【科普】天寒地冻,来点冬季“御寒第一肉”,暖身又养胃!

1、选肉不喜欢羊膻味的朋友,选肉一定不能选择羊排,因为羊骨头里面有骨髓,是羊膻味最重的地方。煲汤选肉,瘦肉越多越好,一般来说,腱子肉或者羊腿肉都比较适宜。2、焯水羊肉烹制前,适当焯水,能在很大程度上去除其膻味。方法很简单——准备一锅清水(冷水),下入切好的羊肉,再放入姜块和料酒,大火煮开。水...

...四登国宴的「肉中人参」盐池滩羊,自带奶香,嫩而不膻,水煮就好吃!

6、现宰杀发货:发货前一天现宰杀,冷冻4小时后真空包装发出。宁夏真池滩羊吃中草药、喝沟泉水、天生不膻滩羊好吃的秘密之一,就在于“滩”字——滩,指盐池县所在地,在独特的“宁夏滩”上。草地荒滩散放盐池是宁夏唯一的牧区县,有适于滩羊生长的特定自然条件。盐池处于草原碱化土和底层盐化盐渍地带,PH值在...

最新进展,我要做吃播了!

每包虾仁200g,20只左右的虾,是净重不含冰的哦,不像市面上很多冻虾仁1斤虾、半斤冰,坑得很。不好的虾仁做熟后是软塌塌的,大黄鲜森的虾,0抗生素养殖、0添加,配料表只有虾仁和水,做出来不缩水、口感Q弹,确定虾仁没有被泡水、泡药,孕妇、孩子都可以放心吃。用它做凉拌沙拉、炒饭、蒸蛋,快捷又美味。我经常...

媳妇给老公做的生日餐,朋友圈火了,网友:有点寒酸,太不讲究了

原料:羊排1盘姜1小块啤酒1小罐青蒜1根郫县豆瓣酱1勺八角1个桂皮1小块生抽2勺料酒2勺油盐适量制作:1.烧锅水,将羊排块放入冷水锅中去煮,加入姜片和料酒去腥,焯出血末后冲洗干净;2.将焯好的羊排放进电压力锅中,加入少许姜片、郫县豆瓣酱和八角等大料,再加入1小罐啤酒;啤酒不仅能...

锦州烧烤哪家好吃 锦州烧烤十大名店 锦州烧烤店排名前十

小国凤爪烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，其特色金牌凤爪、炭烤羊排、黄纸烧鸽子、炭烧系类菜品获得锦州烧烤技艺传承人单位经营资格。招牌美食是特色烤凤爪，经过秘制酱汁卤制入味的凤爪，肉质软烂，一抿脱骨，外香里糯，好吃不腻。除了烤凤爪，他家的鸡肉串、红柳烤羊肉、烤羊腰、烤...

哈尔滨必去的火爆夜市 “土豪金”玉米、蒜香羊排等你来

蒜香羊排(推按来源于网络)1、七仔,锅包肉味的鸡柳(www.e993.com)2024年11月7日。跟一般鸡柳不一样,外面不是酥脆的面包糠,而是酸酸甜甜的好滋味。2、让我们革命的友谊永垂不朽——革命小串。我一眼就看到了黑色的烤肠,据老板说这是墨鱼做的,很特别哦。3、春风又绿江南岸,明月何时烤冷面。这家烤冷面比较厉害,还有豪华至尊版的——就是...

冬天,碰到此肉别手软,一次囤50斤,放冰箱冻起来天冷吃特省事

我看超市里的羊肉卷配料表中是有盐的,估计是有增加保存期限的作用,我们自己做,一个月就吃完了,直接这样冻就可以,放冰箱冷冻3个小时后就可以切片了。天冷了,遇到此肉别手软,一次做好存冰箱,随吃随拿,真省事。一次做了这么多羊肉卷,是不是很壮观,吃的时候切成薄片,不管是炒菜还是涮火锅都超级方便,味道香浓...

冻豆腐最适合炖肉了,解腻去腥又祛火,爆浆满口的每层都裹满汤汁

做法:羊排洗净,跟冷水一起下锅,然后再放入葱段姜片。大火煮开后,撇去浮沫。这样就不用焯水了,汤也更味浓。转中火炖20分钟,至羊排肉熟。然后放入冻豆腐,和其它调味料,拌匀。再中火炖15分钟,至冻豆腐分层都灌满汤汁即可。小贴士:喜欢喝汤就多留点,但还是炖至浓稠最入味好吃。

羊肉怎么点,才显得自己是行家?

标准中定义,调理羊肉卷是以单一的鲜(冻)羊肉为原料,添加辅料、食品添加剂等,经修整、滚揉、腌制、成型、包装、冻结等工艺加工制成的柱状或砖状调理牛、羊肉产品后,经过切片操作就等到了羊肉卷。*标准中对食品添加剂的使用,有着明确的规定:食品添加剂的使用范围和使用量应符合GB2760的规定。食品添加剂质量应...

夏天羊肉这样做,清淡滋补,鲜嫩无膻味!

自己在家做的话,应提前两小时将买的羊肉从冰箱拿出解冻;用刀将未完全解冻的肉块切成薄片(自己切比买的略厚,口感很好);然后切一只西红柿放入汤锅中(可以是清汤,也可以是高汤)提味;根据个人口味,放入适量火锅底料煮沸;蘸料可以用芝麻酱自制,根据口味加入其它调料;...