红烧肉梅干菜的做法 最正宗的做法
一、准备食材五花肉、梅干菜、生姜、大葱、蒜头、料酒、生抽、老抽、冰糖、鸡精、盐、胡椒粉。二、制作步骤五花肉处理:将五花肉切成大小均匀的块状,用开水焯水去除血沫,再用清水冲洗干净。炒糖色:锅中加入少量油,放入冰糖,小火慢慢炒化,炒至红色泡沫出现,倒入开水,煮开后倒入碗中备用。煸炒五花肉:锅中加...
在百年建筑里追忆武汉味道|美食|汉口|臭干子|武汉人|武汉市_网易...
梅干菜雪梨红烧肉干菜烧肉也叫“梅干菜烧肉”是湖北传统风味名菜,用梅干菜和猪五花肉烧制而成的,梅干菜有一种特殊的腌菜香味、梅干菜和五花肉一起烧制,因梅干菜极易吸收五花肉中的油脂和胶质,还能增加五花肉的复合香气,梅干菜自身也不乏肉味的鲜香。我们捌號小馆独创的再搭配上雪梨,雪梨的甜味既可以提升红烧肉的鲜...
继珍珠奶茶后,阿庆爷叔又迷上了这道菜!连吃8块!连表情包也更新了...
梅干菜烧肉此外,梅干菜也能做红烧肉的“和头”有人要说了,还有一道菜叫“竹笋烤肉”(上海话:“竹笋烤肉”是“拿尺打屁股”)但这道菜的烧法和红烧肉完全不同,千万不要混淆了。鲍鱼红烧肉当红烧肉走进了高档饭店之后,“和头”的“花头劲”就更透了,花胶、鲍鱼侪来轧闹猛了目的就是为了斩侬...
西善桥街道养老助餐点幸福味道更浓了
“60岁以上老人吃饭享八八折,75岁以上老人刷助老卡,可在八八折基础上再优惠3.5元,政府扶助对象则优惠6元钱。”西善桥街道民生保障部部长李逸介绍。接近午饭时间,梅干菜烧肉、毛豆红烧鸡块、酸菜鱼、土豆片、水蒸蛋等数十道菜肴有序摆放在打餐窗口。“养老助餐市场化,让老人吃饭有了更多选择。”李逸说。作为南...
五花肉的10种做法,肥瘦相间,两相得宜,吃货可以收藏了!
1.锅内烧一锅沸水,将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉,不烫手后将其切成5厘米见方的块状。2.将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结。3.在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片,再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上。
这8种长期储存的食物,可以作为危机时的救济粮食,你知道吗?
8、肉罐头在平餐桌上肉罐头是不常见的,但是我们也可以储存几瓶,什么时候着急用肉,买不到新鲜的时,偶尔可以用肉罐头代替,味道也是不错的(www.e993.com)2024年7月26日。这里建议大家可买一些基础款,因为虽然在口感上不如鲜肉,但是它可以在关键时候帮我们生存下去,毕竟肉罐头是高盐,高能量的食物哦!
秋高气爽,这5种食材不拿来晒干可惜了,囤起来冬天炖肉吃太香了
操作步骤:1干豆角隔夜浸泡好,切断备用。猪肉切丝加入调料腌制一会儿。2起锅烧油,放入肉丝翻炒,炒匀后加入干豆角一起翻炒,最好加入调料,大火烧开,即可出锅。2苦瓜干。秋天,市场上的苦瓜最多了,虽然有点苦味,但是营养特别好,而且价格特别的便宜,我家每年都要晒,用来炖肉泡茶都很不错。制作方法比豆角还...
梅干菜炒肉怎么炒才好吃,肉才能肥而不腻呢?需要注意哪些?
1、梅干菜浸泡1小时,淘洗干净用手攥干水分2、上好的五花肉洗净,切两厘米见方的块,水开后放入锅中焯至变色3、炒锅加约30克冰糖,少量水,中小火煮至冰糖完全溶化,开始有大气泡,渐渐变成细密的气泡,颜色逐渐变浅咖啡色时即成糖色4、迅速倒入五花肉块翻炒至上色均匀...
四川咸烧白、浙江梅干菜烧肉,西北扣肉,山东把子肉的超详细做法
1、五花肉清洗干净,放入开水锅中,加姜葱段,煮6成熟捞出;2、煮肉的同时,用清水清洗芽菜,挤去水分备用、斜切泡辣椒和葱,姜切片,备用;3、锅内加白糖,小火炒至起褐色泡,加入水,炒制成糖色备用(糖色的详细做法之前文章有讲过,可关注后查看);4、把五花肉片放在炒过糖色的锅底内,蹭抹上一层糖色;...
干菜烧五花肉这样做,咸香美味,软糯香浓,秒杀一切肉菜,吃完了再减肥
准备:全部干菜提前用足量清水浸泡。五花肉洗净,切成2厘米见方的小块。开始制作:1锅烧热,放少许油,放入八角和桂皮,炒出香味。2放入五花肉,小火煸炒。3炒至肉变色,有油渗出时,倒入生抽。4放入冰糖(如果冰糖块太大,最好提前切成小粒)。