冬天炖羊肉,牢记“3不放”,做好这4点,汤鲜味美不膻不柴,真香

1、羊肉用清水浸泡很多人一上来就是直接焯水,那样血水去除不彻底,就会让羊肉腥膻味重,吃起来不香。正确做法是,把羊肉切成块,放在清水里浸泡1~2个小时,可以泡出血水,能有效去除腥膻味。等到羊肉颜色发白就可以了。2、焯水要冷水下锅焯水的方法如果错了,不仅不能去腥膻,反而会腥味重,肉质柴。肉类焯水一定要冷...

天冷就爱炖羊肉!内蒙羊腱块2袋99元约3斤!肉质鲜嫩自带奶香

俱是鲜美醇香,勾得人食指大动。*简单做法:清炖羊腿萝卜汤准备食材:羊腱块、白萝卜、大葱、生姜煲汤步骤:1、白萝卜去皮切厚片,生姜切片,大葱切断备用2、先将羊腱块洗净放入锅里加水、姜片、大葱、少许白酒。大火烧开后关火,捞出用温水冲洗干净,沥干水备用。3、炒锅放油,五成热时,放入大葱、生姜片炒...

推荐5道家常菜,有肉有素,好吃又实惠,营养丰富,好吃又健康,有喜欢...

1、剁好的羊肉冷水下锅,加入橘子皮和高度白酒,能够很好的去除腥膻味,煮出血沫一定要用热水清洗,这样炖出来的羊肉才不柴不硬不塞牙。2、锅中烧油,油热加入一勺菜籽油,倒入羊肉,开大火炒出羊油,炒至微微焦黄,再放入葱段、姜片、香叶、桂皮、八角、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱,再加入一瓶啤酒去腻增...

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

冷水煮羊肉是源起于包头的又一种羊肉吃法。冷水煮羊肉的特色在于冷煮,将葱、姜、洋葱、西红柿、干辣椒等汤底调料和切成小块的羊肉羊排放入锅中,加入冷水一起煮,开锅后先喝汤,汤喝到恰好,羊肉也就可以吃了,先吃羊肉,再吃羊排,汤鲜肉嫩,层次感分明,大快朵颐中将内蒙古羊肉的极佳口感挥洒的淋漓尽致。烤鹿排包...

比饺子更暖,比汤圆更鲜,它凭什么统一了南北方的冬天?

一碗新疆的羊肉汤,浓缩着豪横与极致的羊肉滋味。一杯杯用搪瓷杯慢炖的缸子肉,里面还会添加当地的枸杞和红枣,温润与滋润都在这一杯里了。或是一碗羊杂汤,懂吃的人还会再来上一些面肺子和米肠子……????向左滑动新疆的缸子羊肉汤,一杯不够喝!摄影/张娜...

炖羊肉时,记住这“6个”关键词,羊肉不腥不柴,汤汁清香又鲜美

1、去腥(www.e993.com)2024年11月7日。羊肉自带腥膻味,去腥很重要。最合适的炖羊肉去腥食材是生姜和白酒。羊肉不管是焯水还是浸泡时,或者是炖时,都可以用生姜片去腥提鲜。白酒也有很好的去腥效果,还能使羊肉更鲜嫩,味道不发柴。2、绿豆。炖羊肉时加入少许绿豆,可以达到去腥膻的目的,还能将羊肉炖的更软烂入味,这个方法非常管用,谁用谁知道...

炖羊肉汤,别只会加清水,教你4个小窍门,羊肉不膻不柴真好吃

窍门1、羊肉焯水可别用错水。很多朋友买羊肉买回家,都会进行焯水,但是朋友们给羊肉焯水时,可别用错水,羊肉焯水一定要给它冷水下锅,这样羊肉才会由内而外地吐出血水,如果开水下锅,羊肉的表皮瞬间缩紧,血水就出不来了,所以炖出的羊肉汤,自然就又腥又柴,这一个窍门,朋友们也一定要记好。

清炖羊肉怎么做才能不膻不柴,汤鲜味美?

每天花20分钟精心为家人做一道美味的财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜“国庆被雷军骂了7天”,AI惹怒“营销之神”!电商天下笑抽!A股现“最小气回购”,耗资443元说财猫王健林失意,王思聪进击雷达财经科技进步画质倒退,亏钱是视频平台喊冤的理由吗?科技旋涡中国电商征战越南,边境上堆满...

用这个方法炒羊肉,无膻味还不柴,做出来的羊肉又鲜又嫩!

羊肉下锅翻炒Step4羊肉变色撒孜然粉、辣椒粉、胡椒粉Step5调料拌匀Step6放入洋葱翻炒均匀,加蚝油Step7放葱花起锅竟然有在大西北吃到的洋葱炒羊肉的感觉。羊肉超嫩,腿肉果然不是盖的。洋葱和几味调料的香气,十分具有异域风情。不知不觉又周末了,年味渐浓。

据说甘蔗炖羊肉,既能解羊肉的腥膻,还能让汤汁鲜香又清甜?

据说甘蔗炖羊肉,既能解羊肉的腥膻,还能让汤汁鲜香又清甜?#小封找美食#据说甘蔗炖羊肉,既能解羊肉的腥膻,还能让汤汁鲜香又清甜?吃腻了羊肉常规做法的小伙伴,不妨试试看~(美食台foodvideo??)??