世界四大名菌之一【云南丨野生鸡油菌干】福利尝鲜!一袋19.9/五袋69
烹饪前只需先用清水将菌干泡发至软,去杂质及根,洗净即可鸡油菌和肉一起下锅同煮炖久一点,特别的美味就会出来烹饪中鸡油菌的菇体很容易吸收汤汁。吃的时候一口咬下去,喝了蘑菇液汁的油水被挤压流出来,质感肥美,咯吱咯吱的弹性很是迷人,汁水如爆浆一般光润滑溜,鲜美在口中四溢,撩人得不得了除了炖...
没想到18元的菌汤包,竟用的是真云南野生菇,鲜美暖胃还养生
多种菌类代表着多样吃法:清炒、红烧、涮锅、干煸...打开袋子,扑面而来的就是菌菇的独特香气,较简单、普通的吃法就是用来煮一锅营养满满的菌菇汤。泡开后随手煮30分钟,撒点盐就可以喝了,好喝不怕胖。菌菇排骨汤更推荐的吃法是用来炖鸡或者炖排骨。鸡和排骨甘愿化身配角,用毕生的油荤滋润这口鲜香。
她知道所有菌子好吃的做法
②锅里加入猪油+菜油,开大火,油热以后下入蒜片和螺丝椒,然后立刻倒入鸡油菌,翻炒均匀;③菌子会被炒出浓郁的汁液,变得软塌。这时候放一点盐,翻炒出锅即可。螺丝椒是钰淇给我配的,炒菌子理论上要加点火腿更好,没有也没关系。切点猪肉片(挂芡)一起滑炒也很好吃。平时你怎么对待香菇,就怎么对待这些鸡油菌。
云南好吃的这么多,最让人沉迷的是这碗汤,鲜和香都在里面。
单煮一碗菌汤,天然纯粹。如果用美味、隆重的肉香和脂肪来衬托,可以炖鸡、炖排骨,食材都易得,但熬出来的汤却丝毫不简单,菌鲜与肉鲜相得益彰汤底还可以做成菌汤火锅,与家人、朋友围坐一桌,用来涮肉涮菜,菌子的鲜美便可以渗入每一种食材的缝隙。《菌汤火锅》by厨友@悦棠记又或是菌菇粥或菌菇焖饭,喷香四...
来云南,吃一“夏”美食!|野生菌_新浪财经_新浪网
制成干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞可以贮存较长时间,延长这“时令美味”虎掌菌王璐瑶谢蕊灿摄虎掌菌虽然曾被评为“云南十大名菌”之一但知道它的人并不多这可能与好多人不知其名更没有见过、吃过它有关虎掌菌外观酷似虎掌黑虎掌菌肉质肥厚细嫩...
在云南人心中,这有着不一样的地位!
这个菌菇包,可以炖鸡、炖排骨、炖鱼汤,也可以加点儿新鲜蘑菇,在家复刻云南菌子火锅(www.e993.com)2024年10月18日。·炖鸡/炖排骨·我们推荐的吃法,是用来炖鸡或者炖排骨。鸡和排骨甘愿化身配角,用毕生的油荤提这口鲜香。趁热端起来喝一口,浓郁而芬芳的菌菇汤滑入喉道,一瞬间,仿佛所有的疲劳和杂念均一扫而空,脑海中只剩下三个字:...
菌菇扎堆“上新”!金耳“可盐可甜”,鸡油菌营养丰富……
“可盐可甜”的金耳怎么做?■甜——枸杞苹果金耳羹:提前12小时用冷水泡发金耳,泡好的金耳取出去根部后掰碎,放入锅内并倒入适量冷水烹煮45分钟。另取砂锅,红枣、枸杞洗净,苹果切块,放入适量水一同慢炖10分钟。将烹煮后的金耳倒入砂锅,与另外3种食材一起慢炖20分钟即可。■盐——金耳烩鱼肚:鱼肚炸至蓬松,...
好吃到爆的下饭菜,简单易做有营养,特鲜美,让人欲罢不能!
泡过香菇和鸡油菌的水过滤待用,再将两者分别切细丁将香干和榨菜切细丁,木耳切碎,准备好的配料放在一边待用开中火起油锅,倒入比炒菜时多一些的油,在油还没热的时候就倒入牛绞肉一边炒,一边将绞肉铲碎,炒到牛肉变色出水持续翻炒,把牛肉中的水分彻底炒干,然后下蒜蓉和姜泥略炒...
虫草、松茸、鸡油菌……一锅汤里的秋天滋味
羊肚菌炖鸡原料:童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。做法:童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结;将葱姜和鸡注入清水,上锅开煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍;清洗好后再用温水开始泡。泡软后,在把根蒂部分去掉,因为里面有大量沙土。再清洗几遍,沥干备用;...
香气浓郁颜色明亮的鸡油菌深受人们喜爱,吃着比肉还香市场价很高
这个鸡油菌的吃法可是比较多的,因为它卖的比较贵,所以人们平时也都会搭配一些有营养的食材来和它一起烹饪!一般像素烧鸡油菌是比较家常的吃法,这样是最能吃到鸡油菌的原汁原味的,还有鸡油菌炖鸡、鸡油菌炖肉、鸡油菌炒猪肝都是非常棒的吃法!