很简单,麻辣诱惑生意再好也是重资产,想做大生意必须是轻资产,比如周黑鸭这种卤味零售模式就很好,正好小龙虾没有这种模式,手握资源当然看好这个赛道”,他说。
“餐饮老炮”李剑:创业近30年,做“网红”再拓餐饮版图
“当消费者体验过高品质的预制菜后,很可能就不愿意自己去做了。拿小龙虾来说,如果预制小龙虾可以做到更好吃、更安全、更便宜,购买起来又很方便,消费者为什么要仅仅因为‘现制’,而去花比预制小龙虾贵3倍的钱呢?”李剑反问道。采访接近尾声,这位与餐饮结缘近30年、创立了多个品牌的“餐饮老炮儿”,依然将自己定...