营养师家47种「优质蛋白」汇总,每天都吃得好满足,又不担心发胖～

7、白玉菇豆腐炖鸭腿8、土豆炖鸭胗(鸡胗我加时不时也会安排一下,它其实就是一个肉丸,高蛋白、低脂肪,不过胆固醇也比鸡胸/鸡腿/鸡翅要高,不用经常吃)9、卤鸭胗(跟鸡胗类似,鸭胗也是脂肪含量很低,而蛋白质与铁含量都很高)三、畜肉类??蛋白质含量:10-20%??营养特点:畜肉也就是我们说的红肉,包括...

教你几种鸭胗的家常做法,味道正宗,营养美味,好吃又下饭

大约15个鸭胗;适量葱;两片或三片生姜;一打左右的花椒;一种大材料;一小块肉桂;两片天竺葵叶;两个草果;两片肉豆蔻;两片甘草;两勺盐;适量卤水实践清洗鸭胗,剥去皮肤上的脂肪,往锅里加入冷水,煮鸭胗,去莫莫那里洗干净,将除渣滓之外的其余调料放入锅内,把一碗水煮几分钟,将鸭胗再煮20分钟左右,浸泡并...

为什么鸭肉没有鸡肉好吃?大厨:鸭肉腥味重,做鸭要掌握2个诀窍

(三)土家养的笨鸡才好吃。鸡能比鸭好吃,也仅仅是很狭窄范围内的鸡品种,那就是三黄鸡,这鸡皮滑肉嫩,实属肉中精品,至于其他的鸡品种,老实说,我宁愿吃鸭子。鸭肉太过紧实,少脂肪,所以显得太柴,按照目前市面上主流的鸭肉做法,确实很难把鸭肉做得美味可口。有一种记忆我们称之为80年代的记忆,之所以不叫70或6...

教你几道好吃又好做的家常菜, 色香味俱全,吃一次就喜欢

1、鸭胗用盐搓一会,洗净后切薄片,用生抽、料酒、鸡精、白糖、白胡椒粉、生粉抓匀腌10分钟;姜切丝,蒜切片,小米椒切段;2、热锅放油油热后,爆香姜蒜和小米椒段;倒入腌入味的鸭胗翻炒变色;加入豇豆继续翻炒,加少许清水,小火慢炒5分钟即可出锅装盘。猪肉土豆炖粉条主料:猪肉100克,土豆2个,粉条50克辅料:...

看看星级厨师做上海青的14种做法,无论菜品还是配菜好看又好吃

滑子菇扒菜胆食材30克滑子菇各3克盐、鸡粉各适量水淀粉、蒜油、食用油做法:1锅中倒入适量清水。2加少许盐、食用油烧开。3放入洗净的上海青焯1分钟。4捞出沥水备用。5再倒入洗好的滑子菇焯约1分钟。6捞出备用。7热锅注油,倒入焯水的上海青。

兔年第一份美味,这7个目的地好吃又好玩

现扯现吃的“一股面”,它的做法类似于拉条子,将揉好过油的面团搓成粗条盘起来,旁边锅里煮起沸腾的热汤,客人点单后,大厨现将粗面从手中扯出再快速抛进锅里,丝带般的面条落进锅里煮熟,再盛进配好料的碗里,加肉酱干拌也筋道,放骨汤里做汤面也香浓(www.e993.com)2024年11月18日。

台州路桥美食清单,好吃停不下来

1.将鸭胗、鸭心、鸭肝、鸭肠捆扎好,焯水备用;2.锅入油,将辅料炒香,放入捆扎好的鸭胗、鸭心、鸭肝、鸭肠,再放入调料卤制,收干汤汁即可。2酒盅印酒盅印是路桥旧时农村一道特色点心。每年农历七月的最后一天,台州习俗要供奉“地藏王”菩萨,农村会自制“酒盅印”加上一些水果,寓意土地丰壤、家宅永安等。

吃姜母鸭成酒驾一族 姜母鸭这样做好吃

1、番鸭宰杀后治净,取出鸭杂,将鸭身剁成3厘米大小的块,鸭头顺长一劈为二,再横着斩为两截;老姜去皮洗净,用刀在菜墩上拍松,再用手撕成条;猪棒子骨洗净,放入清水锅中,用大火烧沸后撇净浮沫,转用中小火熬至汤色乳白,捞出棒子骨;干辣椒去蒂去籽,切为细末;香葱择洗净,也切成细末;鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭血...

登机前,你可以在大兴机场“好好吃顿饭”

古香古色,暖黄色的灯光充满整个空间,温馨感十足,我们可以坐下来好好吃顿新鲜的烤鸭了。此外,历代厨师们利用鸭膀、鸭掌、鸭心、鸭肝、鸭胗等原料,创制了各种美味的冷热菜肴也不要错过。地址:大兴机场5F小大董作为大董烤鸭旗下的子品牌,小大董的存在更加轻松和清新。吃腻了全聚德不妨来这里尝尝味,在菜色和环境都...

元旦家宴,分享4个凉菜6个热菜1锅汤,好吃好做又实惠比去饭店强

第一道:盐水鸭胗盐水鸭胗原料:鸭胗熟花生米香菜洋葱葱姜片花椒香叶桂皮八角干辣椒料酒酱油胡椒粉盐制作:烧锅水,加入鸭胗放入姜片、葱段、桂皮等大料,加入料酒,老抽和盐,盖上盖大火煮开,转为小火煮上十分钟,煮好后再浸泡一会儿。将鸭胗放凉后切成薄片;加入香菜、洋葱丝、蒜末、...