咬一口竟在嘴里炸了!近期大量上市,孩子吃它时一定要当心!

如果再考虑有的栗子个头比较大,6颗的重量要超过40克,而另一方面有的大米吸水性很强,米饭的含水量更高(所以能量更低),“6颗栗子(的能量)等于1碗米饭”的说法有些夸张,但也不算离谱。但是,单从此方面断定“6颗板栗=1碗米饭”并不合理,还有其他营养成分也在发挥作用,两者能量相似,但并不相同。糖炒栗子加了...

汪曾祺美食散文集:在《一食一味》里寻找生活的滋味

电饭煲蒸米饭时,将这碗腊肉置于蒸笼上。饭熟了后焖片刻,揭开盖子,香气四溢。腊肉本身就脂肪多,蒸过之后还会分泌油脂,再加上经过蒸制的豆瓣酱,香,特别香。不需要其他菜肴,白米饭就着腊肉,团子可以吃两碗米饭。蒸腊肉加入豆瓣酱是点睛之笔,腊肉本身就香,豆瓣酱中有香料、辣椒,和腊肉同蒸,香气更霸道了。除了...

汪曾祺美食散文集:《一食一味》|腊肉|米饭|栗子|萝卜干_网易订阅

团子是懒人,如果家里有腊肉,我懒得炒菜的话,就将腊肉切片,蒸米饭时放入电饭锅中,再放一点切碎的青菜,插上电开始蒸饭。饭熟了后,揭开电饭锅的盖子,扑面而来的是腊肉的香气。盛一碗米饭,腊肉分泌的油脂都浸润在米饭中,一筷子米饭下去,滋味甚好。四,栗子在团子眼中,秋天到了就该吃栗子。栗子可以生吃,口感脆嫩...

6颗板栗等于1碗米饭 怎么吃才健康?

“1碗米饭”的能量跟碗的大小以及米饭的含水量密切相关。我们按照营养成分数据中“蒸米饭”的平均热量值(116千卡/100克)来估算,一般餐厅的“小碗”装一平碗米饭差不多是100克。这样的“1碗米饭”,跟6颗栗子的“75-85千卡”相比,相差不算大。街边糖炒栗子吃多了致癌?关于“糖炒栗子吃多了致癌”,是说街边...

糖炒栗子买错会致癌?怎么选到好板栗?

从能量上算,一般一颗板栗重20g,6颗大栗子相当于约一碗蒸米饭(按200克,4两计算)[1]。当然,我们并不能直接把米饭和栗子划等号,毕竟板栗含有非常丰富的营养成分[1]。(来源:《中国食物成分表》标准版第6版/第一册[1])板栗(熟)与蒸米饭(代表值)的营养成分比较(以每100g可食部计)...

6颗板栗=1碗米饭?街边糖炒栗子致癌?栗子好吃但要注意这些事儿→

“1碗米饭”的能量跟碗的大小以及米饭的含水量密切相关(www.e993.com)2024年11月15日。我们按照营养成分数据中“蒸米饭”的平均热量值(116千卡/100克)来估算,一般餐厅的“小碗”装一平碗米饭差不多就是100克。这样的“1碗米饭”,跟6克栗子的“75-85千卡”相比,相差不算大。如果再考虑有的栗子个头比较大,6颗的重量要超过40克,而另一方面...

吃板栗的季节到了,这3类人吃了对身体有好处

老人、小孩等消化功能弱的人群,更要注意不宜多吃。除了糖炒栗子,蒸、炖、煮的方法更值得提倡,例如蒸栗子、板栗炖鸡、栗子炖排骨。栗子能够延缓肉类里脂肪的吸收,又能和肉类互补,给身体补充蛋白质,既能当菜吃又能当饭吃,一举两得,味道也十分好。

板栗是高热量食物,堪比大米饭?究竟能不能吃?你的认知可能错了

对于普通的蒸米饭来看,每百克热量是板栗的1/2左右,碳水化合物也是将近一半的范围。如此看来,大家要当心板栗的吃法,按照新版《中国居民膳食指南》推荐的,每天成年人食用坚果的量在25g左右即可。另外,大家也不用过于针对板栗,所有坚果的热量都不低,像经常吃的花生瓜子,每百克花生热量可到313千卡,还有很多人喜欢吃...

板栗:营养丰富的“干果之王”

做法:排骨洗净剁块,红薯去皮切块,板栗洗净用刀划开(无须完全去皮);锅内烧开水放入排骨飞水,捞出洗净;将排骨、地瓜、板栗和调味品放入高压锅炖煮,炖煮完成后放少许盐调味即可。这道菜兼具植物性和动物性,其中,栗子和地瓜能够延缓排骨里脂肪的吸收,排骨又能与栗子和地瓜互补,给身体补充蛋白质。而且既能当菜吃又...

别只会蒸米饭了,电饭煲还能这样用,功能简直太强大!

1.把板栗洗净,然后在上面切十字,这样板栗做出来会更好剥。2.把板栗放入电饭煲,根据个人口味加入适量冰糖,再倒入清水,使之没过栗子。3.按下煮饭键,待电饭煲跳到保温模式后再焖十分钟。若煮饭模式完成后电饭煲里还有水,就再按一次煮饭键,直至水烧干。