这样做的鳗鱼香辣美味入口脆嫩,其实只是加点它抓一抓蒸一下罢了

1鳗鱼叫卖鱼的大哥杀好,回家用开水烫一下,去掉表面那一层黏液,(但不能烫得太久,太久会烫破皮。)用水冲洗干净,改刀切成下图是样子。洗净的鳗鱼2把它放入一个大一点的碗中,加入葱段,姜片,少许食盐,鸡精,胡椒粉,料酒,老干妈辣酱,抓拌均匀,腌制20分钟。食盐不用放太多,因为老干妈辣酱太咸了。放入老干妈...

国鳗崛起!日本商家用中国鳗鱼冒充日产,网友:中国的更好吃

金秋丰收的海鳗鱼,当天捕捞后。必须经过精细的日式加工,活杀、去脏。再进行鲜活冷冻,保持鳗鱼的口感。03、野生海鳗鱼,吃的更安心市面上常见的蒲烧鳗鱼多是养殖的河鳗,养殖过程中是否添加药物、水质是否洁净都不得而知。而野生海鳗生长环境0人为干预,天然洁净的海水孕育了海鳗鱼细腻洁白的肉质,吃起来更加安全...

年夜饭做鱼不犯愁!美味好吃又易做,全家都超级喜欢!

步骤:1,鳗鱼洗净,去掉内脏,用厨房纸巾擦干表皮的粘液2,洗净的鳗鱼切上花刀,每刀深度到鱼骨3,葱姜切大片,摆在盘子下面,柠檬橙子切薄皮备用4,把鳗鱼盘在葱姜上,在鳗鱼的切口处依次摆上柠檬和橙子片,淋上料酒,蒸锅上汽,放入鳗鱼,大火蒸10-12分钟5,另起一锅,加入生抽,水,胡萝卜洋葱和香菜,熬煮到酱汁浓...

年年有“鱼”过新年,来一起寻鲜青浦好吃的鱼

选取自产枇杷露焖制的河鳗,去脂去腥,独具悠悠的果香融合河鳗高蛋白,使汁更浓稠,是冬季合时宜的滋养。这道青浦独一份的枇杷露焖河鳗十分讲究火候,鳗鱼的外层浓油赤酱,内里鳗肉却不失一分皎洁,入口是柔糯的,却又弹性十足,可见蛋白质正在最好的状态。最佩服的是大厨教科书级别的收汁——在猛火间将娇嫩的鳗鱼...

闽南人的尾牙是“头等大事”!很多人还不知道的是……

如果你住在本地人口居多的老城区,细心观察的话,你会发现每到农历的初二、十六,一些生意人会在店门口摆个小桌子,上面摆满了各种好吃的,并点上香烛,放上金纸,你不要觉得奇怪,这是给土地公神“打牙祭”用的,以求生意兴隆,财源广进。闽南人称为“做牙”,这样的“牙期”一年一共有24次,“尾牙”也就是一年当...

蒲烧鳗鱼好吃,你见过怎么生产吗?

#馋嘴美食安利#蒲烧鳗鱼好吃,你见过怎么生产吗?日本料理中,大家最常见的蒲烧鳗(www.e993.com)2024年11月8日。由于其外型同香蒲穗,人们便称之为“蒲烧”。来看看国内烤鳗的领军企业福建清流翔丰鳗业的生产场景。VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频...

蒲烧鳗鱼好吃,你见过怎么生产吗?

当前浏览器不支持最新的video播放00:0002:1602:16#馋嘴美食安利#蒲烧鳗鱼好吃,你见过怎么生产吗?日本料理中,大家最常见的蒲烧鳗。由于其外型同香蒲穗,人们便称之为“蒲烧”。来看看国内烤鳗的领军企业福建清流翔丰鳗业的生产场景。??展开连线记者说说你的看法0打开APP...

糖醋鳗鱼干的做法,用鱼干做比鲜鱼更好吃,干香有嚼劲,越嚼越香

做法:我们用晒到七成干的鳗鱼干,用水冲洗一下表面,剪成大片状。(可以去掉鳗鱼干中间的大骨,也可以不用去掉。)糖醋鳗鱼干的做法,用鱼干做比鲜鱼更好吃,干香有嚼劲,越嚼越香(01)锅内倒油,放入鳗鱼干煎制。(鳗鱼小刺特别多,煎制后,可以把这些细小的鱼刺都煎脆了。)...

只要几块钱就能做的“鳗鱼饭”,低脂又好吃,想再干一大碗饭!

只要酱汁调配得当,吃起来和鳗鱼饭不遑多让。做起来很是简单,把茄子切开,表面切花刀,下锅两面煎的微微焦黄,淋上调好的照烧汁,等到锅中的酱汁变的浓稠的时候就可以关火,配上米饭,撒些鳗鱼饭的标配辅料:海苔碎和白芝麻,一碗素鳗鱼饭就可以撸起袖子大快朵颐了。

鳗鱼怎么烤更好吃

1.鳗鱼一条去头尾，取中间一段。2.取好的鳗段，从背上切割开，去掉内脏，去掉中骨洗好。3.放上美味鲜酱油，老酒，白糖，姜丝，剁椒，拌匀腌制几个小时。4.腌制好的鳗鱼盖上保鲜膜，放冰箱冷藏几个小时。5.烤盘上铺上锡纸，刷上一层油。6.将腌制好的鳗鱼串上竹签，放上烤盘，再从鳗上...