做馒头花卷,牢记3点,馒头白胖喧软,简单易懂大家都能学会
面团分割成面剂子后,在揉成馒头生胚,此时不要着急下锅,放到锅内醒发10几分钟,等到馒头拿起来轻飘飘的时候,说明馒头的二次发酵好了,此时馒头内部的蜂窝眼状组织均匀,所以蒸馒头的时候,会蓬松的很好。一般馒头发酵是持续存在的,最少经过3次的醒发,发酵面团是第一次,揉成馒头生胚的错过程中是第二次,馒头生胚放...
蒸发面馒头,记住“3诀窍”,个个蓬松饱满不干裂,越吃越香
像一般家庭蒸馒头包子花卷等等,常用的发酵方式无非就3种:酵母粉、老面、小苏打。小苏打小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,有些朋友总喜欢用它当发酵粉做馒头。制作简单,也不用醒发,用时也比较短。但小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的小气孔也比较少,所以面发得不好。蒸出来的馒头松软度就比较差,也容易...
馒头花卷吃够了,试试这个做法,无技巧无难度,像面包一样好吃_手机...
10评论馒头花卷吃够了,试试这个做法,无技巧无难度,像面包一样好吃发现更多热门视频张萌诠释的先秦女子仪态,真是娇俏动人啊欢乐汇聚杭州大咖朝这看3716次播放简直震撼!三米高的跃起杀球,哪个勇士敢正面迎击?对手只能避其锋芒!耳中的影视6581次播放一座城因一人闪耀!今日最hot5523次播放小姨硬要大壮...
面食我都这么做,暄软香甜,有嚼劲,记住小窍门,新手也能行
每一个花卷之间留有一定空隙,留下发酵的留空间。蒸锅里要放冷水二次发酵。千万不要用热水或者开水。花卷发酵二倍大小的时候再开大火蒸,从开火到蒸好的时间是定时25分钟。蒸好不要急着掀开锅,要焖3,5分钟在掀开锅,免得馒头遇到冷气会回缩有的地方发黑发硬。面食我都这么做,暄软香甜,有嚼劲,记住小技巧,新手...
C视频丨中国馒头亮相法国面包节,网友:油条、花卷、小笼包也申请...
四川新闻??>??C视频??>??正文C视频丨中国馒头亮相法国面包节,网友:油条、花卷、小笼包也申请“出战”2024-05-1017:25:40??来源:四川日报抖音??编辑:蒋华??手机访问编辑推荐C视频丨探访国家重点实验室,揭开中药检测神秘面纱2024-09-0614:21:35梁磊任达州市副市长、代理市长2024-09-0614:...
馒头 花卷配烩菜绝了! 戳视频
馒头花卷配烩菜绝了![馋嘴]#美食教程#戳视频????(来源:小伊伊??)#美食##美食教程视频#??_新浪网
花卷馒头,这样做好吃又好看,你会做吗?
花卷馒头关键在于两点:一点是要发好面,再就是揉好面,面发好了又揉好了,吃起来才劲道。打开网易新闻查看精彩图片食材用料:面粉500克、酵母粉适量、温水适量、白糖适量、葱花适量、油适量、盐适量。花卷馒头的做法温水化开酵母粉和白糖,分多次加入面粉中,边倒边搅拌成雪花状。揉成光滑的面团,放入盆里发酵至...
教你在家轻松做花卷馒头,层层松软,好看又好吃,做法超简单
1.先和面,盆里面加入面粉,温水里面加入酵母粉,一斤面粉加大约3g的酵母粉,然后加一小勺白糖搅匀,加白糖的作用是因为白糖可以更快地促进酵母粉的发酵,一边搅一边倒,然后慢慢加入水和面,水不要一次性全部倒进去,我做这个花卷馍,水和面的大概比例是1:2,面和好后,盖住让它彻底的发酵。
做包子、馒头、花卷怎样发面好吃?学会这几招,家人都夸你
想要将包子做得好吃,发面非常重要,而在发面过程中,酵母粉占绝大比例。因为一些人在化酵母水时,会选择用凉水,所以包子皮会发硬。事实上,在制作这种酵母水时,我们要选择温水,这样才能保证包子皮柔软。馒头发面小技巧这种发面算是最为特殊的,因为馒头需要口感较硬,所以大家在发面过程中,要少加入一些清水。这样不仅...
婆媳用地锅蒸花卷馒头,掀开锅盖看着太诱人,尝一口比买的还好吃
婆媳用地锅蒸花卷馒头,掀开锅盖看着太诱人,尝一口比买的还好吃农村农民媳妇婆婆蒸馒头家庭生活日常生活农家生活“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,pi...