16种酸菜做法,几款酸菜好吃的做法,不管是年节聚餐,还是餐厅售卖都...

1.将酸菜洗净,切成细丝,绿豆芽掐去两端,洗净沥干;粉丝放入清水中泡至回软,捞出剪断,沥干水分备用。2.坐锅点火,加入适量色拉油烧热,先放入猪肉馅煸炒至香,再烹入绍酒,加入鲜露、酸菜丝、绿豆芽翻炒均匀,然后放入粉丝,用旺火收汁,再淋上明油,即可出锅装盘。酸菜牛柳1.咸酸菜洗净切丝以清水浸透,挤去水分...

好吃不贵!十堰幸福食堂让老年人吃出“幸福”

“南瓜香甜软糯、土豆烧鸡块跟家里做的一个味儿,红烧萝卜汤汁有味很下饭……”不一会儿,饭菜就一扫而空,吃了个肚儿圆。当天的食堂晚餐推出特色汤品,萝卜牛腩汤、莲藕排骨汤、白菜肉丸汤、酸菜鱼片汤、猪肝粉丝汤,也颇受老年人欢迎,价钱在15至20元之间。“我们晚上点个汤,吃两个花卷就很舒服。”一对老夫妻...

家常酸菜粉丝汤:清爽酸甜,暖心滋补!

准备好酸菜、粉丝和瘦肉（如果使用），葱姜蒜切碎备用。烹制汤底：锅中加入适量清水，放入葱姜蒜煮至出香味，可以选择加入少许鸡精提鲜。加入酸菜：将切好的酸菜放入汤中，煮至酸菜变软，释放出香气。加入粉丝和瘦肉：将粉丝和切成小块的瘦肉加入锅中，继续煮至粉丝熟透、肉熟软。调味：根据个人口味加入适量的盐和...

秋风起,锅圈送来超值酸菜鱼大套餐

锅圈选用了正宗四川老坛酸菜,采用传统陶瓷坛,每一茬酸菜都经过两次腌制且周期超过180天,确保了酸菜的纯正口感和酸爽脆嫩。值得一提的是,老坛酸菜料包可以不仅可以用来烹制酸菜鱼,还可以用来制作酸汤牛肉、酸菜肥肠,酸菜粉丝汤等多款菜品。为了让消费者在制作菜品时尽可能的方便,锅圈还对酸菜预先进行了炒制处理,以炒...

【美食】剑阁土酸菜‖邓勇

我夫人是剑阁人,煮豆花饭的手艺公认为得到真传,味道是剑阁特色的原汁原味,她在自己家给本单位50多个同事煮豆花饭,大锅竟然压塌了我家的“前锋”灶具,并且全体人员吃了两天。因为酸菜解油腻,所以烧制酸菜粉丝汤也是一道普遍认同的美食。酸菜在生活紧张的岁月充当过充饥和下饭菜的重要角色,时至今日仍扮演着老百姓餐桌...

教你做道酸菜粉丝汤来吃,爽口开胃,解暑又解腻

(1)泡酸菜切之前最好洗几遍,防止过咸,哪怕最后重新放盐,也不要让它太咸(www.e993.com)2024年11月17日。(2)肉片要用调料先腌制入味。(3)粉丝要提前用温水泡软。(4)这个汤要想好喝,一定放一点荤油。(5)泡酸菜要先炒出水汽和乳酸味道,然后再放开水,炖煮出味道,再放粉丝,最后调味,这些步骤和顺序不要弄错了,这是这道汤菜好吃...

酸菜白肉就这样做,酸爽开胃、肥而不腻,记住3个窍门是关键

一、酸菜白肉的家常做法:原料:五花肉250克,酸菜200克,粉丝一小把,大葱、香葱、姜、猪油(食用油)、盐、料酒、胡椒粉、生抽适量。制作方法:步骤1:先把五花肉处理干净:如果表皮还有猪毛,烫烧或者夹净,再把肉切成2、3大块,然后用温水清洗干净;大葱切段,姜切片,香葱切碎;粉丝放入碗中,加入清水泡软备用。

重庆人最爱的十大泡菜,干饭稀饭我能再干三碗

7、酸菜:开胃老坛香入菜:酸菜粉丝胡豆瓣汤、酸菜鱼未尝其味先闻其香,酸菜的独特香味那叫霸气外露,震慑四方。但有的酸菜却难以入口,这是为何呢?原因就在于其香气,酸菜是因为香才好吃而不是因为酸,所以必须经过腌制这道工序,才能显其芬芳,有时胃口不好,闻一闻,哈哈,食欲瞬间就来了。还必须一提的就是酸菜粉...

糖尿病人血糖高,要少吃这12个菜,调整一下吃法,血糖更好!

粉条粉丝是什么做的呢,是红薯土豆做的,上面说了糖尿病人不能吃土豆不能吃红薯了。粉条粉丝也一样不能吃。血糖高,必吃的十个蔬菜想控制血糖就要多吃膳食纤维含量高的蔬菜,血糖高必吃的10种最强降糖蔬菜!1、芹菜尤其是芹菜的叶子降血糖很好,膳食纤维含量高,对血糖的稳定很有帮助。

安康十大名面|酸菜|凉面|面条|辣子|豆腐|肉丸|十大硬菜_网易订阅

和蒸面一样,凉面要想好吃,除了面本身外,油辣子和醋汤必不可少。醋汤绝不可用生酱油生醋勾兑将就,必须是经过与各味香料精心熬制而成,一般来说,调制恒口凉面,以安康本地出产的酱醋为最佳。准备好醋汤等浇汁,还需搭配一些配菜,精选的黄豆芽、水嫩的芹菜杆、清脆的黄瓜丝都是恒口凉面的最佳搭配。黄瓜选用的是...