白菜炒肉的家常做法,试一试这这样的简单做法,美味又超好吃!

1.前期准备白菜洗净,切成大块或条状。猪肉切成薄片或丝,用少许生抽腌制10分钟。大蒜和生姜切片,青红椒切丝备用。2.炒制过程热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉,快速翻炒至变色。加入大蒜和生姜片,继续翻炒出香味。放入白菜块,大火快速翻炒,使白菜变软。倒入生抽、老抽、盐和白糖调味,翻炒均匀。如...

这八种蔬菜晒干以后更好吃,入冬前抓紧时间晒点,冬季不愁没菜吃

其制作方法是先将黄瓜纵向切开,然后用勺子把之间的瓤挖掉不要,再在太阳底下晒一到两天,之后放到坛子里就可以了。5、辣椒干辣椒有两种,一种是成熟的红辣椒,这种晒干了一般都是打磨成为了辣椒粉。而另外一种是青辣椒,先把他煮熟了,在晒干即可。用这种辣椒来炒肉特别的好吃。6、干笋干笋就不多说了,这在南...

做醋溜白菜,牢记“醋溜汁”的配方,白菜酸辣脆爽,简单开胃下饭

1.首先,把小白菜斜着切片,这样炒出来的白菜更加入味。记得把白菜帮和白菜叶分开,因为它们的熟度不一样。大蒜嘛,当然是切成末啦,这可是提味的关键。2.然后,咱们来调个醋溜汁。这可是醋溜白菜的灵魂所在哦!一勺糖、半勺盐、一勺蚝油、一勺生抽,再来三勺醋,最后加一勺水淀粉,搅拌均匀备用。这个比例可是我多次...

小白菜不要炒了,简单的凉拌小白菜,脆爽好吃,实用靠谱家常菜

1.朋友们,大家好,今天咱们做一个简单的凉拌小白菜。首先准备一把小白菜,洗净切段。2.然后再把少量的胡萝卜切片。3.再切少量的紫洋葱。4.最后切蒜末和辣椒段。5.然后把小白菜和胡萝卜开水下锅煮一下,当水再次开始沸腾的时候,就捞出放凉,这样可以防止小白菜煮的太软。6.然后把蒜和辣椒段用热油炸香...

秋冬就馋这一锅,有肉有菜营养丰富,驱寒又滋补,全家爱吃超解馋

1.热锅倒油,油热后下入猪肉片,炒至微焦,这样不仅能逼出猪肉的油脂,还能让肉片更加香脆可口。2.接着下入葱姜蒜和干辣椒,炒出香味。这一步可是关键,它能让整道菜的味道更加浓郁。3.然后倒入白菜,翻炒一会儿。白菜稍微炒软后,加入两勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油,翻炒均匀。这样不仅能给白菜上色,还能让它...

白菜的这两种吃法最营养,天天吃却不知道

五、白菜怎么吃最营养?好吃的白菜做法太多了,从烹饪方式上来看可蒸煮炖炒,可以做成辣白菜、泡菜,也可以生吃(www.e993.com)2024年11月18日。熟吃尤其是长时间炖煮,会破坏怕热的Vc,所以生吃最营养,但是不是所有部位都适合生吃,最适合生吃的当属最嫩的白菜心儿。白菜心切细丝,蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、糖、香菜拌一拌,甜鲜清脆,味...

秋冬第一菜,怎么做更好卖?

1.白菜去老叶、去梗后烫熟,自然放凉。再将菜片切成20公分见方。2.起锅烧油,加入干辣椒丝与葱慢炒,注意少油,小火。再加入水和糖、盐、白醋等调味料。尝起来酸甜中带着微辣,由此制作出“甜酸汁”后,自然放凉。3.用“甜酸汁”腌过菜卷,浸泡约10小时后,裹入芒果条后切件,上桌见客。

孩子放寒假,爷爷连做7天午餐,真用心了,网友:不好看但真养人

腐乳肉+炒平菇+白菜炒豆腐+炒空心菜+蒸腊肠+腌萝卜腐乳肉是爷爷的拿手好菜,这道菜想好吃最重要的技巧就是“火候要够”,否则再怎么调味也白搭,老一辈人做菜,所有的菜都要炒透、煮透、炖透、蒸透,别管是青菜还是菌类、豆腐,都软趴趴的没有卖相,但确实容易消化。

辣,是你对川菜最大的误解

开水白菜还有一道不辣的菜同样吃功夫,那就是雪花鸡淖(nào),这可是一道“食鸡不见鸡”的奇菜。用刀背不断敲击鸡胸肉成为泥状,再加入蛋清、高汤和生粉打匀,然后用猪油炒散成雪花状,吃起来口感轻柔滑嫩。雪花鸡淖什么?做法简单?如果我告诉你,鸡胸肉需要慢慢敲松,一寸寸去掉所有细小的筋,确保成菜毫无颗粒...

“江西小炒”尽在江西味道

开店第一天,他就做了两个决定:大部分食材要从老家运过来,所有员工都用家乡人。这两条规矩,他一直坚持到了今天。店里许多员工跟了他十几年,他与香山路这家店的厨师长当初一起在厨房,一个人管一个灶头,一盘菜一盘菜炒,辣椒炒肉、辣椒炒蛋、大蒜腊肉、炒三丝……余德华不记得从什么时候开始,外面等座位的人远远...