湖南浏阳这家下饭的蒸菜店,真的好好吃!
蒸手撕鱼,火焙鱼可以说是浏阳的特色菜之一,它是很多农户家里自己烟熏的鱼,吃的时候用手撕成丝,再搭配干辣椒和豆豉一起蒸,香辣,烟熏味十足。蒸五花肉,五花肉做的好吃的口味,浏阳菜中绝对占一位,五花肉被蒸得没有多余的油腻感,和辣椒伴着,反而是口味和下饭美味。蒸茄子,浏阳当地的蔬菜是很多长沙餐馆的蔬菜库...
联手国企,浏阳蒸菜布局高速服务区
梅菜扣肉、手撕火焙鱼、蒸红壳笋……每一碗蒸菜,都展示着超级蒸浏记蒸菜优质鲜美的原材料,匠心传承的制作技艺以及极具浏阳风味的口感味道。“吃的是蒸菜,品的是文化。”来这里就餐的旅客,对于超级蒸浏记无不赞不绝口,纷纷表示“超出了以前在服务区就餐的体验”。国企自营品牌餐饮展现新动能“公司坚持走品...
浏阳蒸菜“十八碗”新鲜出笼 梅菜扣肉评为头碗菜
梅菜扣肉、手撕火焙鱼、蒸红壳笋、蒸白沙香干、官渡嗍螺……一碗碗浏阳蒸菜正书写着产业的大故事。参与举办浏阳蒸菜“十八碗”评选的农业农村局相关负责人表示,蒸菜一头连着农业基地,一头连着百姓餐桌,我们要通过浏阳蒸菜原材料本地化,推动一二三产业有机融合。近年来,浏阳市委、市政府高度重视蒸菜产业的发展,出...
“浏特产”出圈 再攀新高地——浏阳推进农文旅深度融合做强绿色...
浏阳先后出台《推动浏阳蒸菜产业高质量发展三年行动计划》《推动浏阳蒸菜产业高质量发展十条措施》等政策文件,推动浏阳蒸菜产业做大规模、做响品牌、做出实效。通过规划引导产业发展,当地建设一批生态化、标准化的原材料基地,培育一批从事蒸菜生产、加工、销售、研发的企业,引领浏阳蒸菜产业快速健康发展,涌现出蒸浏...
全省首个“浏阳蒸菜研究院”揭牌成立
当天,浏阳蒸菜研究院揭牌成立。这也是全省首个以“浏阳蒸菜”为主题的研究院。据悉,该研究院将立足蒸菜发源,致力收集整理具有蒸菜源头特色的“当家菜”“特色菜”,力促蒸菜产学研合作转化、文旅融合品牌传播、产业链上下游延展等,助力浏阳蒸菜产业高质量发展。
“湘”当有味!浏阳蒸菜“十八碗”正式发布
从食材选择、烹饪技艺、口味创新、文化传承等多个维度进行综合考量,最终确定了浏阳蒸菜“十八碗”,分别是:梅菜扣肉、手撕火焙鱼、蒸红壳笋、蒸白沙香干、官渡嗍螺、剁椒鱼头、蒸腊肠、百合扣南瓜、醋蒸鸡、豆豉辣椒蒸肘子、扣黑山羊、茴香丸子、素合蒸、八宝果饭、腊味合蒸、蒸腊鸭、蒸花豆、蒸红豆角(www.e993.com)2024年10月23日。
湖南日报丨“浏特产”出圈 再攀新高地 ——浏阳推进农文旅深度...
浏阳先后出台《推动浏阳蒸菜产业高质量发展三年行动计划》《推动浏阳蒸菜产业高质量发展十条措施》等政策文件,推动浏阳蒸菜产业做大规模、做响品牌、做出实效。通过规划引导产业发展,当地建设一批生态化、标准化的原材料基地,培育一批从事蒸菜生产、加工、销售、研发的企业,引领浏阳蒸菜产业快速健康发展,涌现出蒸浏记、...
去湖南怎么玩?这档综艺已经next level
蒸菜并不稀奇,中国各大菜系中,“蒸”是十分常见的烹调方式。但是能够把蒸菜做得出味、出色、出名的,浏阳算是独一份。在浏阳,好像无论是什么样的食材,都可以蒸,蒸出来都好吃。节目中,汪涵带领的美食小分队成员们会跟做菜的人聊上几句,蒸菜好吃的秘密就自然的揭开了。“厨师”二字,好像不能精准的形容节目中...
央视又聚焦浏阳,又好看又好吃!
做浏阳蒸菜,绝不用高压锅、电炉快蒸,大多店家都是早早起床,买新鲜菜或准备特制菜,然后打开蒸笼,细细慢慢地蒸。在打开蒸笼的那个烟雾缭绕的时刻,顺着鱼和肉的香味,望着夜空的烟火和眼前的山水,你会发现,浏阳,真的来100次都不够。说到蒸菜,似乎总与清淡挂钩,但实际上,寡淡并不是蒸菜的所有属性,浏阳蒸菜...
从guó么幸福的长沙到là么灵醒的常德
依靠水渗热的方式蒸制可以将菜品的形、色、味保持得恰到好处浏阳蒸菜的分量小讲究的是留下余味下次还能接着吃几碗常德:钵子菜土陶制成的钵子是个“慢性子”在小火“咕嘟咕嘟”下裹着肉的汤汁才会越来越浓稠“常德钵子是个筐,么得东西都可以装”...