“龙虾大王”誉满庐州 香味飘全城

上世纪80年代初期,创始人谢道文在合肥老市府广场摆红棚子大排档,经营小吃以及烹饪小龙虾、螺丝肉,谢道文也被食客亲切地称为“老谢”。到了90年代,老谢在市府广场租赁100多平的门面,取名“老银春酒家”,仍然以小龙虾制作为主营,直到2000年市府广场拆迁,搬到了合肥市包河区宁国北路和芜湖路交口位置,“老谢特色大...

苏州阳澄湖农家乐|好吃不贵阳澄湖农家乐推荐

「招牌黄焖鳗鱼「来到阳澄湖边怎么能不吃鱼呢?阳澄湖鳗鱼,肥美丰硕,软软糯糯,Q口感,极其入味,很是下饭,五星推荐!「油爆虾「很多人推荐的,酥酥脆脆,肉有劲道,简直绝了!「酱爆螺丝「做的很入味,螺丝肉一嗦就嗦出来了,好吃到爆炸!趁着假期赶紧出去浪吧～苏州阳澄湖阿四蟹庄农家乐,自驾不要太方便哦...

螺蛳粉好吃到停不下来,你有注意到这些问题吗?

螺蛳粉的臭味主要来源于里面的酸笋,这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序制作而成,所以它有一种很特别的味道。另外,正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制,也会散发出一股独特的味道。我们自己买的螺蛳粉如果不加入酸笋,这种刺鼻的臭味就几乎没有,但是这种吃法也就失去了螺蛳粉的灵魂。好在酸笋当中的还有有机酸、鲜味...

适合午餐的3道家常菜,简单快手又好吃,解馋下饭

螺丝肉是在海鲜档购买的,10元一份,可以用新鲜的田螺用牙签挖出螺肉,购买的螺丝肉要多冲洗几次,把螺丝肉泥沙或者螺仔冲洗掉,并且把4只线椒切小粒。炒锅烧热油,爆香姜蒜,放入螺丝肉爆炒,把螺丝肉炒至转色,放入料酒、生抽、砂糖、盐和辣椒粒,把食材和调味料炒匀,把所有食材炒熟就可以装盘了。

13种最鲜香的砂锅做法,易学又好吃

大鱼头一个,切四块,收拾干净,鱼鳃和牙齿骨要彻底撕干净,包括螺丝肉里面的鳃骨稍沥水,装盆,倒适量玫瑰露酒(后面附送自制玫瑰露酒方子)腌10分钟去腥,如果没有玫瑰露酒就直接用高度白酒腌鱼的酒倒掉,加生抽、老抽、蒜蓉辣椒酱、白胡椒粉拌匀腌20分钟。准备好葱姜蒜,这道菜以蒜味为主,因此蒜要多多,葱切长段、...

这菜遇到了必买,比肉便宜比肉好吃,孩子吃了补钙又护眼,别错过

制作:1.烧锅水加入盐和几滴油;2.将青豆放入锅中焯煮至九成熟捞出备用;3.烧热锅放入适量的油,姜蒜和红椒圈入锅爆香;4.加入螺丝肉入锅翻炒;5.翻炒两下后烹入料酒;6.再烹入1勺生抽,翻炒均匀;7.下入焯过的青豆继续翻炒;8.最后加入少许盐调味,翻炒均匀即可(www.e993.com)2024年11月13日。

好吃的螺蛳粉,为什么有点“臭臭”的味道?为什么没有螺蛳?

如今的正宗的螺蛳粉已经很难得了,毕竟用螺蛳熬汤费时费力费成本高,更多的粉店是用包装的粉丝料包调制了,汤的成本低了,所以有些店会额外加点螺丝肉在粉里,并宣称他们是正宗螺蛳粉,外地人不清楚很容易很容易认为螺蛳粉有螺蛳理所应当了。吃完粉,喉咙粘粘的、总想喝水、喉咙有些奇怪感觉的,一般都是调出来的汤;...

立夏之后,这10道菜要常做给孩子吃,补充蛋白质,增强免疫力

1、螺丝肉加盐和碱,揉搓出沙,冲洗干净。2、韭菜切小段,青长椒红长椒切段,生姜大蒜切碎。3、锅中倒油,放入大蒜、小米椒爆香后,倒入螺丝肉翻炒片刻。4、然后加入少许的盐、料酒、生抽去腥提鲜(全程不要放一滴水!螺丝肉会炒出水的!)5、最后放入韭菜翻炒2分钟,即可出锅!

超级好吃的几种螺丝做法 简单又易学 喜欢的可以看看

美味小螺丝的做法1.用钳子去螺丝屁股,洗净即可,配料切好备用2.爆葱姜蒜、红辣椒及豆瓣酱,爆螺丝,加白酒、味极鲜、米酒、白醋、白糖翻炒至肉与壳分离,添加水抹过螺丝即可,煮至收汤,添加青椒、薄荷叶、味精即可出锅。爆炒螺丝肉的做法1.螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天;摘去肠杂,用手揉搓洗多遍,再加...

如何判断一款零食「能不能火」?

剥瓜子同样如此。剥一个壳,吃一个瓜子仁作为奖励,进而你会继续剥瓜子。小伙伴们不相信的可以做个试验。就是你只剥瓜子,看着别人吃。看看你能坚持多久……值得注意的是,我们需要的是磨嘴巴,而不是折磨人。小田螺,小螺丝。纯螺丝肉端上餐桌的少见,基本都是带壳的。喜欢吃小田螺的,大多觉得一口吸一个螺丝肉...