秋分后,4菜一汤做晚餐,暖和又营养,顺利迎接寒露!

首先,准备食材:冬瓜、猪肉、葱姜蒜、盐、料酒、鸡蛋、淀粉等。将猪肉剁成肉末,加入葱姜蒜末,盐、料酒、鸡蛋和淀粉搅拌均匀,搓成肉丸子备用。冬瓜去皮和籽,切成块状。热锅冷油,加姜末炒出香味,然后在锅中放入适量的水,加入冬瓜块,大火煮沸后转小火煮熟至冬瓜变透明。最后加入肉丸子,再煮一会儿让肉丸子充分入...

冬瓜丸子汤的家常做法,解锁冬瓜新吃法,丸子汤鲜美到飞起!

1、选材,咱们得挑个好冬瓜。市场上冬瓜品种多,但做汤的话,还是选那种绿皮、肉厚、籽少的为好。这样的冬瓜,不仅口感清脆,而且水分足,煮出来的汤更鲜美。至于肉馅嘛,当然得选新鲜的猪肉了,肥瘦相间,吃起来才香而不腻。当然,如果你喜欢其他口味,比如牛肉、羊肉、鱼肉甚至虾肉,都可以尝试哦!2、准备,冬瓜去皮去...

明日中伏,宁可不吃大鱼大肉,也要吃4个瓜,都是哪些?该怎么吃

做法:猪肉馅、姜末(姜水也可以)、生抽、蚝油、盐、一个鸡蛋清,搅拌均匀顺着一个方向搅拌上劲。准备冬瓜去皮切块,烧一锅清水,水开以后倒入冬瓜大火煮10分钟(时间根据冬瓜的大小自行调整,断生就行)。煮开后,转最小火,虎口挤出肉丸,再大火煮5分钟左右(丸子做的大就多煮一会儿,熟了就行)。撇去浮末,加...

三伏天给娃这样吃!好吃营养不上火,补水又长肉,健康过夏天

1、把猪肉馅放进一个大碗里。切点葱花和姜末加进去,再撒点盐。提前泡点葱姜水,就是切点葱和姜放在水里泡泡,然后把这个水加到肉馅里,这样丸子会更鲜嫩哦。用手或者筷子搅拌肉馅,直到它变得很粘稠,感觉搅起来有点阻力就对了。2、冬瓜去皮去籽,切成薄片或者厚片,看你个人口味啦。锅里放一点点油,把冬瓜片稍微...

河南公公做的一周午餐,每天4个家常菜不重样,晒朋友圈火了

第六天:炖棒骨+汆丸子汤+冬瓜肉末+炒油豆腐总感觉棒骨比排骨好吃,但价格可比排骨便宜多了,算得上是物美价廉的好食材,汆丸子有鸡肉的、猪肉的、鱼肉的,猪肉丸子是比较正统的,做的比较好的汆丸子弹性十足,吃在嘴中嘎嘣脆,油豆腐还是得有点汤汁,炖煮过后吸收了汤汁味道才更佳。

入秋后吃冬瓜,试试新做法,酥脆鲜香,一口一个过瘾,比吃肉还香

第一步:首先准备冬瓜,把皮和瓜囊去掉,再对半切开,改刀切成小块(www.e993.com)2024年11月16日。然后放入绞肉机里面,给它打碎,也不要捣太碎了,有点颗粒感会更好吃。打好倒入碗中,加一勺食盐,搅拌均匀,腌制着备用。第二步:准备1个胡萝卜,把皮去掉,再切掉头和尾,切成薄片,再切成细丝,最后切成小丁,切好之后装入碗中。准备1根火腿肠,给它...

燥热的七月,可以多吃八道应季蔬菜,清热润燥补营养,健康过夏天

1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入姜丝、淀粉,搅拌均匀腌制十分钟。冬瓜削掉外皮,清洗干净切成薄片。2、起锅烧油,油热后放入葱花炒香,再放入冬瓜翻炒片刻,炒至变色后放入适量清水煮五分钟煮熟。3、冬瓜煮熟后,放入肉丸子煮五分钟煮熟。最后加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,撒上葱花即可出锅开吃。

过年时这玩意儿的威力,仅次于砂糖橘→

炸丸子要做小,否则要么炸不透要么过火。先炸七八成熟,晾一会,再炸一次,就能收获一锅外酥里嫩的小丸子。趁着刚出锅,拎一袋回家蘸花椒盐吃。炸素丸子|图片来自豆果美食@小时厨坊鲁菜里的干炸丸子,在华北一带很流行。干炸丸子讲究外焦里嫩和用勺拍,以肥三瘦七的后臀尖肉为原料,加入黄酱调味是独到之处...

出伏后,润燥别放松,建议大家多喝八道靓汤,润燥解腻,化痰止渴

1、瘦肉清洗好剁成肉末,接着加入淀粉、葱花、食盐和花生油,再抓拌均匀上劲备用。2、丝瓜去皮切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入姜葱爆香,接着倒入丝瓜一起翻炒。3、炒出香味以后,再加入适量的清水大火煮开,接着转为中小火,然后把肉馅揉成丸子放入煮两分钟。

冬瓜别炒着吃,教你一新吃法,冬瓜加肉炸丸子,好吃又好看

1、先把里脊肉切成肉馅,放入碗中备用2、在碗中加入冬瓜碎和姜末,冬瓜切得越碎越好,姜末如果能弄成姜蓉口感也会更好3、将肉馅搅拌均匀4、加入少许的盐给肉馅一个底味5、加入2勺的淀粉,继续搅拌(淀粉可以吃掉冬瓜里的水份,让丸子不容易散)...