今天做了孩子们爱吃的清汤牛肉面,孩子们说和兰州牛肉面一个味道

牛肉:选腱子肉最好,肉质紧实有嚼劲。白萝卜:一根就够了,切片后煮在汤里,味道超赞!香葱:少许,切碎后撒在面上,提香又好看。做法详解:卤肉环节:1.先把腱子肉冷水浸泡3个小时,去除血水。2.然后冷水下锅,加入葱姜和料酒焯水,记得撇去浮沫哦。3.焯好后捞出放入砂锅,加入八角、桂皮、花椒、香叶、孜然...

早餐来一碗鲜美好吃的清汤面

1/9用料面条1份小葱1根生抽2勺醋1勺盐少许鸡精少许香油半勺早餐来一碗鲜美好吃的清汤面～温暖治愈系的做法碗中加入葱花2/9两勺生抽3/9半勺香油4/9一勺陈醋5/9少许盐6/9少许鸡精7/9水开倒入碗中,这样面汤就做好了8/9锅中水开下,煮熟捞出到面汤里就好了!9/9清爽开胃...

推荐一道清汤牛肉面,做法简单,营养又健康,自己在家完美复刻,感...

食谱推荐:清汤牛肉面食材新鲜牛肉500克、生姜1大块、大葱2根、小茴香10克、红花椒5克、白萝卜1根、面条适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、葱花适量、小香菜适量、辣椒油适量做法1、首先,对食材进行精心处理。将新鲜的牛肉切成大小均匀的块状,冷水下锅。同时,放入切成片状的大块生姜,这一步的目...

煮面条最忌开水下锅,面馆老师傅教你方法,做法简单,爽滑又劲道

煮荞麦面时,有半锅水就行,冷水放入荞麦面,开大火煮,随着温度一点点升高,面条会慢慢变软,火力小的话容易让面条变糟。千万记住不能盖盖子,荞麦面这种杂粮面条本身筋性就比较小,如果盖盖子焖面,面条很容易断。煮荞麦面从水开后计时,大概需要3分钟左右的时间,期间要打两次冷水,这样可以让面条更有筋性,吃起来也...

拿肉都不换的6种面条做法,不仅简单易学,而且口感十足,收藏了

6.酸汤面酸汤面是一道酸甜可口的面条。它以醋、番茄酱等调料制成酸汤，再加入蔬菜丝、鸡蛋丝等配，浇在煮熟的面条上，搅拌均匀后即可食用。汤面的酸甜口味与细嫩的面条相得益彰，每一口都令人回味无穷。以上六种面条法，不仅简单易学，而且口感十足，让胃口大开。无论你是清汤面的爱好者，是喜欢番茄浓汤面的...

清汤面好吃有诀窍,教你一招,面条筋道汤鲜味美

炒包菜,切记不要直接下锅炒,教你正确做法,脆嫩入味不出水2024-10-172664|05:54把南瓜放入滚烫的油锅中,出锅瞬间变美食,很多人都没吃过,真香2024-10-174654|05:42炒茄子时,牢记不要先放油,多加这一步,茄子鲜嫩入味不吸油1评论2024-10-17推荐视频2272|01:25凉水和面烙家常饼,不揉面不醒面...

如何在家制作美味又好吃的阳春面?

首先,我们要准备好面条。阳春面讲究的是面条的细腻与劲道,因此最好选择细圆面或者细挂面。将面条放入沸水中,轻轻搅动,以免粘连。待面条煮熟后,用漏网捞出,放入冷水中过一下,这样既能保持面条的弹性,又能去除多余的淀粉,使面条更加清爽。接下来,我们来准备阳春面的灵魂——汤底。阳春面的汤底讲究的是清澈透亮,味...

低脂清汤面做好吃减脂

低脂清汤面是一种清淡、低热量的食物,每100g的面条中大约含有23大卡左右的热量。如果想要减肥且好吃,则需要选择合适的食材进行烹饪,并注意饮食搭配。一、选择合适的食材1.蔬菜:比如菠菜、油麦菜等绿叶蔬菜,可以提供丰富的膳食纤维和多种维生素,还具有一定的饱腹感,能够减少其他食物摄入量。此外,还可以放入西红柿、...

牛肉的最简单吃法,清汤牛腱子,汤清味美有嚼劲,简单又好吃

今天笋笋分享好吃又简单的清水卤牛肉。不需要加卤料,选上一块好牛肉,加点胡椒粒,就能做出不输卤牛肉的味道,做出来的牛肉汤不管直接喝还是下面条都很美味。食材牛腱子500g、小葱2根、姜片4片白胡椒粒一小把、清水适量步骤牛肉清洗干净,浸泡清水,注意换水,直到水清为止。

这个低调的西北小城,藏着中国羊肉的“天花板”

清汤煮,大锅蒸:最简的技法,最极致的鲜好的食材会在烹饪阶段里省去不少麻烦,盐池滩羊就是最好的例子。这里的羊羔世代吃苦豆子、甘草、沙葱、百里香等中药材长大,肉里有盐碱水的味道,也有药草味和奶香味。在盐池,可能最挑战大众认知,却也最地道的吃法,便是清水煮滩羊了。用餐过程中时常可以见到服务员向客人解...