芋泥和香酥鸭都能在一起,还有什么不可能

借由传统中式点心的起酥工艺,纯粹使用芋泥作皮,必须透过蜂巢状的层层卷曲酥皮,唇齿才会和软糯细密的槟榔芋泥相遇。最地道的做法,非常考究功夫:新鲜番鸭肉使用厦门传统方法卤制,包裹在清甜的芋泥里。芋泥的清香让鸭肉的滋味变得丰盈饱满,而鸭肉的油脂和汁液反向渗透到芋泥中,两者相互交融——如果说芋泥香酥鸭就像是厦门...

冬天吃芋头正当季,分享我家常吃的做法,香软可口,全家抢着吃

准备食材：芋头2个，紫薯1个，纯牛奶1袋，吐司面包4片，鸡蛋1个，白糖2勺芋泥吐司是一道简单易做的甜点。首先，将芋头和紫薯洗净去皮，切成薄片，上锅蒸熟后捣成泥。接着，加入适量的纯牛奶和白糖，搅拌均匀。然后，将一片面包放在盘子上，用勺子将其中间挤压出一个浅坑，方便填入芋泥，再盖上另一片面包。接...

比泉州人少,比厦门文艺,福建这座老城为了吃真的值得去一趟

店铺推荐:塔头花生汤02.芋泥芋泥是闽菜传统甜食之一,筵席上多有此甜食。它是以福建盛产的槟榔芋为原料,加糖、猪油蒸制而成。芋泥细腻润滑,香甜可口,看似凉菜,吃起来却烫嘴。店铺推荐:没牙伯03.元宵元宵是福州特有的美食,与汤圆相似但馅料不同。在福州,元宵通常是用糯米粉做成外皮,里面包着猪肉馅,与甜...

当我拿出这款月饼,阁下又该如何应对?

馅是芋泥、麻薯、咸蛋黄、肉松四种口味碰撞在一起,用料实在,吃起来既有绵软的口感,又有咀嚼的乐趣,层次丰富,咸甜味道结合得恰好,有同事吃了觉得很甜腻,但是我个人觉得甜度适中——吃饼时可以搭配一杯好喝的茶,解解腻。△能拉丝的月饼,你吃过吗?(图/林泽君)这种大月饼来自福建闽南地区,相传是1300年前由“...

今天福建人只办一件事:鸭!

在厦门,芋头的代表吃法之一是芋泥鸭。芋泥鸭的鸭是香酥鸭。传统的香酥鸭是将土鸭去骨,再用秘制酱汁卤制而成的。制作芋泥鸭时还需要用蒸熟的芋泥裹住鸭肉,放入锅中油炸。一口下去,外皮酥到掉渣,多汁的鸭肉融入香绵的芋泥,外酥内糯,不管是口感还是味道的层次都十分丰富。

他们说,为了吃一顿,可以专程打飞的来潮州……|韩江|广东|揭阳|...

清蒸百合松子仁,算是很家常的做法,却也很好吃(www.e993.com)2024年11月3日。竹荪干贝汤,也经常出现在潮汕人的餐桌上。用干贝吊味,多孔的竹荪吸饱了汤汁,往嘴里一送,清爽鲜脆。幼忠嫂家常菜地址:潮州市湘桥区北关村堤仔头路十九横1号。推荐:肉蟹蒸面、橄榄糁蒸鳗鱼、清蒸百合松子仁、竹荪干贝汤。

甜品界的初代网红,被这个糖水大省玩出花了

上过笼屉的槟榔芋蒸透,用刀板轻易地碾成泥。新炼出来的猪油还热乎乎的就加进芋泥里,由师傅反复碾压、耐心调和,等松软的质感绵润起来,再大方地加入砂糖。正所谓“做芋泥没功夫,糖油做师傅”,糖分油脂给足,调和成内敛的香甜,一团芋泥看起来光滑发亮、不冒热气,外表冷静,内心炽热。

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10、芋泥芝麻糊芋泥芝麻糊是潮汕地区的传统甜品,融合芋泥的细腻与芝麻糊的浓郁香气。芋泥滑软甘甜,波波Q弹爽滑,而芝麻糊则是由研磨的黑芝麻制成,口感醇厚,三者搭配在一起,既有芋头的清香,又有芝麻的香醇,是潮汕甜品中的经典之作。非著名食客聚集地,带你吃遍五洲四海。

分享我家6天早餐搭配,家常食材营养好味道,做法简单,用心生活

芋泥酥用了手抓饼和芋泥馅制作,芋泥馅可以提前做好,先把芋头削皮切小块蒸熟,把芋头压成芋泥,200克芋泥、30克砂糖和50克黄油用炒锅混合炒匀,边炒边把芋泥压得细腻点,手抓饼平铺着,放入芋泥馅压平,卷成长条形,每一条切成3段,在芋泥酥的表面刷一层蛋黄液,撒上黑芝麻,用烤箱烤15-20分钟,把芋泥酥烤熟。

弟媳一小时,做了五菜一汤,花了不足40元,亲妈直夸弟媳贤惠!

黄瓜洗净,去皮,切块,装入陶瓷大碗里,热锅倒油,煸炒香蒜末、辣椒倒入黄瓜碗里,加少许生抽、香醋,拌均即可,喜欢吃冰爽的可以把黄瓜放入冰箱,煸炒香的油、蒜末、辣椒要放凉。这样凉拌的黄瓜冰爽很好吃。芋泥汤芋泥汤不仅是菜汤,也是拌饭好帮手,尤其是老人和孩子,特别喜欢吃。做法也简单,小芋仔,洗净放入锅...