杭州夏日的头道鲜,笋干老鸭煲让你鲜掉眉毛

煲笋干老鸭汤,食材火候都有讲究鸭肉需先用清水浸泡,去血水,去腥味。火腿是必不可少的,能带来浓郁的咸香,与鸭肉的鲜美相得益彰。笋干、千张、冬瓜则是为老鸭煲增添层次感,使整道菜更加丰富。再就是葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精一众基础调料的加入,使得老鸭煲的味道更加和谐。高汤的加入,更是...

秋季十大家常汤,十大秋季润肺润燥汤品排名

六、山药老鸭汤:养胃生津,补脾润肺的佳品山药老鸭汤,是一道家常汤品,也是最适合秋天喝的养生汤之一。山药,性平味甘,能补脾润肺、益气补肾;老鸭,则性凉味甘,能清虚劳之热、养胃生津。两者结合,不仅味道鲜美,还能起到很好的滋补效果。制作时,需将老鸭斩件氽烫,山药处理干净切滚刀块。氽水后的鸭块放入汤煲...

还在路边捡木棉花煲汤?且慢!不是所有人都能喝

木棉茯苓老鸭汤材料:木棉花(干)10克,茯苓30克,鸭肉500克,葱15克,姜10克,盐适量。做法:鸭肉洗净焯水滤干;汤锅加水足量,加入所有材料,大火烧开,文火炖两个小时,出锅加盐调味即可。木棉党参乌鸡汤材料:木棉花(干)10克,党参20克,乌鸡500克,葱15克,姜10克,盐适量。做法:乌鸡洗净,焯水滤干;汤锅加水足量...

木棉花“上线”!广东人的专属煲汤方来了→

2、木棉茯苓老鸭汤材料:木棉花(干)10g,茯苓30g,鸭肉500g,葱15g,姜10g,盐适量。做法:鸭肉洗净焯水滤干,汤锅加水足量,加入鸭肉、木棉花、茯苓、葱姜,大火烧开,文火炖两个小时,出锅精盐调味即可。功效:健脾疏肝,祛湿止泻。适用于水湿偏盛体质,表现为纳呆、恶心呕吐、大便溏泄、四肢沉重、舌苔白腻者。3、木...

广东煲汤秘籍,解锁经典食谱,品味岭南风味之美

制作这道汤时,先将茶树菇洗净浸泡,老鸭洗净斩块焯水,然后与无花果、枸杞等食材一同放入汤锅中,大火煮开后转小火煮1.5-2小时,加盐调味即可。炖好的汤品香气四溢,滋味醇厚,每一口都能感受到食材的滋养和汤品的温润。百合蜜枣猪肺汤:润肺止咳,清心安神

农村爸爸做的老鸭汤为何如此鲜美,秘诀都在这鸭和煲汤的手艺上。

农村爸爸做的老鸭汤为何如此鲜美,秘诀都在这鸭和煲汤的手艺上(www.e993.com)2024年11月7日。农村爸爸做的老鸭汤为何如此鲜美,秘诀都在这鸭和煲汤的手艺上。特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

老鸭就该用来煲汤,不管放什么食材,肉质鲜香紧实,味道那才好

制作虫草花老鸭汤很常见,这白果鸭汤就不常见了,准备食材白果,老鸭肉,枸杞,生姜。步骤一:在购买鸭肉的时候,一定要挑选老鸭子,这样的肉虽然比较筋道一些。把买回来的鸭肉放在水里重新清洗,去掉表面的一些多余的杂质。步骤二:然后适当的剁成碎块,放在清水当中浸泡一段时间,去除血沫和杂质。完成之后将它放到锅里,...

谁说年纪大没人喜欢?煲汤还是老鸭好 丨 “保”藏粤味①

这道菜的做法不难,取一只不再年轻的老鸭,处理干净后焯水,再取陈皮适量,加入红枣、枸杞、生姜等佐料调味,用砂锅小火慢炖即可。陈皮老鸭汤汁呈琥珀色,香味浓郁,清甜鲜美,喝一口味蕾绽放,好胃口也被瞬间激活,让全家人垂涎欲滴地迎接一整桌的盛宴。

过年别忘了煲汤喝,教你一锅营养老鸭汤,清甜润燥好喝,真美味

第一步:把准备的半只老水鸭清洗干净,皮上的毛如果比较多的话,可以用火烧一下皮,再冲洗干净,然后砍成小块,准备莲子15克、沙参15克、玉竹10克、百合10克、山药半根、雪梨1个、枸杞少许,把这些药材洗净备用,山药和雪梨暂时不处理。第二步:准备一个铁锅,我们先来把老水鸭焯一下水,冷水下锅,把老鸭也放进锅中...

老鸭煲汤的做法,做好了可比鸡汤好喝几倍呢!

老鸭煲汤打开网易新闻查看精彩图片食材老鸭一只、水发黑木耳适量、枸杞适量、姜片数片、料酒适量、盐适量。步骤1.老鸭一只,把老鸭洗净备用。2.黑木耳提前4个小时用清水泡发,最好是冷水哦~这样黑木耳才能充分泡开。3.鸭肉放进汤锅里,加满冷水,用中火烧开焯一下水。