豆腐怎么做好吃又简单家常做法,白菜猪肉豆腐煲,家常美味的选择

首先准备好所需要的食材:豆腐:300克、白菜:200克、猪肉片:150克、大蒜:3瓣、姜:1小块、生抽:2茶匙、老抽:1茶匙、白糖:1/2茶匙、盐、清水、植物油:适量烹饪步骤1.准备食材:豆腐切成厚片或小块。白菜洗净,切成适当大小的段。猪肉片用少许生抽腌制10分钟。大蒜和姜剁成末。2.炒制猪肉片:热锅...

炖五花肉放什么调料?牢记“这3样”五花肉软烂,多汁又入味

加啤酒软化肉质:啤酒中含有大量的复合酶,在炖五花肉的时候,不用放水,直接用啤酒代替水,可以加速肉质的酥软化,除了炖五花肉以外,像是牛肉,鸡肉,鱼肉等等都可以放啤酒炖。加啤酒去腥增香:啤酒除了能够软化肉质以外,还具有去除肉中的腥味异味,同时增加肉的香味,这是因为啤酒的沸点比较低,在加上含有酒精的易挥发性,...

给猪肉换个做法,不要总炒焖炖了,又香又脆,好吃到根本停不下来

给猪肉换个做法,不要总炒焖炖了,又香又脆,好吃到根本停不下来~??给猪肉换个做法,不要总炒焖炖了,又香又脆,好吃到根本停不下来~??给猪肉换个做法,不要总炒焖炖了,又香又脆,好吃到根本停不下来~??给猪肉换个做法,不要总炒焖炖了,又香又脆,好吃到根本停不下来~??给猪肉换个做法,不...

炖豆角时,调味品是关键,简单一炖热乎乎出锅,香气扑鼻又好吃

要注意啊,清水的量可别超过豆角,大概是豆角量的三分之一就行。这个时候得调成小火,再搁点八角、少量盐,就这么小火慢慢炖着就成。炖的时候呢,要时不时地搅和一下,这样豆角受热就会比较均匀。5.豆角炖得特别软烂的时候就熟了。最后撒一勺鸡精进去翻炒均匀,一道特别美味的炖豆角就做好啦。这道菜特别入味,猪...

炖猪肉放什么调料?牢记这4种,猪肉出锅软烂鲜嫩,香飘百里

在炖煮过程中,砂仁的香气会逐渐渗透到猪肉中,使肉质更加鲜嫩,一斤猪肉建议放1克左右。山奈山奈,是一种具有独特香气的香料。在炖猪肉时,山奈的主要作用是增香去腥。它的香气浓郁而独特,能够中和猪肉的腥味,使炖出的猪肉更加鲜美。同时,山奈还有助于提升猪肉的口感。

寻找家乡老味道|猪肉炖粉条:东北菜里的扛把子

那时,猪肉被视为珍馐美味,平日里难以得享,但日子过得再紧巴,过年的时候也要来一碗猪肉炖粉条,当猪肉和粉条混合后的香气飘满整个厨房时,年的味道也就一下子就出来了(www.e993.com)2024年11月9日。菜刚端上桌,馋嘴的小孩子就迫不及待地抓起一块猪肉塞进嘴里,然后装作若无其事地跑开了,嘴里的味道还没消去,趁着没被发现,又偷偷拿起一块...

春夏进补,建议多吃这5种肉,比牛羊肉好吃,比猪肉滋补,还解馋

在烹饪方式上,黄鳝肉同样具有多种变化。炖黄鳝、煎黄鳝、干煸黄鳝等都是美味又营养的选择。炖黄鳝口感软烂,汤汁浓郁,既能滋补身体,又能满足味蕾;干煸黄鳝则外焦里嫩,香气扑鼻,是一道经典美食;让人在享受美食的同时,也能感受到春夏的温暖。春夏进补,不仅要注重食材的选择,还要关注烹饪方式。这五种肉类食材不仅价格...

无论炖什么肉,千万不能直接焯水!少了这1步,肉又腥又柴

炖肉又熟又烂的方法一、炖牛肉炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬,特别是老牛肉,可能炖很长时间都炖不烂,所以炖牛肉可以添加一些特别的佐料,而且必须大火转小火,不能急于求成。??与茶一起炖将少量茶叶用纱布包好,放入锅中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。

炖肉时,这样处理一下,又软又烂无腥味~

炖肉又熟又烂的方法PART.01炖牛肉炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬,特别是老牛肉,可能炖很长时间都炖不烂,所以炖牛肉可以添加一些特别的佐料,而且必须大火转小火,不能急于求成。将少量茶叶用纱布包好,放入锅中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。

牛肉、羊肉、猪肉这样炖:不升血脂还降压,又熟又烂又好吃!

炖牛肉的秘诀炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬,特别是老牛肉,炖很长时间都炖不烂,所以炖牛肉千万不能急于求成。1冷水入锅牛肉要用冷水下锅,这样肉更易烂,口感更佳。旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。