【国庆游芜湖·欢乐一起飞】芜湖这份美食清单请收藏! | 皖美假日...

界山老鸭汤是“南陵四绝”之一,选用本地特产“瓦灰麻”老鸭,宰杀洗净,姜拍松,葱挽结备用。砂锅中加入清水,放入老鸭,葱、姜,先用旺火烧开,撇去浮沫,再转用小火细炖,放入鸭血、蘑菇煮沸,香气扑鼻,汤汁醇浓。既是美味,又是滋补佳品。农家漂鱼头

立秋后“贴秋膘”,这5种肉类是首选,低脂肪高蛋白,滋补不上火

3、在鱼的表面倒上料酒、撒上食盐,把鱼身两边都涂抹均匀,然后在鱼肚子里塞上姜丝,花刀上也塞上姜片,这样能很好的去腥,都处理好之后放在一边腌制15分钟;4、锅中烧开,把腌好的鱼放在蒸屉上,水开上锅蒸,根据鱼的大小一般蒸6-8分钟左右,关火再焖5分钟,蒸的时间不能过长,蒸的时间长肉质很老,5、蒸鱼的...

末伏,建议中老年:别太节俭了,多吃这4种肉,营养解馋不上火|兔肉|...

推荐食谱:冬瓜薏米老鸭汤材料:老鸭半只、冬瓜500克、薏米50克、姜片适量、盐少许。做法:将老鸭洗净斩块,焯水去腥;冬瓜去皮切块,薏米提前浸泡。锅中加水,放入老鸭、姜片、薏米,大火烧开后转小火慢炖1小时,再加入冬瓜继续炖煮半小时,最后加盐调味即可。此汤清淡鲜美,清热解暑,滋阴润燥,是中老年人末伏时节的理...

春游江淮 | “五一”假期嗨玩南陵,3条精品两日游路线请查收

1.翟记老鸭汤界山翟记老鸭汤精选家乡特色“瓦灰麻”老鸭,一般要两岁的,两斤半左右不肥不瘦的鸭子。收拾干净后先在沸水中滚过,捞净浮沫,加入各种佐料,入瓦罐用炭火慢炖。炖好的老鸭汤,鸭肉酥而不烂,入口即化用筷子轻轻一拨骨肉就能分离,滋味纯正鲜美。

夏作风味至,纽威丽筠请君共飨夏珍美馔~|茭白|桂花|凉糕|鲍鱼|蒲菜...

淮阳文武老鸭汤挑选个头匀称半只烤鸭、半只盐水鸭,清水下锅,文火熬制。盐水鸭的咸香,烤鸭的油润,红白各半,随着时间的推移,滋味丝丝入汤,几乎无需另外的调和,汤纯味美,肉质软烂,口感绵密。苏州糖桂花凉糕随着初夏来临,温度逐渐攀升。一道清凉爽口的桂花凉糕,显得格外清甜。凉糕沾上桂花糖浆,清凉软糯甜香,一...

红菇老鸭汤水煮桂花鱼海参羹,美味养生,八方馔定制豪华馔Club

水煮桂花鱼:八方馔十年的经典菜品,用桂花鱼水煮,鱼肉洁白鲜嫩紧实Q弹入味香辣,档次提高了不少(www.e993.com)2024年11月7日。红菇老鸭汤:上等红菇炖老鸭,鸭肉皮Q肉嫩,汤头油花闪耀着光泽,热热来上一碗实在养胃养心,冬季滋补好汤。养生菜肴外,还有各种海鲜大菜,膏肥肉鲜砂锅煲,一人一例的大虾也很出彩,好看好吃。

美食推荐:红烧鱼,酸萝卜老鸭汤,酸辣粉红薯粉

酸萝卜老鸭汤材料:鸭半只、酸萝卜汤料、春笋、花菇、白萝卜块做法:1.将半只鸭肉洗净沥水后剁成小块,焯烫下去除血水2.将焯过水的鸭肉块沥干水分放入汤煲中,倒入足量没过鸭肉块的清水3.放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块4.再将酸萝卜汤料倒入汤煲中,盖上盖子开火,调至米技炉7档...

湖北味道:试菜地标农产品,“鱼米之乡”的春日有哪些美味

酱烧洪湖甲鱼、花胶炖土鸡、冬瓜老鸭汤、公安牛三鲜、麻辣小龙虾、洪湖醉鱼冷拼、椒盐珍珠糯米藕丸、猪油渣上海青与洞庭野芹菜。酱烧洪湖甲鱼，是元银甲的特色，武汉餐饮协会副会长、从厨三十多年的中国烹饪大师杨元银近些年专注于一道烧甲鱼，继而蜚声江城，赢得众多好吃佬的交口称赞。其余产品呢，则来自于大周味栈（...

文化合肥│一口巢湖味 难忘鱼米乡

将老麻鸭清洗干净,取出内脏后先在开水中去除血沫,然后与姜块、葱段一起放入锅中用慢火煨上一两个小时。等到全屋都弥散开鸭肉的芬芳,揭开盖子便可欣赏到一汪黄澄澄的鸭油包裹住的高汤。美食从来不是独角戏,融八方美味才是阔气的吃法。最常见的便是在老鸭汤中放入萝卜,萝卜的清甜能瞬间将鸭汤的鲜美拉上几个...

高考倒计时,10道“营养汤”照着做,给孩子补充营养不发愁

1、炖莲藕老鸭汤买半只鸭子就够了,买回家后清洗干净,加入清水、料酒多浸泡一会,将鸭肉中的血水析出。2、莲藕去皮后切成小块,切好泡进清水中以免氧化,生姜切片,枸杞浸泡备用。3、鸭肉焯水后倒入砂锅中,加入没过鸭肉的开水,姜片,焖煮半个小时左右。