农家大酱炖燕鱼、菜花炒肉
燕鱼做的好吃不好吃,味道如何,全靠这个酱了。小岛家家户户都做酱,做一缸酱能吃一年。而且家家做的酱味道都不同。我习惯了吃妈妈做的酱,别人家的酱都是吃不惯的。妈妈每年都是在正月底,二月初的时候,挑选优质新鲜大豆,特别说明一下,一定要用新鲜大豆,如果用陈豆的话,制作出来的酱就不会好吃。味道不香。
码头岸钓一盆鲅鱼,鱼味“酱焖马鲛鱼”做法,肉质新鲜又好吃
烹调原料,切记一定要新鲜,才能达到鱼鲜的效果。燕鱼出水即死,容易腐烂,粉丝钓友如出钓,最好用钓箱保存鱼类。市场所售的燕鱼,多数为船网捕获,需要防腐的措施才可以保持鱼的新鲜。其味道和垂钓的马鲛鱼新鲜程度有所不同,只有钓鱼人所钓获的才有纯正的味道。近日,码头试钓,早出晚归,收获一盆鲅鱼。清除内脏,去头尾...
新年快到了,教你6道海鲜菜,亲朋聚会在家做,下酒又下饭
1、饼铛里加入少许的底油,将花生米加热至酥脆。2、锅里加入适量的底油,放入葱姜干辣椒。3、放入燕鱼炸至酥脆,倒入少许的白糖。4、将花生米和燕鱼放一起搅拌均匀就可以上桌了。豆腐青菜花蛤汤1、花蛤处理好,吐净泥沙。2、豆腐切小丁。锅里加入清水,放入豆腐。3、煮开后,放入花蛤,继续煮。4、...
孩子要想长到一米八,三伏天多吃这十种补钙食物,好吃不贵还益智
野生海燕鱼小鱼干买二送一来自大海的美食,夏天吃正合适,纯正野生海燕鱼,个头虽小,却营养丰富,口感贼棒,下酒超好。野生海燕鱼小鱼干买二送一淡干的燕鱼小黄鱼,经过日晒之后整体过筛,人工挑选,不含有段鱼,口感鲜美可口有嚼劲,干度适中,让你吃到最鲜美的小黄鱼干。精选山东独头黑大蒜山东黑蒜用新鲜生蒜带...
南海好吃的那么多 一条鱼也不给你!
作为正儿八经的吃货,你们的吃货地图上怎么能少的了南海美食?南海究竟盛产哪些美味?小学课文《美丽的南沙群岛》中写到,南沙是祖国巨大的蓝色宝库。她拥有难以计数的珍贵的海洋生物,蕴藏着极为丰富的矿产资源,贮存了用之不竭的海洋动力。俯看清澈明亮的海水,龙虾、燕鱼、海龟五彩缤纷,令人心旷神怡。
鲅鱼很好吃,但是它体内有2个地方有毒素多数人可能不知道!
鲅鱼也叫蓝点马鲛,俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等(www.e993.com)2024年10月1日。鲅鱼居上层,游速快、喜活食,其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,每百克鱼肉含蛋白质19克、脂肪2.5克。除鲜食外,还可加工制做罐头或咸干品。民间有“山有鹧鸪獐,海里马鲛鲳”的赞誉。
一墨一黑一美味---墨鱼仔酱烧黑豆腐
思来想去做了这道酱烧墨鱼仔豆腐,采用儿时家中常做的炖燕鱼(鲅鱼)的方式,通过炖煮充分释放墨鱼仔的鲜味并软烂肉质,佐以韩式的黄酱调味儿,同时加入豆腐予以吸收融合,最后加入韭菜段进一步去腥增鲜,成菜的味道极是鲜香浓郁。就连平日里对我制作八爪鱼之类的菜式从不理会的小丫头,这次也破天荒的嚷着好吃,连菜带...