脆脆的海蜇怎么做才好吃?教你简单的做法,料汁是关键

做法:市场上卖的海蜇头都是咸的,买回家的海蜇要放在清水里面浸泡,至少提前浸泡一天,隔几个小时可以换一次水,这样能泡去海蜇里面的盐份,口感会更好;浸泡好清洗干净的海蜇给它切成薄片,可以根据自己的喜好切成薄片或者海蜇丝,切好的海蜇放在温水里面浸泡一会;浸泡的时候我们来调个料汁,这是凉拌海蜇好吃的关键,...

海蜇不要再凉拌着吃,这样跟香菜炒着吃,脆嫩好吃不回缩!

可以用清水进行泡洗干净,也可以加入适量的盐进行清洗,这样不容易氧化海蜇。锅中加入适量的清水,然后把清洗干净的海蜇下入锅中进行焯水。海蜇焯水的时间不能过长,大概就5秒就可以,这样海蜇水分不会流失,海蜇吃起来就会比较饱满脆爽。香菜清洗干净然后再切段,主要用到的就是香菜根,这样炒出来的香菜更好吃。调制...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

葱油海蜇葱油海蜇,是上海宁最爱的冷菜之一,爽脆的海蜇配上清香的调味,再将青葱在热芝麻油里过一下,制成散发浓郁香味的葱油,足以引起你的食欲。友情提示,一定要注意海蜇的火候哦!材料:海蜇头250克,葱段50克,鸡蛋清1个、酱油1大匙、精盐、味精、白糖、料酒、水淀粉各适量做法:1、海蜇头切成长方的片状,用...

24款精致小菜推荐,好吃看得见,美味又实惠,家人超爱吃

2.将韭菜切去根部,再切成寸段,韭菜梗和韭菜叶分开放3.将猪肉切成丝,在肉丝内加入料酒抓匀,这样可以去掉肉腥味,再加入淀粉,1汤匙油抓匀,这样炒出的肉丝很嫩,炒制时还不会粘成一团4.锅加油烧热,下入肉丝翻炒至颜色变白,淋入1汤匙生抽酱油,把肉丝翻炒上色5.下入韭菜梗翻炒均匀,下入韭菜叶,盐快速翻...

杭州人有多喜欢吃臭臭的菜?这两家新店才开几天就满座

安哥的做法是将鳓鱼鲞切成末末,然后混入肉饼,再蒸海蜇皮。所以碗里看不到鳓鱼鲞的痕迹,只有那可疑的臭香,固执地钻入鼻孔,在吃肉饼的时候冷不丁会有鱼鲞特有的绵软;海蜇皮本身没有味道,它在此时的贡献应该是给肉饼提供口感上的对比,仿佛在口舌之间咯吱咯吱。

红茶菌菌膜的食用方法与注意事项:如何正确摄取并发挥其营养价值?

1.红茶菌菌膜怎么吃才好吃红茶菌菌膜的口感较为特别,既可单独食用,也可与其他食材搭配(www.e993.com)2024年11月19日。以下是部分建议的食用方法:(1)直接食用:将红茶菌菌膜取出,用干净的工具切成小块,可以直接食用,口感略带酸甜,颇受喜爱。(2)搭配蜂蜜:将红茶菌菌膜切成小块,加入适量的蜂蜜拌匀,口感更加美味。

舌尖春味浓!上海餐饮老字号以“花”为题推出春季新菜

上海老饭店的花开富贵呛海蜇、素鲍迎春花、花生芽爆炒海参,把传统菜品做出创意、烹出新意;绿波廊的春见玉兰酥,把酥点做成了迎春绽放的玉兰花,惟妙惟肖;上海德兴馆的蔓越莓花糕,晶莹剔透,酸甜软糯……记者今天在老字号集聚的豫园商城发现,多家餐饮老字号推出了春季限时新品,不约而同地以“花”为主题,打造了各具...

海蜇丝好吃,清洗困难,怎么才能洗好海蜇丝?

那海蜇丝好吃,清洗困难,怎么才能洗好海蜇丝呢?对于海蜇丝而言,我们在清洗之前,其实应当用滚烫的开水相当于焯蔬菜一样,焯一下海蜇丝,不过这里焯过海蜇丝的水我们是不需要的,所以我们只需要把海蜇丝稍微的冲泡一下就好,或者用滚烫的开水烫一烫,然后我们用这样的水烫完海蜇丝之后,我们要迅速的把它放到凉开水里去...

原来海蜇皮炒白菜这样做更好吃,美味解馋超下饭,厨房小白也能做

做法:1、我们需要先把白菜摘洗干净,去掉黄叶子等杂质后,用刀切成小块;把海蜇皮冲洗干净,去掉些盐味,用刀切成细丝;备用;2、接下来,把猪肉冲洗干净,沥干水后,用刀切成小丁,放入适量的酱油、淀粉、胡椒粉和盐,用手抓均匀,把猪肉腌制一会儿;3、往锅里面倒入适量的水,大火烧开后,放入切好的海蜇丝,焯烫一会儿...

如何做好吃的凉拌海蜇皮

②用沸水焯一下海蜇皮，下锅后五秒钟马上捞出在凉开水中浸发，然后捞出，挤干水分后，放入盘中。③青瓜切成条状，大蒜捣成泥末，香菜也切成小瓣片，这些原料和焯好的海蜇皮一起放入碗中混合，再添加香油，盐、鸡精、香醋进行搅拌，直至均匀，这样一道好吃的凉拌海蜇皮就做好了。怎样是不是非常简单，你学会了吗...