东方“鱼子酱”做的黄金粽?一口甜糯不伤胃,好吃不怕胖!
精心挑选清洗干净的黄米,还要再经过5小时以上的清水浸泡,这样蒸出来的米粒像鱼子酱一样颗颗Q弹爆浆,黏糯拉丝,越嚼越香。▲拉丝实拍图因为现代人不喜过甜过腻,所以我们没有做很多花哨的馅料,保留古老粽子的原始做法。只放一颗新疆甜枣,吃起来是一种黄米的甘甜和枣肉的清甜,不爱吃甜食的也会爱上。给老人孩...
鱼子酱真的好吃吗
鱼子酱真的好吃吗2024-01-1010:21:03剧蜀黍影视河北举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败剧蜀黍影视4831粉丝剧蜀黍影视02:24豪哥就是太仁慈了,对小马那么好,最后还是小马出卖了他00:38好消息:是双胞胎;坏消息:是异卵双胞胎!02...
在家就能享受的鱼子酱,清脆圆润又鲜美
○葱油拌面鱼子酱|原本普通的家庭美食,有了鱼子酱的加持,瞬间变成米其林高级料理。吸溜一口裹挟着鱼子酱的葱油拌面,葱香和鲜咸交织在一起,好吃到浑身惊叹,瞳孔放大。○青瓜拌鱼子酱|青瓜的爽脆搭配上鱼子酱的爆破,咬一口,在耳中欣赏“啵啵”的声音,在口中“咯吱咯吱”咀嚼,很是过瘾。○温泉蛋鱼子酱|...
四川“隐藏”特产鱼子酱这样炼成:鱼只喝冰川水,全麻B超体检,还能...
工作人员会在钢丝网上揉搓,将鱼子和卵巢分离,拌盐调味装瓶,17道工序全程不超过15分钟。直径大于3mm就算大尺寸,“优质鱼子没有腥味,入口带着淡淡的坚果和奶油香味,颜色为棕黑至金黄色。”杜军说。▲现场加工罐装鱼子酱按照市场价格,1克鱼子可以卖到十余元,一条200斤的母鱼可取出占自身体重10%-18%的20斤...
黑龙江的蔓越莓,四川的鱼子酱,甘肃的南美对虾……当地网友:???
“让雅安人解释一下鱼子酱的事”雅安网友也表示脑瓜嗡嗡“我不知道啊我第一次听说雅安有这玩意儿”(下面是一组带“语音”的评论)各地送的特产有些是当地人都不知道的有网友更是将“问黑龙江人蔓越莓好吃吗?问云南人松茸饼干什么味道?问四川人鱼子酱口感如何?”...
给尔滨回礼时才知道川川有多陌生:鱼子酱“震惊”本地人
当地还会围绕农旅、文旅做大量工作(www.e993.com)2024年7月30日。而和四川其他地方不知鱼子酱为四川特产不同,在思经,当地人已将鱼子酱纳入饮食名单。当地村民陈燕在接受采访时表示,在思经鱼子酱已经不是什么新鲜东西了,食用鱼子酱的人很多,但主要消费人群还是年轻人。
留学生跟着大厨学做重庆美食 品尝后齐赞“美味”
鱼子土黄鳝采用当地梯田里的黄鳝为原料,切成鳝段,以料酒、老姜、葱段除腥备用。待锅中油烧至七成热时,加入当地土窑泡菜缸内的小米辣和泡姜,辅以大蒜、老姜、青花椒一起翻炒,待有香味飘出,便把备好的鳝段下锅进行翻炒,等到鳝段慢慢拉伸,再辅以蒜薹混炒,最后加以白胡椒面等调香装盘。这样制作好的黄鳝鲜、香、...
又在三省交接挖到一座冷门又好吃的小城,美食比厦门还王炸!
招牌菜如店名,一道牛仔鸡必须提前预订才能吃到,鸡肉用了最简单的蒸制方式,原汁原味鲜嫩多汁,每一块鸡肉都嫩滑细腻,不配蘸水都惊艳。大众点评@zhanddyu还有招牌第二名椰子鸡蛊,椰汁煮的鸡肉汤底散发清香,喝一口直上瘾。艺家水煮鸭胫店大众点评@鱼子酱酱酱...
那些食物界的奢侈品们:纪录片推荐
emmm,反正卖鱼子酱的人不爱吃……松露除了鱼子酱,纪录片还大篇幅提到了另一种我们常听却不常吃的美味——松露。无论黑、白松露,在纪录片里的伦敦,想吃到这种世界上最昂贵的真菌类美味中品类最好的,可能着实需要费一番功夫。单单一小块松露的价格在当时(纪录片拍摄播出时间的2015年)就能卖到1000磅,在...
“西贝公子”贾钰坤:我想要现代,但是没那么西式的东西
驱动我做焖面的另一个原因是当时全世界有三大单品:披萨、汉堡、意面。我觉得焖面一点也不比这几个东西差,特点又一样,只要预制好了,出餐相对简单,碳水也有,肉也有,表现力又好,方便操作又方便吃,我觉得他们的特点是相通的。我当时觉得这也许是一个非常大的机会,就开了个焖面店,叫壮壮的焖面。我们旁边意大利面...