2分钟教你制作川味萝卜干,不用晒不用等,又脆又香,2天就能吃
2、洗净后不用削皮,先把萝卜根切掉,然后再把洗不掉的黑色地方削掉就可以了,处理好后就可以开始切萝卜了,先切片,再切条,全部切好后都装起来,接着再加100克盐翻拌均匀后腌制过夜;3、第二天我们再来看,萝卜里面出了好多的水,先找一个盘子接水,然后准备好一个可以滤水的袋子或者是纱布,这时候把萝卜全部放上...
姥姥用了40年的萝卜咸菜秘方,鲜香脆口,冬天腌的萝卜干最好吃!
做法:晒干的萝卜干放温水中浸泡2个小时左右。将萝卜干泡发,然后再清洗干净,沥干水分,晾干表面的水分备用。接着准备一个碗,加辣椒面和白芝麻,再泼入热油,激发出香味。再加勺盐、白糖、酱油和少许香油搅拌均匀。萝卜干晾干之后,加入调料,用手抓匀,就可以食用了。在这个匆忙而忙碌的时代,姥姥的萝卜咸菜让...
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早餐的另一个佐餐神器屋头高山脆萝卜干也来咯严选云贵川高山萝卜、甘甜多汁、口感清脆手工土坛窖藏腌制加工制作后还能保留萝卜本身的清香味“川派上头小吃”咸香麻辣嘎嘣脆让你一口一个根本停不下来!3750积分兑换(原价7500积分)屋头高山脆萝卜干1组(2瓶)繁忙的学习之余也要劳逸结合这次组合的黄老...
正宗萝卜干的腌制方法,不管炒,凉拌,还是炖汤,色香味美都好吃
豆腐这样做,酸甜中带着辣味,外脆内嫩,每一口都超级过瘾经典菜群英荟萃,爽脆酸甜,三种萝卜吃出不一样的美味,真过瘾简单易做的酱汁杏鲍菇做法,嫩滑香浓,每次都吃不够,太过瘾了财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜微信在反制,库克的“苹果税”是非收不可么?唐辰在思考掀翻苹果,摆脱英伟达,OpenAI...
千城百县看中国|食鲁味:脆爽萝卜干
每年冬季,当地百姓都有腌制萝卜干的习俗。先将新鲜的穿心红萝卜洗净,切成粗条状,晾晒3至5天,再将晾晒好的萝卜条放入大瓷盆内,加入适量盐、冰糖(捣碎)、花椒碎、食醋,反复揉搓几次(大约三天),直到将腌制出的汤汁完全揉搓进萝卜干内,再装入干净的容器内进行储存。制片人:马宝军策划:杜屹然统筹:张青编导...
夏日吃一碗甪直萝卜干泡饭,比吃什么都强?
拈起一颗,呈琥珀般透明状,不似自家腌制的面上还有一层薄霜似的盐渍,直接往嘴里送,脆甜可口,且甜中带咸、酱香诱人,嚼之酥而不烂,脆而不硬(www.e993.com)2024年10月3日。我从来没吃过这么好吃的酱菜,彻底颠覆了我对传统萝卜干齁咸的印象,可谓酱菜界中的天花板。将之切成丝、拍成块,浇上香油,起锅翻炒一下,盖在香稠腻滑的粥面上,脆...
萝卜别只会煲汤,教你在家做出大厨级别的腌萝卜,香辣爽脆又开胃
3,这种腌法的生姜,蒜头,香菜,小米椒,我们最后只需要它们的汁水,所以怎么切都可以,看个人喜好。4,萝卜与各种调料的比例为:两斤萝卜,两百毫升生抽,十毫升香油,五毫升花椒油。5,腌制出水的萝卜,尽可能的挤干里边的水分,这样在腌萝卜的时候,可以尽可能多的吸收我们调好的汁水。
“冬天吃一根,腿脚站稳跟”,一次买35斤晒起来,凉拌炒菜都好吃
1.泡软:将晒干的萝卜干放入清水中浸泡,直到软化,然后挤掉多余的水分,切成小段,放入盆中备用。2.调味腌制:准备姜片、蒜片、香叶、桂皮、八角、小米辣段、生抽、盐、汤,搅拌均匀3.装罐腌制:将调好的调料倒入盆中,搅拌均匀,然后装入罐中密封腌制,腌制7天后,即可食用。这样制作的腌萝卜干咸菜,口感酸辣可口...
...毛豆|肉丝|芽菜|萝卜干|补钙|补钾|适量清水|鱼丸|鹌鹑蛋_手机...
三、萝卜干炒毛豆有的家常菜不需要多高级的食材,也不需要高超的烹饪技术,随心炒一炒就很好吃,一把毛豆,一碟萝卜干,大火烹炒就是很有食欲的下饭菜肴焯过水的毛豆去掉了豆腥味,吃起来口感带一点面但不会软趴趴的,甜脆的萝卜干脆口又鲜美,配一碗米饭就能吃得津津有味...
全国各地「下饭菜」图鉴
小时候,每到萝卜收获季节,妈妈就会将拔回家的萝卜挑选一些洗净,切成条,洒在竹箩筐里晒干,然后放入坛子里,均匀地撒上盐和少量的糖腌制,30天后用干净的筷子夹出一些食用,简直是一道童年美味。腌萝卜有两种,一种是把萝卜切片后晒干,俗称“萝卜干”,还有一种是直接腌制,吃起来很脆,浙江萧山一带还有一种酱腌技法来...