香辣肉丝的排档做法,肉丝香辣浓郁,干香入味,绝佳的下酒下饭菜
2、把切好的肉丝放大盘中,接下来就是给肉丝码味上浆,加入2克食用盐提味,1克白胡椒粉去腥增香,接着下手顺着一个方向充分搅拌均匀,多搅拌一会,要一直把肉丝搅拌到有点粘手的状态。这样做有2个目的,第一个是让肉丝充分入味,其次个就是为后面上浆做准备,把肉丝搅拌上劲后,在后期过油的时候就更不容易脱浆。3、...
分享5款宝宝爱吃的家常饭,营养美味超级好做
2.火候控制:炒猪肉丝时火要大,快速翻炒以保持肉丝嫩滑。3.调味技巧:鱼香味主要由生抽、醋和糖调和而成,比例要适中,不宜过咸或过甜。4.汤汁浓稠:炒配菜时汤汁要煮至略浓稠,这样才能让肉丝均匀裹上鱼香汁。5.出锅装盘:炒好的鱼香肉丝出锅后,撒上葱白段,快速翻炒均匀后立即出锅,以保持...
青椒炒肉丝这样做,比饭店还好吃,肉丝滑嫩椒香四溢,超级下饭
第一步:起锅烧油,油热后放入腌制好的肉丝,快速翻炒,等肉丝炒至半熟时,先盛出备用。第二步:锅中再次放油,然后放入切好的蒜瓣,快速翻炒爆香。第三步:放入切好的螺丝椒丝和红彩椒丝,快速翻炒使其均匀受热,让热油煸出椒香。第四步:往锅中放入1勺食用盐,给螺丝椒丝和红彩椒丝调味。第五步:放入先前...
超简单的鱼香肉丝家常做法,爆好吃巨下饭
家常版鱼香肉丝的做法:1.主要食材:里脊肉、青椒、胡萝卜、木耳。2/92.切丝备用:里脊肉丝、青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝。3.肉丝加:一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉腌制。4.调个料汁:两勺生抽、一勺醋、一勺老抽、一勺蚝油、半勺糖、一勺豆瓣酱、一勺淀粉、半碗水搅拌均匀。3/95.锅内放油,油热后放蒜...
炒肉丝时,记得多做这一步,炒出的肉丝鲜香嫩滑没腥味,汤也特香
1腌制肉丝时是顺序要注意,先放食盐和胡椒粉,抓拌均匀后再放淀粉,这样做出来的肉丝鲜香入味还特别滑嫩。2这样腌制肉丝后,不管炒什么都适合,和蔬菜一起炒时,记住只要加入开水,就可使蔬菜鲜嫩翠绿。3蒜苗炒肉丝真的很好吃,但是吃过后味道有点冲,要及时刷牙,清除异味哦。
...川菜糖醋排骨、宫保鸡丁、鱼香肉丝怎么做好吃!味型金字塔告诉你!
独访三位美食大V!经典川菜糖醋排骨、宫保鸡丁、鱼香肉丝怎么做好吃!味型金字塔告诉你!2023-10-2611:12:33封面新闻四川举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败封面新闻87.7万粉丝封面传媒旗下封面新闻00:19零的突破!郑钦文夺得中国网球首...
最好吃的10种预制菜!提前热一热,上桌就是大菜!很多人经常点!
预制版的梅菜扣肉,更是将这种美味发挥到了极致。在食材的选择上,预制菜厂家严格筛选优质的五花肉和梅菜,确保每一口都能品尝到食材的鲜美。在烹饪工艺上,梅菜扣肉采用了独特的腌制和蒸煮方法,使得五花肉肥而不腻、入口即化,梅菜的咸香也完美地与肉香融合在一起。此外,预制菜还注重菜品的整体呈现,扣肉的形状整齐...
鱼香肉丝怎么做才好吃,原来肉丝滑油很关键,厨师长教你烹饪技巧
锅内留底油,放入姜、蒜、泡椒煸炒一会儿,炒出里面的水分,料头炒香以后放入木耳和玉兰丝,把它们炒干炒香,这样吃起来更加清脆。再放入滑好的肉丝翻炒几下,倒入鱼香汁转大火快速翻炒,让料汁均匀裹在食材表面,再放入小葱段,翻炒均匀后即可出锅。鱼香汁下锅以后,一定要大火快炒,这样才能充分激发出鱼香味。
肉丝怎么炒才好吃,大厨教你,别直接下锅,肉丝滑嫩非常香
1、今天要教给大家的美食是芹菜炒肉丝,虽然很家常很简单,但是吃起来却非常美味,先来把做芹菜炒肉丝需要用到的材料全部准备好。准备一颗芹菜,要稍微大一点的,然后再准备二两猪肉,要准备瘦一点的猪肉,然后再准备一个鸡蛋,小半勺淀粉,一小块生姜,5瓣大蒜。再根据个人的口味准备适量的胡椒粉,食用盐,白糖,料酒,生抽...
鱼香肉丝这样做真好吃,鲜香爽口,一次做一大盘,真过瘾
农村小伙二牛今天做了一道鱼香肉丝,鲜香爽口,可谓是下饭神器,吃起来太过瘾了。欢迎小伙伴在下方点赞、评论与二牛互动。“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,pic...