苦瓜炒牛肉的秘诀,选牛里脊,加小炒酱,简单又好吃!
1.将牛里脊肉切成薄片,放入碗中,加入盐、生抽、料酒和淀粉,搅拌均匀,腌制片刻。2.苦瓜洗净,对半切开,去除瓤和籽,切成薄片备用。3.葱姜蒜切末备用。4.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。5.加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色,盛出备用。6.锅中再加入少许油,放入苦瓜片翻炒均匀。7.加入适量的...
进入夏天多吃此肉,比猪肉健康比鸡肉营养,懂吃的朋友都喜欢
1,牛肉尽量选择牛里脊肉,肉质比较嫩,切的时候逆着牛肉的纹理切,这样炒出来不会嚼不动,把牛肉切成肉丝,加入老抽,黑胡椒粉,一小勺生粉抓匀抓透,然后再淋入一勺植物园抓匀,锁住水分,腌制十来分钟。2,配菜准芹菜,买那种有根的香芹菜更好吃,你也可以用西芹来做,姜蒜切小,红辣椒切成丝,能吃辣就用辣一些的辣...
14道宴客菜简直封神!好吃又百搭,健康又味美,保姆级食谱教程
主食材用量:牛里脊肉300克,洋葱1个,黑胡椒适量,黄油20克。烹饪技巧:牛肉要快速翻炒,避免过火变老。牛肉切柳条状,用黑椒、盐、料酒腌制15分钟。洋葱切丝。热锅加油,先炒香洋葱丝,再加入牛柳翻炒。加入黄油,调成小火,快速翻炒至牛肉变色即可。孜然羊肉串美食介绍:孜然羊肉串是一道具有浓郁孜然香味的...
一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头
藏族特定美食青稞炒牛肉,其实也不难做。用蒸熟的青稞米,搭配上腌制后软软嫩嫩的牛里脊肉,还可以加入胡萝卜丁、嫩豌豆等增色调味。锅中炒香葱姜蒜,将牛肉下锅大火滑炒几分钟到八成熟,再加入青稞米、胡萝卜丁、嫩豌豆等,翻炒几下熟了就可以出锅啦!来源:科普中国版权归原作者所有责任编辑:翟晓晨审核:张雷...
海底捞,最受欢迎的“十大”特色,我每次去必点,你吃过哪几种?
5:捞派麻辣滑牛肉。是海底捞的一款招牌菜品,以其独特的风味和口感赢得了众多食客的喜爱。这道菜选用的是优质牛肉,通常采用较为柔软的部位,如牛里脊肉等,经过特殊的腌制处理,让牛肉充分吸收麻辣调料的味道,使得每一片牛肉都裹满了香辣的调味料。捞派麻辣滑牛肉被切成薄片,便于在火锅中快速烹饪。这些薄片在滚烫的火...
“夏吃一瓜,中药不用抓”,常吃它清热祛湿健脾排毒,鲜嫩营养高
1.选用牛里脊肉,首先观察牛肉的纹路,切的时候不能顺着纹路切,一定要横着牛肉的纹路切;2.切好的牛肉片加入盐等调味料拌均匀腌制一下;3.用少许油煸炒香菇片和冬瓜,加入酱油和蚝油翻炒均匀,加入少许水炖煮;4.炖煮至八成熟时下入牛肉片进锅去煮,煮熟后再加入盐等调味料,大火收汁即可(www.e993.com)2024年9月18日。
海韵社区阿姨教你一分钟学会滑蛋牛肉,快来看看吧~
1、牛里脊肉洗净,逆着纹理切2毫米左右的薄片,放入料理盆中2、调制酱料,碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白砂糖、半勺盐、一个蛋清、半勺淀粉、半勺小苏打搅拌均匀,然后加入少量食用油抓拌均匀备用(抓拌的时间久一点更入味)烹制1、炙锅润锅、起锅烧油,油热下入腌制好的牛肉片...
全国各地吃牛图鉴
湖北牛肉炉子牛肉炉子是湖北荆州公安县的一道特色美食,又称为“牛肉火锅”或“炖钵炉子”。这道美食以当地的江汉水牛为原料,新鲜牛里脊肉,切成薄片,不腌制、不上浆,生炒至熟。锅里放牛油,把辣椒、花椒、葱蒜等十几种调料爆香,加牛肉片炖到软烂。火辣辣、香喷喷,再搭配上公安人民的“早酒”文化,那这一天别提有...
牛里脊肉怎么做好吃?
1、牛里脊切大片用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后包上熟鸡蛋,四边用牙签别住,煎熟备用。2、煎盘倒橄榄油,下圆葱碎、西芹碎炒出香味,再加入口蘑、玉米粒、番茄沙司、包好的牛肉、牛高汤,最后加入盐、胡椒粉、调味,视汁焖熟牛肉取出装盘。小诀窍...
牛肉一炒就老?腌制时加点它,口感滑嫩又入味,比饭店的还好吃
准备好食材:新鲜的牛里脊肉500克、酸笋200克,紫苏2克、小米椒适量。1.将牛里脊肉洗净后切成薄片,放入一个大碗中,加入苏打粉、盐、料酒和生抽拌匀,让每片牛肉都沾上调料。然后用保鲜膜盖住碗口,放入冰箱中腌制15分钟;酸笋洗干净,控干水分备用;紫苏切碎备用;用蚝油和酱油兑水,调一个酱汁备用。