27款美味菜肴分享,地道的家常味道好吃真下饭,值得尝试

做法1、用沸水浇一下牛肉片去腥2、牛肉片先过下油,放少许酱油和料酒,翻炒片刻3、塔吉锅开小火,加两滴油,放葱4、王子菇和西红柿切片,依次摆进锅里,加一点点盐,最上层码上牛肉5、中火5分钟,然后转小火10分钟,关火,焖5分钟即可脆皮大肠材料:大肠头400克、老抽、生抽、姜片、甘草、桂皮、八角、香...

浓郁番茄汤+鲜嫩牛肉, 这碗番茄鸡蛋牛肉面简直好吃到爆炸!

1、牛肉先用生抽、盐、白胡椒粉腌制十分钟,让它更加入味。2、锅里加油烧热,倒入鸡蛋液炒熟,盛出备用。3、锅里再加点油,放入蒜末和干辣椒爆香,然后加入番茄丁翻炒出汁;加入适量清水,放入腌制好的牛肉片,煮至牛肉变色。4、倒入炒好的鸡蛋,加盐和白糖调味,让汤汁更加鲜美。5、在另一个锅里煮好面条,捞...

炖牛肉口味、番茄汤口味、肉煎饼口味…匈牙利这家冰淇淋店火了

炖牛肉口味?番茄汤口味?最近,匈牙利西北部城市陶陶巴尼奥的一家冰淇淋店凭借“咸味冰淇淋”火出圈,吸引了全国各地的顾客专门来品尝。从最初的啤酒和土豆煎饼味,到红椒鸡、炖卷心菜、肉煎饼等口味,这家冰淇淋店将匈牙利传统菜肴,甚至意大利肉酱面等异域风味与冰淇淋材料融合,制作出各种奇奇怪怪的“咸口”冰淇淋,在社交...

买牛肉时,行家专挑这5块肉买,肉店老板:不是大厨,就是同行

如果使用普通锅或砂锅,需要炖煮1.5-2小时或更长时间,直到牛肉变得软烂入味。炖煮过程中可以适时翻动牛肉,使其均匀受热和入味。炖至牛肉软烂后,如果汤汁较多,可以大火收汁至汤汁浓稠。但注意不要收得太干,以免牛肉口感过干。炖好的牛肉不要立即取出,而是让其在汤汁中自然冷却并浸泡一段时间(最好过夜),以便更...

在家里炖牛肉,怎么才能炖的烂又好吃?

牛肉切小块焯水后洗净备用;将所配蔬菜洗净备用,土豆切块,洋葱切块、西红柿去皮切块备用;起锅热油倒入姜爆香后再入冰糖;倒入牛肉煸出焦糖色后入生抽、盐、料酒、花椒、小茴香、桂皮、香叶、八角、冰糖、山楂、蒜注入水恰好淹住,将牛肉和水倒入电饭煲启动相关按键,我用的是煲汤功能;...

七夕,不用太奢华,一碗牛肉柿子汤,老婆吃得心满意足

柿子洗净切片,这个柿子是从姐姐家拿来的自家产的西红柿,无农药无化肥,可有柿子味道了,生吃也特别好吃,煲汤特别浓郁,颜色也漂亮(www.e993.com)2024年11月7日。炒锅加入适量的油,加入牛肉翻炒至没有汤汁即可,然后取出备用。炒锅加入适量的油,爆香花椒粒、八角、香叶和姜蒜,下入西红柿翻炒,炒至西红柿出汤汁。

立冬时节,4种暖身食物煲汤喝,滋补少生病

牛肉暖身汤材料:牛肉500g,胡萝卜、西红柿各1个,洋葱100g,生抽、老抽、胡椒、油、盐适量;做法:牛肉切块,焯水后沥干,锅中放油,加入切好的洋葱爆香,放入牛肉,加生抽翻炒,大火焖煮10分钟后,将其倒入砂锅中,放入切好的胡萝卜、西红柿,加入老抽、胡椒文火炖煮1个半小时左右,最后加盐调味即可。

爱吃肉的看过来,每种肉都有“最佳搭档”!

这个搭配,最常用来做西红柿牛肉汤,牛肉切块后凉水下锅,水开后焯1分钟左右,西红柿烫一下去掉皮,然后切小丁熬汤,这样做出来的西红柿牛肉汤更好喝。尽量不要加番茄酱,否则味道太浓,冲掉了汤本身的鲜味。而且有的番茄酱糖含量比较高,要注意摄入量。羊肉+白萝卜...

小寒时节:咱北京人得吃这些,应时又应景

1、牛腩切大块,西红柿去蒂切块。2、锅中倒色拉油,七成热后放入大葱爆香,随后加入牛腩翻炒。3、放入八角,放入适量的生抽,适量的料酒,适量的盐。4、足够量的清水,大火烧开,转小火炖1个小时,倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅。牛肉山药汤...

这7类家常菜要少吃,高盐、高油、高脂,吃多小心发胖!

1、水煮类:水煮鱼、水煮牛肉等很多人喜欢水煮鱼麻辣浓重的口感,但是制作水煮鱼,鱼片要先用沸水焯一下,配上豆芽,撒满辣椒与花椒,再浇上滚滚的热油。鱼片完全在油里“潜泳”,不是水煮鱼,而是油煮鱼。2、红烧、干煸类:红烧茄子、干煸豆角茄子、豆角在烹饪的过程中需要加入大量的油才不会被烧焦。