它是“菜中珍品”,比萝卜滋补,比山药还鲜!懂行的都在抓紧吃,随手...
3.糯米笋泡水清洗几遍。4.热锅烧油煸香五花肉后倒入蒜末。5.糯米笋倒进去翻炒均匀。6.辣椒倒入翻炒,加生抽两勺、蚝油一勺、老抽一勺调下颜色,少许盐调味。*大火炒出锅气更好吃。好吃又简单的小炒糯米笋出锅!做过的人说芝涟:交作业啦,味道真不错。冷凝剂6号:好吃,10分钟吃到红烧肉烧笋的...
只取笋尖制成的黄山笋干!锁住鲜笋的“鲜、甜、嫩”,餐餐都能笋煮肉
黄山当地有一道有名的徽菜——黄山笋干烧肉,小编就用这个黄山笋尖笋干试着烧了一盘,果然是一绝!笋干的鲜,吸收了五花肉的油腻,又将油脂的香气完全激发出来。再加入老抽、冰糖、桂皮、八角一起小火慢炖2小时,香气飘满了整间屋子。烧好的笋干,裹满了浓郁的酱汁,相比鲜笋更加入味,口感是咯吱咯吱的、带着嚼劲,咸...
草莓到底脏不脏?冬笋怎么吃才能避免中毒?来看专家意见
先剥掉竹笋的叶子、去掉根部,再切成薄片,放在淡盐水煮10分钟左右。这样便可清除大部分毒素,并能去掉涩味。另外,在炒制时要注意油温不要过高,以免导致内部未熟而外表变白。三、要注意的是这2种食物,处理不当易中毒!1、未煮熟的豆类:皂素豆类食物若未煮熟,其中含有皂素和植物凝集素等有害物质,尤其豆角两头、茎...
毛豆和它是绝配,高钾高钙高蛋白,随手一炒鲜香脆爽,不懂吃可惜
2、一些猪肉,带上一点脂肪,切成毛豆一般大小的肉粒形状,放到碗里,加生抽,白胡椒,盐,食用油,先搅拌匀,再加一点生粉调匀。3、烧一锅热水,把笋尖放到里边,保持沸腾的状态煮三分钟左右,之后将其捞起,用凉水洗两遍,然后挤掉水分。4、起锅烧油,待温度充分升高后,首先将肉粒放到里边进行煸炒,一两分钟,每一...
节后清理肠胃及血管 这份“清洗指南”请收好
做法:1.笋尖切除老硬,汆烫,捞出;香菇去蒂、切条。2.锅中放3大匙油,炒香香菇;放人笋尖同炒后,加清汤烧开,并加入酱油和白糖调味。3.烧入味,并待汤汁稍收干时,勾芡即可盛出。温馨提示:笋尖多半已处理过,但水渍味很重,一定要汆烫过再烧。同茭白一样,笋含有难溶性草酸钙,因而有严重胃溃疡、胃出血、慢...
玉木耳笋尖炒酸菜,清香脆嫩且可滋阴润肺
归胃、大肠经,具有利气豁痰、健脾和中的功效(www.e993.com)2024年10月16日。这道美食的烹饪:预先将玉木耳充分浸泡,焯水,把袋装的笋尖拆封,浸泡,将酸菜洗净,切段,同时准备好蒜瓣。炒锅上火,把蒜瓣爆香,加入酸菜翻炒一会儿,再接踵加入笋尖和玉木耳,翻炒一下,加入适量的清水焖煮片刻,用鲍汁蚝油和鸡精调味,即可起锅食用。
夏季养生,多吃“三笋”!推荐菜品:火腿炒小笋尖
///推荐菜品火腿炒小笋尖-食材-火腿笋尖香菜-做法-1.锅中倒水,加入适量盐,水开后放入笋尖,过水后捞出,控干;2.锅中倒油,笋尖下油锅翻炒一会,倒入火腿继续翻炒几下,然后加适量水焖2分钟;3.加食盐和香菜翻炒后即可出锅。
它是“地下软黄金”,润肠通便、好吃不发胖!但吃前一定要这样做
冬笋是非常百搭的食材,无论是素炒还是配肉都很鲜美,但很多人有一个困扰,就是冬笋处理不好容易涩嘴。先教给大家去除涩味的小窍门:准备1斤左右清水,加入1份的盐、2份的糖。调制好的水倒入锅内,水开后加入冬笋片,焯煮5分钟后捞出即可。如果是要用它烧肉或者炖汤,需要用到笋块,小二建议不要一下子切断...
凤脂莲藕炒笋尖
做法:莲藕处理好切片飞水备用;笋尖洗净切件,飞水备用;红萝卜去皮洗净,切片飞水备用;开锅下油,爆香拍蒜和姜片,下莲藕、笋尖和红萝卜大火翻炒,攒少许米酒,下少许鸡汤,以盐、糖调味,勾薄芡,滴上鸡油即成。
素有“荤素百搭”之称的春笋,但脾胃虚弱者不宜多食
春笋的吃法很多,素有“荤素百搭”之称,尤其与各种肉类一起煮,会格外鲜美。春笋炒、烧、煮、煨、炖都可以。根据春笋不同部位特点,可以有不同吃法。嫩头可直接用来炒食。中部可切成笋片,和肉一块炒。根部较老,可与肉类一起焖煮。挑选春笋●首先要看笋壳。一般以黄色为佳,未完全长出土层或刚长出的笋壳...