端上餐桌,一家人围坐一起,热气腾腾的炖牛尾骨散发着诱人的香气
将牛尾骨洗净,用厨房剪刀剪去多余的脂肪和杂质,然后放入冷水中浸泡1小时,期间换水几次,以去除部分血水和腥味。之后,将牛尾骨捞出,沥干水分备用。2.焯水去腥锅中加入足够量的水,放入几片生姜和适量料酒,大火烧开后,将牛尾骨下入锅中,待水再次沸腾后撇去浮沫,继续煮约3分钟后捞出,用温水冲洗干净表面的血...
连喝了1周,感觉自己的脾胃太舒服了!营养好吃,大人小孩都适合
1、把牛尾骨用水冲洗干净,记得把上面的血水和脏东西洗掉。找个大锅,加点冷水,把牛尾骨放进去,再加入切好的葱姜片。别忘了加点料酒去腥味。开火煮沸,等血沫都煮出来后,把牛尾骨捞出来用冷水冲干净。2、白萝卜把皮削掉,然后切成大约两厘米见方的块,这样炖的时候容易熟透,吃起来也方便。3、把处理好的牛尾骨...
山东退休老两口,晒每天晚餐走红网络,网友羡慕:能蹭饭吗?
丝瓜被切成薄片,汤中加入煎蛋和少量青菜,使得整个汤品清淡却又鲜美。周四:红烧牛尾、肉末四季豆、凉拌豆腐丝、蔬菜豆腐汤红烧牛尾,牛尾经过长时间炖煮,肉质变得酥烂,骨髓的醇香让汤汁更加浓郁。肉末四季豆,肉末的咸香和四季豆的脆嫩形成了完美的搭配,每一口都能感受到浓郁的家常味道。凉拌豆腐丝,豆腐丝被切成细...
中医减肥食谱来了,健康又美味
主要材料:牛尾骨(约100g),柚子皮50g,白萝卜100g,茯苓5g,生姜1~2片。制作方法:所有食材洗净,白萝卜削皮后与柚子皮均切成小块。牛尾骨切段,放入冷水中浸泡,再放入沸水中焯水,将上述食材放入锅中,加入清水,大火煮沸后改为小火煮1小时,放入适量精盐调味。用法用量:可佐餐食用,温服。每日1次。推荐药膳...
姥姥炖:牛尾骨、胡萝卜块、的做法
姥姥炖:牛尾骨、胡萝卜块、的做法2021年08月31日10:25新浪网作者磊磊侃动漫举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享0VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、...
孔明珠 | 红烧牛尾 ,洋葱牛尾汤
牛尾十来段汆水后煮开,用小火焐3-4个小时,半当中放一个切碎的洋葱,京葱若干,到酥烂以后,放红酒、胡椒粉,调味,略微放一点点六月鲜酱油,最后撒一点香菜(www.e993.com)2024年10月10日。趁烫热的时候吃,一点腥味也没有,牛尾筋糯,贴骨头的活肉非常细密,汤香辣浓烈。一锅汤我们两个抢着,统统喝光,畅快得很。
今日大雪 | 炖三肉、熬三粥、煲三汤,大雪补得当,一年不受寒!
1.提前用压力锅炖好牛肉,做这个菜会很快手。牛肉粒先浸泡出血水,放入压力锅,加入一颗八角,几片姜片和葱段,选择牛羊肉功能功能,炖熟待用。我一般没周末会炖上一锅牛肉,大约2到3斤的样子,炖好的牛肉分好冻在冰箱里,每次只要拿出一份,烧菜很快,就算工作日也能吃上大菜。
广东人的“老火靓汤”,老火慢炖,越煲越滋味,煲出家的味道
五指毛桃根煲猪脚(或鸡)在客家菜馆被列为名汤,有很好的保健作用。五指毛桃又称南芪(即南方北芪)、五爪龙等,具有健脾益气、化湿舒筋的功效。以它来煲猪脚,不但味道鲜美,更为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。党参黄芪炖鸡党参黄芪炖鸡汤有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等...
牛身上很贵也难买的部位,遇到必买,每次炖一锅,汤汁都不带剩下
7、汤煮开后就小火慢慢炖一个小时,然后再加胡萝卜和土豆一起炖半个小时,别忘了加两大勺番茄酱,汤汁变得粘稠浓郁,牛尾炖熟就可以关火了。温馨小贴士:牛尾粘面粉煎一下是为了锁住水分和味道,炖出来的牛尾好吃,这道菜的汤汁应该全部都是加红酒的,如果不喜欢太浓,就减少三分之一的量,吃起来会很清新,另外,...
好吃│这些馆子有好吃的“红烧菜”,让你“对味又对胃”
在做饭这件事情上,如果真的不怎么擅长,又想既安全又好吃,那还是到红烧菜拿手的馆子去解馋吧。◆鸿宾楼红烧牛尾是老字号鸿宾楼的一道百年招牌菜。精选的上等牛尾,去了头去了根,用慢火不惜功夫地慢慢熬炖,一直熬到肉软嫩但是不离骨不散的程度,就可以端上桌等待食客的筷子了。虽然100元多一盘的红烧牛尾...