千张这样做实在太好吃了,我家一周做4次,比吃肉还解馋
制作食材千张,食用盐,小葱,大蒜,香菜,食用油,花椒,豆瓣酱,火锅底料,鸡精,蚝油制作步骤1、准备适量的千张,一根小葱,三粒大蒜,一小把香菜,一小撮花椒,一勺豆瓣酱,一勺火锅底料,然后再准备适量的食用盐,食用油,鸡精,蚝油。这些主要用到的食材还有调味料,咱们都准备好了,那就开始处理并烹饪吧。2、...
做红焖羊肉,只会加水炖,难怪不好吃,牢记3点,软烂多汁味道鲜
除了秘制香辛料以外,还需要用到另一个秘料,就是羊油,我们做红焖羊肉是不放植物油的,而是用羊油代替植物油。锅中加入切碎的羊油,然后炒化后,加入葱姜煸炒出香味,然后再加入香辛料超出香味,然后再加入准备好的3种酱料炒出香味后,加入适量清水,然后将这个酱汤倒入砂锅中。然后再将上面炒好的羊肉倒入砂锅中炖煮...
教你自制火锅底料,在家也能好吃到爆,涮啥都香,做法也简单
自制火锅底料配料:花麻椒粒各一把、干红辣椒适量、姜蒜适量、郫县豆瓣酱一大勺、骨头汤一盆烹饪步骤:1.这里没拍姜蒜,把需要的调料准备好。2.锅内油烧热,把辣椒等调料放进去炒3.小火炒香4.加一勺郫县豆瓣酱炒出红油。5.加一盆骨头汤,没有用水也可以。6.熬开加盐调味,继续小火熬,吃的时候...
绝了! 下饭神菜—韭黄炒腰花的家常做法, 麻辣鲜嫩, 解馋又好吃
1、把买回来的腰花用清水反复抓洗干净;这个过程可是个技术活,得轻轻地、仔细地洗,生怕一个不小心就把那娇嫩的腰花给弄破了;洗干净后,挤干水分,然后加入盐、松鲜鲜、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粒和淀粉,抓拌均匀后腌制十分钟。2、腌好的腰花码上姜蒜、小米辣、泡椒和豆瓣酱,简直就是一幅色彩斑斓的画卷;这时...
7 款让一切蔬菜变好吃的神仙酱料,低卡低脂,减脂人一定要试试!
让一切水煮菜变好吃部分有链接哦—首先向我们走来的,是酸辣组方队——它们不仅好吃解馋,还对健康有益:酸能保护食物中的维生素,且能促进唾液、胃酸分泌,帮助消化、控制餐后血糖;辣椒素能刺激释放多种神经肽,帮助调节情绪,还能舒张血管、利尿排钠,有助于减轻体重;...
普洱茶式鸡爪-普洱茶式鸡爪怎么做
学做普洱茶式鸡爪的做法:材料:-鸡爪500克-普洱茶袋2个-片2片-大葱2-牛肉高500毫升-豆瓣酱2勺-黄豆酱2勺-料酒1勺-生抽1勺-糖1勺-盐适量-黑胡椒粉适量步骤:1.首先,将鸡爪洗净,用刀剪除指甲,备用(www.e993.com)2024年9月8日。2.取一个炒锅,加入适量的清水,将鸡爪放入烧开水中焯水,将鸡爪...
30元一斤!青岛人春天最爱的这“一口鲜”,大量上市!好吃到停不下来...
除了甜晒鲅鱼,鲅鱼一卤鲜也是一种可以长时间贮存的海鲜美食。按照传统的做法,鲅鱼切块后,每斤鱼肉约用2%的食盐进行腌制。然后放入冰箱冷藏室低温腌制12小时左右,腌制好的鲅鱼取出,在通风良好且阳光充足的地方进行自然晾晒1-2天,晾晒完成后,将鲅鱼妥善包装并存放在阴凉干燥处,或者冷冻保存,便于长期享用。烹饪前一般需...
潮汕美味的终极奥义,两个字
普宁豆酱的“命定伴侣”当属鱼饭。潮汕打冷档口最常见的鱼饭,并不是内陆地区人们想象中的“鱼+饭”组合,而是货真价实的整条鱼当饭吃。不剖膛的海鱼用淡盐水腌好,放入浓盐水煮熟,紧实鲜美的鱼肉,不加多余调味,全靠蘸着一小碟普宁豆酱提鲜调味,以达成潮汕菜“鲜而不腥”的至高追求。
韩国,是怎样炼成东亚最难吃国家的
日本人擅长做减法,利用过滤、澄清、浓缩等手段,在追求酱油氨基酸比例和口味细腻的道路上越走越远,浓口、淡口、甘露和白酱油,分别对应不同的吃法;中国人则擅长做加法,在上好的头抽酱油中,加入糖色、草菇、虾籽、月桂叶、百里香等添加物,以更复合的鲜味和香味,增添酱油的应用场景。但在韩国,酱油却只是酱油。无...
一家三口午餐晒圈火了,好吃好做实惠美味,网友:吃饱吃好不浪费
制作:先将鸭腿块冷水下锅焯水,加入高度白酒和姜片,焯好后冲洗干净;热锅凉油,加入鸭腿块进锅煸炒至表面微微发黄,加入少许姜和冰糖进锅继续翻炒均匀;加入料酒和酱油进锅翻炒均匀;加入1大勺郫县豆瓣酱进锅翻炒均匀;加入适量的水大火煮开后撇去浮沫,再加盖炖煮二十五分钟;加入土豆块炖煮5分钟至土豆软糯...