家常炖带鱼最简单做法

倒入煎好的带鱼段，加入生抽、料酒、白糖，翻炒均匀。加入适量水，大火烧开后，转小火炖煮10分钟。待汤汁浓稠，放入青椒丝、红椒丝，翻炒均匀，继续炖煮2分钟。最后，加入适量食盐调味，翻炒均匀，即可出锅。三、烹饪技巧带鱼腌制时，可加入适量葱姜水，去腥效果更佳。煎带鱼时，要保持中火，以免煎糊。炖煮...

肉食爱好者的福音,深扒辣烤秋刀鱼的风味做法,降压解馋又下饭

准备材料:秋刀鱼2条(约200克/条),辣椒粉20克,孜然粉10克,盐5克,黑胡椒碎3克,橄榄油30毫升,柠檬1个。清洗与腌制:将秋刀鱼去内脏、去头尾,清洗干净后,用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上均匀涂抹盐和黑胡椒碎,腌制20分钟。预热烤箱:预热烤箱至180度。烤制:将腌制好的秋刀鱼放在烤盘上,刷上一层橄榄油,撒上...

中国人吃带鱼地图

大体做法是:把又肥又宽的带鱼剁成数段,加葱、姜、盐、料酒拌匀腌制十分钟,然后裹上次生粉放入油锅——多加油没过鱼段,开大火,谓之“炸”;鱼段在油中紧贴锅底,用小火,谓之煎。▲上图:煎带鱼,图/迷迭香Rosemary;下图:炸带鱼,图/孔老师教做菜高温油炸,一两分钟即可完工;小火慢煎,两面金黄色,即可出锅...

小鱼干怎么做好吃?试一试这种做法,香辣过瘾,连骨头都特别酥软

步骤七:调料炒出香味,放入一碗清水,再依次放入生抽2勺、老抽1勺、十三香1勺、白糖1勺、松茸香1勺、香醋2勺。步骤八:然后倒入炸完的鱼干,大火烧开,盖盖小火炖煮20分钟。步骤九:鱼干炖煮20分钟,把汤汁稍微收浓,盛入盘中,再开水下锅,用中小火蒸1个小时。步骤十:鱼干蒸20分钟,然后取...

炖牛肉:牢记“4放2不放”,牛肉软烂入味不塞牙,关键不腥也不柴

首先,让我们深入了解“4放”中的每一种香料及其对炖牛肉的独特作用。第一种,草果。草果,这个看似普通的香料,却能在炖牛肉时发挥神奇的作用。草果具有解油腻、去除异味和腥味的功能,能够让牛肉的口感更加清爽。同时,草果还能增加肉香味,使得炖出的牛肉散发出诱人的香气。在炖煮的过程中,草果的香味会慢慢渗透到牛...

我国最美味的淡水鱼是什么 中国最好吃的10种淡水鱼你喜欢吃哪种

最常见的做鮰鱼的方法就是红烧,先把鱼切块,加点调料腌一腌,然后和酱油、糖、姜蒜一起慢慢炖,颜色红亮,味道好极了(www.e993.com)2024年11月20日。还有一种简单好吃的做法是蒸,把鱼切片,加豉汁和姜丝一起蒸,鱼肉鲜美,又有豉汁的香味。四、吃鱸魚超多花样,不管是红烧、蒸着还是煮着,都能尝到它特别的好味道。吃鱸魚不仅好吃,还能补充好多...

这个30度高温的中秋节,你吃蟹了吗?

每年夏末初秋开渔,大唐海鲜的唐总就会邀请大家去他们店里吃蟹,因为很多杭州人一提起梭子蟹,就会想起“大唐央视倒立蟹”,这是大唐海鲜的招牌菜之一,也是我们自己在家就能做的原味做法:对半切开“立”于用黄酒等十多种调料制作而成的汁水中,白蟹肉紧实饱满,每一丝肉都透着鲜味。

按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列

恒洋淡水龙虾有多种料理方法,可做蒜泥、十三香、冰镇等传统小龙虾做法,也可做成黑松露泰米焗龙虾、蒜蓉粉丝蒸龙虾等,满足不同食客的口味需求。推荐饭店:恒洋莫凡庄园马詠斋熏腊品马詠斋熏腊品是常熟饮食文化中的标志性品牌,以卤、酱、爊、糟、风、油炸、凉拌等传统工艺制作而成,经过百余年的传承和发展,...

秋季,吃牛肉羊肉不如吃它,简单炖炖健脑益智又补钙,家人都喜欢

第六步:这样炖的带鱼豆腐鲜美好吃,补钙特别棒,很适合家里的老人和孩子,一起试试吧!1,我们在选择带鱼的时候,尽量选择新鲜的带鱼,新鲜的带鱼表面呈银色闪闪发亮,如果破肚还发黄就不能买了。2,这道带鱼炖豆腐做法非常简单,炖的时候不需要时间太久,10分钟足以了。

立秋后,吃牛肉羊肉不如吃它,简单一炖鲜香味美,解馋又下饭!

做法步骤:第一步:带鱼洗净,放入盆里,加入少许盐腌制入味。带鱼它的体型狭长头尖而小,浑身闪烁着银白色的光辉,看上去颇象一把利刀。因此也有的地方称它为刀鱼。带鱼我们在清洗的时候,不要去掉表面的那一层白鳞,这种白磷含有磷脂以及丰富的蛋白质等我们身体不可缺少的微量元素,有良好的降低胆固醇、防止动脉硬化、...