“凉菜三巨头”揭秘:芋头粉水晶粉条含抗凝固剂或影响健康
他指出,干龙须菜在加工过程中不能被硫磺熏过,水晶粉条和芋头粉在制作时不能添加明矾和抗凝固剂,否则将影响口感并可能对人体健康造成危害。吴继伟进一步强调,如果消费者购买的水晶粉条和芋头粉存在浓烈的塑料味,这可能是因为抗凝固剂添加过多。他建议,消费者应谨慎食用这类食材,并尽量选择无添加剂的纯净天然食品。...
康庄路上的特色溜肥肠,肉沫粉条做的不地道,但我们吃了两盘
肉沫粉条,我一定要讲讲,这个菜因为我们今天吃了两盘,他们家的这个菜其实做的不是很地道的,因为这道菜大家应该都知道,还有一个别名叫做蚂蚁上树,一定要是细粉条甚至是有的店用的粉丝,但是这家用的是宽粉,所以我说不地道。但是,味道真的是很不错,有酱香味、咸淡适中,里面的瘦肉大块而且很嫩,宽粉也是那种软糯糯...
“凉菜三巨头”也是减脂菜?
谈及这三种食材的用途,吴继伟表示:“实际上,水晶粉条和芋头粉也经常作为热菜出现。然而,无论是作为凉菜还是热菜,这些食材都必须保持其原有的纯净和天然,不能含有任何添加剂。”最后,吴继伟提醒大家:“消费者反映购买的水晶粉条和芋头粉有浓烈的塑料味,是因为抗凝固剂放多了,建议大家少吃。”(记者王塞塞)更多...
网红博主强推的“凉菜三巨头”为何有股塑料味?专家:添加剂放多了...
作为“凉菜三巨头”成员的芋头粉和水晶粉条,在做成凉菜之前都是干干的长条,需要用水将其浸泡至软再调味。许多网友发文称,这两种食材用热水浸泡时有股浓烈的塑料味,加上其形状和口感,都让人怀疑它们是塑料制作的。此外,也有人指出,有的龙须菜吃起来也怪怪的。泡发前的芋头粉和水晶粉条针对网友们反映的问题...
“凉菜三巨头”也是减脂菜?专家揭开背后的秘密
作为“凉菜三巨头”成员的芋头粉和水晶粉条,在做成凉菜前都是干干的长条,需要用水将其浸泡至软再调味。许多网友表示,这两种食材用热水浸泡时有股浓烈的塑料味,加上其形状和口感,让人怀疑它们是塑料制作的。针对这些问题,记者咨询了注册中国烹饪大师、中国商业技师协会技能大师工作委员会副会长、江苏省食文化研究会...
10款宴席特色凉菜,口味各异,哪款更适合待客?
1.黄豆芽洗干净、焯水;豆腐丝洗净切段,焯水;蒜苗洗净,切末;粉条剪成段,煮软;五花肉、肉皮冻分别切片(www.e993.com)2024年10月17日。2.取一大盘,放入黄豆芽、豆腐丝、粉条,,码上五花肉、肉皮冻,撒上蒜末末。取一小碗,放入辣椒粉、蒜末、盐、、味精,即成调料。3.锅中放少许植物油烧热烧至八成热,淋在调料上,倒入醋,搅匀,调成...
飞黄腾达菜图片大全:精美菜品展示与制作教程
随后,准备凉拌菜的调料。将生和大蒜切碎,放入碗中。加入适量的盐、糖、醋、生抽、料酒以及适量的花椒粉,搅拌均匀。然后,将泡好的普洱茶液倒入调料中,再次搅拌均匀。最后,将准备好的食材放入调料碗中,用筷子搅拌均匀,使每一块食材都能充分沾满调料。稍微放置片刻,让食材充分吸收调料的味道。然后,将凉拌菜装盘,撒...
一把菠菜,一碗粉条,东北大妈简单一拌,做出爽口好吃的凉菜
女子被困火场,消防员将她背出后一句话让人泪目:我老公怎么样了5月27日18:20安全防范消防员火场郑州恢复开通省内班线客运5月27日12:10出行购票班线客运山西:对返乡学生免费隔离退还此前收取的费用5月27日11:29校园安全疫情SKP等多家商场今天恢复营业,进入需48小时核酸阴性证明今天06:56河南许昌...
做凉拌菜时,米醋、陈醋、香醋怎么用?不懂乱用,难怪不好吃
凉拌菜要想好吃,关键的还是它的的味道,它的味道就取决于拌汁,只有酱汁调好了这道菜才会非常有灵魂,才会让人忍不住的想吃,就好像有什么东西在召唤它一样。酱汁里面最让人发愁的就是醋了,醋的种类有很多,如陈醋、米醋、香醋,这三种醋应该怎样用才能发挥出它们的最大作用,什么样的凉菜才适合它们呢?想了解的朋友...
红薯粉条这样做才正宗,揭秘红薯粉条制作的全过程
这种纯天然的手法加工的粉条非常好吃劲道,绝非市场上的普通粉条可比。消冻后的粉条就可以挂到太阳下进行晾晒了。一般经过一星期左右,粉条就可以晒干,放入仓库保存了。做好的粉条,放置在干燥的地方,保存几年都不会坏。在河南,普通农家一年四季都离不开粉条,熬大锅菜、蒸皮渣、调凉菜,无论平时还是过年过节,粉条...